El descubrimiento de que son intolerantes o alérgicos al gluten (una condición llamada celíaca) puede ser devastador y frustrante. Los médicos y dietistas a menudo ofrecen una larga lista de alimentos que debe evitar, pero hay estrategias acerca de cómo vivir con esta dieta. Aquí es cómo puede la transición a este estilo de vida culinaria sin problemas.
Pasos para
Hojas de gluten de trucos
Gráfico gluten Sustitución
Ejemplo de alimentos libres de gluten
Los alimentos que contienen gluten de ejemplo
la transición a un estilo de vida libre de gluten
1Have un partido de la compasión.
Obtener un sombrero de fiesta o una tiara, un CD que te hace sentir triste, una caja de sus golosinas favoritas "ahora fuera de los límites", y tejidos . Coma usted mismo enfermo, mientras que mirar a su lista restringida y realmente se revuelcan en lo triste que se siente acerca de este cambio de vida. Es posible que tenga muchas veces en el futuro en el que se sentirá lástima por sí mismo, pero esto se revuelcan inicial tiene la ventaja frente.
2do no sustituye a una sola cosa con una alternativa libre de gluten!
sin gluten alternativas (GF), tales como pastas, harinas, productos de panadería, panes, galletas, etc., son un gusto adquirido y tratando de reemplazar los alimentos familiarizados con ellos sólo se puede hacer que se sienta desanimado. Su boca necesita tiempo para adaptarse a diferentes sabores por lo que, a menos que se plantearon con una dieta muy variada, manténgase alejado de las alternativas para un rato.
3Look en su dieta actual y por medio de su despensa y refrigerador para encontrar los alimentos y comidas ya comer que sea libre de gluten.
es posible que necesite para mantener un diario de alimentos para una semana o dos, si no lo ha hecho. Asegúrese de incluir condimentos, helados, producir, bocadillos y otros alimentos. Esta lista será útil a medida que crea menús alrededor de sus nuevas restricciones y darle aliento que ya se encuentra en el camino correcto!
4Give permiso para comer cosas que usted puede haber restringido de su dieta antes de su diagnóstico chips de patata.
pueden no ser apropiados para otras personas, pero son un alimento básico en una dieta libre de gluten. Usted tendrá que encontrar golosinas para ti mientras se adapta a esta dieta. Contar calorías después de que se sienta cómodo con su nueva forma de comer, administrar sus porciones en su lugar. Es todo acerca de tomar pasos de bebé!
5Look en sus menús y comidas actuales y encontrar formas de eliminar el gluten de su dieta.
Sustituir el pan en sándwiches con lechuga de hoja verde y añadir sus fijaciones favoritas y condimentos. Tienen burritos con tortillas de maíz en lugar de pan tostado y huevos; para el factor "delicioso" en tortillas de maíz secas de lo contrario, rocíe con spray antiadherente, sal si se desea, y cálido en un pago freír hasta maleable.
Busque GF caliente y fría cereales (no debe tener malta de cebada) y tiene los práctico para un aperitivo o una comida. Sustituir el pan y las galletas con chips de tortilla de patata, o chips de maíz, galletas de arroz o palomitas de maíz. Por ejemplo, pollo o ensalada de atún en las tortas de arroz o excavado en las patatas fritas es delicioso. salsas Fondue bien con palomitas de maíz o tortilla chips y Fritos son excelentes migas de pan en ensaladas. Palomitas de maíz es un plato con sopa de llenado.
productos de panadería de la gota por un tiempo, y encontrar otras golosinas sin gluten en su lugar. Disfrutar de chocolates exóticos, helados, caramelos o que son GF. Tienen coberturas de pasta de arroz, polenta, o papas al horno (para hacer las patatas cocidas al horno fácil simplemente lavar y fregar las patatas, envuelva individualmente en papel de aluminio y cocer en una cazuela de barro durante aproximadamente 7 horas en punto bajo - perfecto cada vez).
Esté en el puesto de observación para las comidas en los menús actuales o los menús de los amigos y familiares que son naturalmente libres de gluten (pollo asado, puré de patatas y verduras al vapor, por ejemplo) y los convierten en un elemento básico en sus nuevos menús.
navegar por internet, ver programas de cocina y navegar por las revistas para las ideas y adaptarlas como mejor le parezca. cajas Bento (almuerzos japoneses) son excelentes y deja espacio para las comidas creativas y agradables a menudo dejando a los demás envidiosos! Un buen ejemplo de un Bento Box es la carne en cubos o rodajas almuerzo o salami, queso en cubos, aceitunas mixtas, pepino /tomate /ensalada de pimiento vinagreta, patatas fritas y chocolates.
6Really en cuenta lo son sus partes favoritas de sus comidas actuales.
también, asegúrese de que su presentación es atractiva, lo que hace que la comida sea más agradable y te hace sentir mal estado.
cualquiera y todos los alimentos que tienen gluten 7Clear a cabo, trigo , la harina, la avena, harina de avena, el centeno, sémola, almidón modificado o de su despensa de trigo.
Esto le permitirá ver lo cerca que está a vivir libre de gluten ya. Si usted tiene familiares que viven con usted que no están libres de gluten, es posible que considere la posibilidad de los "comestibles" ofender a ellos para ser puesto en otra parte de la casa mientras se aprende a vivir y pensar sin gluten.
8Plan y preparar sus comidas antes de tiempo. sobre ser atrapados hambre sin un plan es una receta para el desastre! Mantener algunas sopas GF en su despensa en caso de hambre extrema y ningún plan. Esto ayuda a delinear y cualquier paquete de comida que está comiendo en casa como fuera de casa, incluyendo aperitivos. Un ejemplo podría ser:
Desayuno: maíz burritos de desayuno de tortilla, rebanadas de manzana y café.#* Almuerzo: "lechuga" con el pavo, queso, rebanadas de aguacate, tomate, mayonesa y mostaza, 1 oz. papas fritas, chocolates y 2
Cena:.. pollo a la barbacoa en las patatas, col, y los helados de chocolate
Snacks: 1 onza. almendras y palomitas
9Cuando se siente valiente, añadir una alternativa libre de gluten a una comida
Celebre su valor, incluso si no se preocupan por el tema -.. que salieron al exterior su comodidad ¡zona! ¡Bien hecho! Su boca puede no estar preparado para ello ahora, pero lo intenta de nuevo en unos meses para ver si su boca se ha ajustado a las alternativas de sabor. Puede que tenga que encontrar maneras de hacer más atractivo alternativas GF. Por ejemplo, el pan es delicioso arroz no menos que haya sido tostado - y aún así es mejor, ya que no se presta a "estilo de sandwich" comer (pan de arroz no tiene la misma cara abierta "dar" que el pan de trigo tiene).