dietas bajas en carbohidratos - Una introducción
por Priya ... con una reciente encuesta realizada por la Salud Nacional ... alrededor de un tercio de ... ... que se trata de perder peso, lo están haciendo por comer menos coche
por Priya Shah
http://www.priyashah.com
de acuerdo con una reciente encuesta realizada por la Instituto nacional de la Salud, alrededor de un tercio de los estadounidenses con sobrepeso que están tratando de perder peso, lo están haciendo por comer menos carbohidratos (hidratos de carbono) en gran parte debido a la creciente popularidad de las dietas de moda como la dieta de Atkins y la dieta South Beach.
que inventó dietas bajas en carbohidratos?
El término "bajo en carbohidratos" fue acuñado alrededor de 1992, cuando el USDA recomienda que los estadounidenses incluyen seis a once porciones diarias de granos y almidones en su dieta.
De hecho, las fechas de dieta baja en carbohidratos de hace más de 100 años en 1864, antes de la dieta Atkins moda, cuando un folleto titulado "Carta sobre la corpulencia" fue escrito por William Banting. Esto era lo más parecido a la primera dieta baja en carbohidratos comercial ya que se podía conseguir. Dieta de Banting
finalmente cayó en desgracia, pero las dietas bajas en carbohidratos comenzó a aparecer de nuevo en el siglo 20. El más famoso de estos son las dietas Atkins y Scarsdale que vinieron a la popularidad en la década de 1970.
Mientras Scarsdale tiene un plan de alimentación de 14 días conjunto que debe ser seguido y en gran medida restringe las calorías, la dieta Atkins permite el consumo ilimitado de calorías, siempre y cuando esas calorías provienen de proteínas, grasas y vegetales y carbohidratos se mantiene bajo.
Atkins y Scarsdale cayó en desgracia en la década de 1980, cuando el USDA alienta el consumo de granos y productos de granos.
No fue hasta la década de 1990 que comenzamos a ver un retorno a la dieta baja en carbohidratos que parece ser más que una moda. Baja en carbohidratos es ahora un estilo de vida!
A medida que más y más personas se dan cuenta de la pérdida de peso y otros beneficios para la salud que están disponibles para las personas que comen bajo en carbohidratos, el número de dietas y tiendas que venden productos de especialidad bajas en carbohidratos siguen aumentando.
en pocas palabras, la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos llevan la misma premisa básica: que el exceso de hidratos de carbono simples, refinados conduce a más de sobreproducción de insulina, lo que conduce al almacenamiento de exceso de grasa en el cuerpo. Esta acumulación de grasa es especialmente prominente en torno a la media.
Mientras que hay grados de diferencia entre las muchas dietas, todos están de acuerdo en los efectos negativos que el exceso de producción de insulina tiene en nuestros sistemas.
Mientras que podría ser grande para reducir el contenido de azúcar del cuerpo y ser más saludable, ¿no sería genial para aprender cómo hacerlo mientras que ser parte de este mundo de ritmo rápido?
gente quiere y necesita soluciones más sencillas. Y necesitan planes de dieta más simples.
Olvídate de pasar mega dólares de gourmet, especiales y difíciles de encontrar. Se olvide de pasar horas para preparar las comidas. Y olvidarse de contar, medir, y un peso de ingredientes.
bien un plan de ajuste bajo en carbohidratos en el mundo real vive, o no lo hace. Entonces, ¿cómo las dietas bajas en carbohidratos encajan en el mundo real de hoy?
baja en carbohidratos, carbohidratos lentos
En pocas palabras, hay dos tipos de hidratos de carbono, simples y complejas. Algunos se refieren a ellos como buenos y malos carbohidratos, carbohidratos de digestión rápida y lenta y otra jerga posiblemente confuso. Aquí está la primicia.
Carbohidratos simples
Los alimentos con hidratos de carbono simples o refinados más a menudo tienen un bajo contenido de nutrientes y un índice glucémico alto. Son rápidos para digerir y pueden hacer que el azúcar se disparan luego caen drásticamente en un corto espacio de tiempo.
Con el fin de mantener el cuerpo funcionando más sana y estable, asesores de salud recomiendan que estos alimentos de tipo limitarse.
Ejemplos de estos simples carbohidratos son el pan blanco, papas, plátanos y golosinas azucaradas como galletas, dulces, bizcochos y pasteles, bebidas gaseosas y productos de cola como populares.
carbohidratos complejos
Los alimentos con carbohidratos complejos contienen muchos nutrientes y tienen un bajo a moderado índice glucémico.
Un mayor contenido de fibra en estos alimentos significa una digestión más lenta, lo que es más saludable para el cuerpo. Y estos alimentos se consideran buenas opciones por asesores de salud.
Ejemplos de estos carbohidratos complejos son los cereales integrales, la mayoría de las frutas y verduras. Las legumbres, plantas de la familia de los guisantes o frijol, también están en esta categoría.
que es el mejor
Mientras que estudios como uno de la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas en enero de 2004 muestran que las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudar a perder peso?; los carbohidratos deben ser del tipo complejo, de bajo índice glucémico.
Sin embargo, no es necesario evitar totalmente los carbohidratos simples. Un lujo de vez en cuando, con moderación (y aprobado por su asesor dietético o de acuerdo con su profesional de la salud), debe estar bien.
Como nota al margen, los dientes también serán más sanos y sin la acumulación de descomposición de azúcar de los alimentos simples carbohidratos. Así sonrisas saludables brillarán con cuerpos más sanos.