Datos poco conocidos sobre cambios en nuestra dieta
Para decir que los estadounidenses están obsesionados con la dieta es un eufemismo! Recoger cualquier revista, sintonizar o encienda en cualquier fuente de publicidad y te bombardean con los últimos regímenes de dieta y las comidas de moda. Más a menudo que no, que están respaldados por algunos familiares de celebridades de Hollywood, o promover el uso de alguna otra técnica de cuchilla.
No es ningún misterio que la industria de la pérdida de peso se ha construido un imperio floreciente. En Estados Unidos, por ejemplo, pasamos cerca de 35 mil millones de dólares cada año en un surtido de productos para bajar de peso y planes. Además, pasamos otras 79 mil millones de dólares para la medicación, hospitalización y médicos para el tratamiento de problemas relacionados con la obesidad. Aún con esto, la epidemia de obesidad continúa propagándose. Por desgracia, hemos llegado a ser la generación más pesado en la historia de nuestra nación.
El Centro Nacional de Estadísticas de Salud informa que tenemos algunas muy buenas razones para estar preocupados por nuestra ganancia de peso. Los estadounidenses, por ejemplo, son de embalaje en las libras-más rápido que nunca y los problemas médicos relacionados con el peso están tomando el centro del escenario. Las enfermedades como las enfermedades del corazón, diabetes y sí ... incluso ciertas formas de cáncer han sido relacionados con la obesidad.
Aquí están algunas de las sorprendentes estadísticas sobre nuestro peso:
- Un enorme 64 por ciento de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos. Eso es aproximadamente el 8 por ciento de las estimaciones obtenidas con sobrepeso en un informe de 1988.
- El porcentaje de niños que tienen sobrepeso también sigue aumentando. Entre los niños y adolescentes de 6-19 años de edad, el 15 por ciento o casi 9 millones tienen sobrepeso. Eso es el triple de lo que la tarifa era en 1980!
- Casi un tercio de todos los adultos están ahora clasificados como obesos. En la actualidad, el 31 por ciento de los adultos de 20 años de edad o más o casi 59 millones de personas tienen un índice de masa corporal (IMC) de 30 o mayor, en comparación con el 23 por ciento en 1994.
(El IMC es un número que muestra el peso corporal ajustado por la altura para los adultos, un IMC de 18,5 -.. 24,9 se considera normal un IMC del 25,0 - 29.9 se sobrepeso y 30,0 o superior, se considera obeso)
la vida moderna tanto en el hogar. y en el trabajo ha llegado a girar en torno a moverse de una posición "sentado" a otro: si se trata de televisión, ordenadores, mandos a distancia, o los automóviles, parece que estamos ampliando el alcance de nuestros esfuerzos inactivos.
A veces, la vida parece haber conseguido casi demasiado fácil! Para el entretenimiento, podemos ahora acaba de brazos caídos, acceso telefónico a nuestra película favorita programa de TV o DVD y disfrutar de horas de entretenimiento sin interrupción ...
Y todas esas simples actividades de quema de calorías que antes eran una parte normal de nuestra rutina diaria no hace tanto tiempo? ¡Hace mucho! Usted sabe los que estoy hablando ... actividades como subir escaleras en lugar de utilizar las escaleras mecánicas y ascensores. O, empujando una cortadora de césped en lugar de caballo alrededor de un tractor de jardín. Y qué pasa con ese paseo diario a la escuela? Ahora, nuestros hijos se quejan cuando el autobús de la escuela pasa a ser de unos minutos tarde a la parada de autobús!
Además de la comodidad de nuestro estilo de vida acomodado y la reducción en el gasto de energía, han llegado los cambios en nuestra dieta. Ahora estamos consumiendo más calorías y ricos en nutrientes deficientes alimentos que nunca.
Aquí están algunos ejemplos de lo que estábamos comiendo en el 1970 en comparación con nuestra dieta hoy (la información se toma de una encuesta reciente del Departamento de Agricultura de EE.UU.):
- Nos están comiendo actualmente más productos de grano, pero casi todos ellos son los granos refinados (pan blanco, etc.). el consumo de cereales ha subido 45 por ciento desde la década de 1970, a partir de 138 libras de granos por persona por año a 200 libras! Sólo 2 por ciento de la harina de trigo se consume como trigo integral.
- Nuestro consumo de frutas y verduras ha aumentado, pero sólo porque el U.S.D.A. incluye papas fritas y patatas fritas como un vegetal. productos de patata representan casi un tercio de nuestras elecciones "se producen".
- Estamos bebiendo menos leche, pero hemos más que duplicado nuestra ingesta de queso. Queso ahora supera a la carne como la principal fuente de grasas saturadas en nuestra dieta.
- Hemos reducido el consumo de carne roja, pero hemos más que compensado por la pérdida mediante el aumento de la ingesta de pollo (maltratadas y fritos), por lo que, en general, estamos comiendo 13 libras más carne hoy lo que lo hicimos en los años 1970.
- Estamos bebiendo tres veces más bebidas carbonatadas que la leche, en comparación con la década de 1970, cuando el consumo de leche fue el doble que la del pop.
- Utilizamos un 25 por ciento menos mantequilla, pero vertemos el doble de aceite vegetal en nuestra comida y ensaladas, así que nuestro consumo de grasas agregado total ha aumentado un 32 por ciento.
- El consumo de azúcar ha sido otra de las causas de nuestra cintura en expansión. La ingesta de azúcar es simplemente fuera de serie. Según el Departamento de Agricultura de los EE.UU., la gente está consumiendo más o menos el doble de la cantidad de azúcar que necesitan cada día, cerca de 20 cucharaditas en una dieta de 2000 calorías /día. El azúcar se encuentra principalmente en alimentos chatarra, como el pop, pasteles y galletas.
- En 1978, el gobierno encontró que los azúcares constituían sólo el 11 por ciento de las calorías de una persona promedio. Ahora, este número se ha disparado al 16 por ciento para el adulto estadounidense promedio y tanto como 20 por ciento de los adolescentes estadounidenses.
Los días de las cenas familiares sanas tan cercanos y queridos a nuestro corazón, en el que todos se sentaron alrededor de la mesa de la cocina para discutir los eventos del día, son ahora una parte de nuestro pasado sentimental. Han sido reemplazados por nuestros antojos de comida para llevar y comida rápida. Hemos llegado gradualmente a aceptar que es "OK" para sacrificar alimentos saludables en aras de la conveniencia y de que grandes porciones que sirven significa un mejor valor.
Y, ya que he estado tirando de salida estadísticas, aquí hay uno más: los estadounidenses están consumiendo alrededor de 300 calorías más por día que el de hace veinte años. En realidad deberíamos comer menos debido a la disminución de nuestro nivel de actividad, sino que estamos haciendo todo lo contrario!
decidir hoy que los hábitos alimentarios y de actividad física se convertirá en una parte permanente de su vida!
Comenzar a explorar sus valores y pensamientos y otras áreas de su vida donde puede ser necesario un cambio, y luego tomar medidas. Comience lentamente, pero deliberadamente para hacer mejoras en las áreas que usted identifica. Y recuerda, se ha llevado mucho tiempo para desarrollar sus hábitos, y que tomará algún tiempo para deshacerlas 卻 O sea paciente!