El gluten es una proteína vegetal que se encuentra principalmente en los granos de cereales como el trigo, el centeno, espelta, kamut, espelta, escanda y triticale y cebada. Su composición química se compone de dos aminoácidos primarios conocidos como gliadina y glutenina. Estas secuencias de aminoácidos se componen de cuatro proteínas principales: globulinas, prolaminas, albúminas, y glutelinas. Diversos tipos de grano contienen diferentes concentraciones de las cuatro proteínas principales. El trigo contiene mayores concentraciones de glutelinas y prolaminas. El maíz y el arroz tienen una mayor concentración de albúminas y globulinas. Glutelinas son especialmente peligrosos para el cuerpo para aquellos que son intolerantes o alérgicos al gluten. Esto es debido a la forma en que los ácidos en el cuerpo rompen estas proteínas hacia abajo.
¿Qué es el gluten en
La mayor fuente de gluten proviene de los productos elaborados a partir de trigo. Por esta razón, muchas personas asocian la palabra con los derivados del trigo y trigo. Hasta cierto punto, así, muchos consumidores conscientes de la salud también tienen el cuidado de mirar hacia fuera para los productos elaborados a partir de centeno y cebada. Sin embargo, la omnipresencia de gluten es mucho más extensa que incluso los compradores de conciencia a menudo se dan cuenta. Se utiliza en una serie de productos que no tienen nada que ver con los granos de cereales. Esto es debido a su capacidad única para unir enlaces entre el aire y el agua.
La palabra "gluten", de hecho, fue acuñado como referencia deliberada a esto, la capacidad de reticulación similar al pegamento. Cuando se añade a los productos de pan sin gluten, que hace que se elevan durante la cocción. También añade estabilidad al helado, salsa de tomate y otros condimentos como aderezos para ensaladas, salsas marinado y salsa.
¿Qué es la intolerancia al gluten?
En realidad, es un grupo de tres condiciones que puede afectar hasta el 10 por ciento de la población. Estas condiciones son alergia al trigo, la enfermedad celíaca, y la sensibilidad al gluten no celíaca. Si bien el diagnóstico de estas enfermedades es a menudo impreciso y difícil, hay razones para creer que la intolerancia al gluten, en cualquier medida, puede contribuir a una variedad de otras condiciones de salud.
Muchas de estas intolerancias crear una respuesta autoinmune anormal, cuando es trigo o de sus proteínas entran en el cuerpo. La alergia al trigo puede causar que una persona rompa en las colmenas, la experiencia dificultad para respirar, o sufren de problemas digestivos. La enfermedad celíaca, que es poco frecuente, pero muy grave, puede causar la irritación del intestino delgado y daños en su revestimiento. La enfermedad celíaca también puede causar pérdida de peso, hinchazón, dolores de cabeza y fatiga.
¿Qué es Gluten?
Un producto alimenticio libre de gluten es uno que no contiene gluten. Por lo general, este término se utiliza más a menudo para describir una dieta libre de gluten. Hay muchas de estas dietas que se recomiendan a través de diversos medios impresos y fuentes en línea. El Global Healing Center recomienda que se construye una dieta libre de gluten en torno alimentos orgánicos que son aditivas y libre de químicos. También se recomienda tener en cuenta algunos de los muchos suplementos, como VeganZyme®, que ayudan a descomponer el gluten en el cuerpo y reducir la sensibilidad del cuerpo a sus proteínas. Incluso si usted no es sensible a esta proteína vegetal omnipresente, dichos suplementos pueden ayudar a su cuerpo a digerir y procesar mejor su composición química
Hotel & daga. Los resultados pueden variar. Información y declaraciones hechas son para fines educativos y no pretenden sustituir el consejo de su médico. Global Healing Center no dispensa consejos médicos, recetas o diagnostica la enfermedad. Los puntos de vista nutricional y consejos expresados por Global Healing Center no tienen la intención de ser un sustituto para el servicio médico convencional. Si usted tiene una condición médica o de salud grave preocupación, consulte a su médico.