La dieta mediterránea no es una dieta en sí, sino un término inexacto referirse a las prácticas alimentarias de las personas en la región mediterránea. Cada país que limita con el mar Mediterráneo ofrece una variante de la dieta mediterránea. Las diferencias en el origen étnico, la cultura, la producción agrícola, y la religión entre los países mediterráneos crea la variación en la dieta de cada país. Sin embargo, cada dieta ofrece una serie de características que son comunes a todos los de la dieta mediterránea países.Se tiene un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas, pan y otros cereales. Tradicionalmente, las frutas y los vegetales son cultivados localmente en la dieta mediterránea. Las frutas y verduras a menudo se consumen crudos o mínimamente procesados. Las frutas y verduras contienen muchas vitaminas esenciales y minerales, así como antioxidantes que son cruciales para la fuente primaria de buena health.The dieta mediterránea de la grasa es en la forma de una grasa monoinsaturada. El aceite de oliva es una grasa monoinsaturada que es una rica fuente de antioxidantes como la vitamina E. El aceite de oliva se utiliza en lugar de mantequilla, margarina y otras grasas. De hecho, la mantequilla y la crema se utilizan sólo en ocasiones especiales. Aceite de oliva en la dieta mediterránea se utiliza para preparar salsas de tomate, platos de verduras, ensaladas y para freír fish.The dieta mediterránea estimula el consumo moderado de pescado, pero poco o ningún consumo de carne. La carne roja y aves de corral se consumen sólo escasamente. El pescado es la carne de elección. Acerca de 5-15 Oz. de aceite de pescado, en particular, son consumidos semanalmente. El pescado azul incluye el atún, la caballa, el salmón, la trucha, arenque y sardinas. El pescado azul son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos productos acids.Dairy se consume en cantidades bajas a moderadas. productos lácteos procedentes de una variedad de animales como cabras, ovejas, búfalos, vacas, camellos y se consumen principalmente en forma de queso bajo en grasa y yogur. Muy poco de leche fresca se consume. Las comidas suelen ir acompañados de vino o agua.El dieta mediterránea favorece un bajo consumo de vino a moderada. El vino se consume por lo general con una comida. El tipo de vino que se consume por lo general es el vino tinto que contiene una rica fuente de fitonutrientes. Entre los fitonutrientes, polifenoles especialmente son potentes antioxidantes. Los estudios han demostrado que los hombres y mujeres que tienen un consumo ligero a moderado de alcohol viven más tiempo que los no bebedores. Una bebida alcohólica (1,5 oz licores destilados, 5 oz de vino, 12 oz cerveza) al día para mujeres y dos bebidas alcohólicas al día para los hombres se considera consumo moderado de alcohol.If que está buscando para incorporar a la dieta mediterránea en su vida, Aqui hay algunas sugerencias. Las frutas y verduras deben ser de una amplia variedad. Usted debe tratar por lo menos 7-10 porciones de frutas y verduras todos los días. Debe evitar cualquier tipo de verduras que se preparan en mantequilla o salsas de crema. panes ricos en fibra, cereales, y pastas se consumen diariamente. Esto incluye el arroz integral, el salvado, pan integral y cereales. Debe evitar los dulces, pan blanco, galletas, palitos de pan, y cualquier admisión carbohydrates.Protein refinado es baja en grasas saturadas. La ingesta de proteínas de la carne roja es de los recortes de grasa, aves sin piel, y productos lácteos bajos en grasa (leche descremada, yogur). Debe evitar bacon, salchichas, y otras carnes grasas transformadas o alto. También debe evitar la leche o el queso que no es bajo fat.Intake de los peces es de 1-2 veces por semana desde el pescado azul, semillas de lino, las nueces, y las espinacas. aceites saludables (aceite de oliva virgen extra, aceite de canola, aceite de linaza) se utilizan para cocinar, aderezos para ensaladas, y otros usos. Debe evitar aceites omega-6 como el maíz, girasol, cártamo, soja y cacahuete. Su dieta también debe incluir los guisantes, habas, soja, lentejas, frutos secos (almendras, nueces, nueces, nueces de Brasil), y las legumbres. Debe evitar en gran medida con sal o miel asado nuts.A ingesta moderada de alcohol con la cena es opcional. La dieta mediterránea hace hincapié en los alimentos naturales enteros. Esto significa evitar la comida rápida, alimentos fritos, margarina, papas fritas, galletas, productos de panadería, rosquillas, o cualquier alimentos procesados que contienen grasas trans dietas de estilo acids.The mediterránea están muy cerca de las pautas dietéticas de la American Heart Association. Las dietas de los pueblos mediterráneos contienen un porcentaje relativamente alto de calorías de grasa, alrededor del 40%. La American Heart Association respalda una dieta que contiene aproximadamente un 30% el consumo de grasas. Sin embargo la grasa, la dieta mediterránea media ha menos saturada que los diet.Researchers estadounidense promedio ahora están tratando de deducir los componentes de la dieta mediterránea que son responsables de la esperanza de vida ya las poblaciones del Mediterráneo 'en comparación con otras poblaciones europeas. Sin embargo, los efectos combinados de diferentes ingredientes, tales como una actitud relajada comer, mucho sol, y más actividad física es probable que sean contribuir a la vida sana total de la región mediterránea. La dieta mediterránea tiene una menor incidencia de enfermedades del corazón y el cáncer, lo que hace que la dieta mediterránea una buena elección en general en health.Copyright 2006 Kristy Haugen