The fue desarrollado con el propósito expreso de ayudar a las personas con condiciones médicas tales como diabetes saber qué alimentos evitar y qué alimentos son seguros. Reducido a sus términos más simples, el índice indica a los usuarios la rapidez con que un determinado alimento se descompone por el proceso digestivo y liberar glucosa a las bloodstream.Foods que son altos en el índice, como la sandía y el pan blanco, se digieren rápidamente y liberar su glucosa de una manera muy rápida. Otros alimentos, como la mayoría de las frutas y verduras y ciertos tipos de granos, liberan su glucosa de una manera más lenta y por lo tanto se consideran low.The concepto del índice glucémico, a menudo abreviado "GI", comenzaron a formarse en la Universidad de Toronto durante la década de 1980. El Dr. David Jenkins fue una de las personas clave que desarrollaron el sistema. Se desarrolló principalmente como una herramienta para ayudar a los diabéticos tratar más eficazmente con su enfermedad. Jenkins desarrolló toda una dieta alrededor de la lista de índices de foods.Many que están aprendiendo sobre el índice glucémico, por primera vez se sorprendió al saber dónde alimentos diferentes en el espectro GI. También hay algunas sorpresas que se tendrán en consideración de los diferentes alimentos que normalmente se consideran ser muy saludable. Por ejemplo, los aguacates son un alimento de bajo índice glucémico. Sin embargo, los higos y las fechas son altos en la gran ejemplo index.A de un alimento que la mayoría de la gente podría pensar que podría ser prioritario en la que es cerezas. Sin embargo, como resultado, las cerezas son muy bajos en el índice glucémico como lo son la mayoría de los frutos secos. De hecho, los frutos secos pueden tener algunos de los números más bajos en todo el índice. Estos son sólo un par de sorpresas que se pueden encontrar en la misma. Parte de la importancia de este método de mirar a los alimentos es que puede revelar una gran cantidad de información de forma rápida sobre lo que comemos. El índice glucémico puede incluso arrojar alguna luz sobre qué alimentos son buenos para nosotros y cuáles son not.While el índice glucémico claramente puede decirnos cómo podemos mejorar nuestra salud en general a través de los alimentos con bajo índice glucémico, sino que también tiene el beneficio añadido de decirnos los alimentos que debe evitar. Los alimentos que son altos en el GI incluyen pan blanco, papas al horno, cereales para el desayuno, así como muchos productos de maíz y arroz. Los alimentos tales como el pan blanco y las papas al horno son muy altos en la lista de índice. Hay estudios médicos que indican que una dieta rica en estos alimentos no sólo puede ser poco saludable, sino que incluso puede promover la enfermedad durante un period.Since a largo plazo, su desarrollo inicial, este sistema se ha utilizado para ayudar a miles de diabéticos en todo el mundo y incluso se ha adaptado para su uso en la dieta. Ha habido dietas creadas específicamente alrededor del índice glucémico que guían hacia los alimentos que hacen dieta baja en la lista de índices y ayudar a personas a encontrar alternativas a la elección de alimentos de alto índice glucémico.