Cuando se trata de la venta de las dietas, siempre es "nueva", siempre "revolucionario" y siempre es "la dieta para acabar con todas las dietas." Pero vamos a echar un vistazo a la historia de la dieta porque , como el gran hombre de letras estadounidense dijo George Santayana: "aquellos que no pueden recordar el pasado están condenados a repetirlo" - y esas palabras son tan ciertas del comportamiento alimentario y la obesidad, ya que son de cualquier otra área de history.There humana es más o menos un acuerdo general sobre la creación fisiológico de la obesidad. ¿Cuántos millones de personas han muerto de hambre por la historia humana, no se sabe. Pero la evolución creció a favorecer a aquellos que eran expertos en la conversión de cosechas de alimentos fáciles en las reservas de grasa para sobrevivir durante el times.And magra en gran parte de la historia hasta que sólo muy recientemente, para la gran mayoría de las personas el principal problema con la comida siempre ha sido conseguir bastante de él, no grasa no deseada. Hasta hace unos 200 años, la mayoría de las directrices sobre la dieta fueron principalmente que ver con costumbres y culturas, en particular las cuestiones de observance.Prior religiosa de este tiempo, varios primeros sabios griegos y europeos posteriores, al comentar sobre los beneficios morales de la relativa moderación y la templanza, también notado algunos de los beneficios para la salud aparentes pero la salud rara vez se dice que el foco principal de su discourses.It que William, el Norman conquistador de gran Bretaña, fue estimulado por sus habilidades montando en su defecto al intentar bajar de peso. Intentó beber vino adicional como un sustituto de la comida, presagiando los hábitos de algunas personas que hacen dieta moderna "de tratar de suprimir el apetito con el alcohol o cigarettes.It fue en la década de 1700 que los comentaristas sociales empezaron a notar un nivel creciente de la obesidad en Europa y los EE.UU., siendo este el momento de la creación de riqueza y el aumento rápido de las nuevas clases medias dispuestos a adquirir y hacer alarde de su dinero. Hasta entonces la obesidad era una rareza, una curiosidad, o en general un signo de prosperidad, reservado a los poderosos de estado y de mucho mayor del estado, la iglesia o el comercio. Algunos historiadores localizar la aparición de la dieta de estilo moderno para el 1829 consejos y vegetariana integral de New Jersey predicador Rev. Sylvester Graham. Sin embargo, el consejo de Graham fue fuertemente enmarcado en el moralismo Presbyterian sobre concupiscencias de la carne y es quizás a una cifra un poco más tarde que mejor aspecto que el padre de la moderna dieta. William Banting era un empresario de pompas fúnebres de Londres a finales de la edad media que desesperó de poder nunca más a plegarse a atarse los cordones de los zapatos o incluso caminar hacia delante por un tramo de escaleras. Entonces adoptó un alto contenido de proteínas y la dieta alta en grasas, complementado con algunas verduras, como se recomienda a él por su médico - y perdió varias piedras en un período de un año o así. Tan entusiasmado que era Banting publicó la primera superproducción de la dieta del mundo, su Carta sobre corpulencia. Banting no era tan preocupados acerca de cualquier principales riesgos percibidos para la salud de su obesidad, más la gran molestia de la inmovilidad y los muchos menores ailments.Like asociado tantos libros de dieta que han seguido, la Carta de 1862 era flácida, sobrescrito, repetitivo, con aire satisfecho ! y desesperadamente deficiente en cualquier explicación científica detallada ...... Banting es de hecho el padre fundador de una tradición editorial dudosa sin embargo, para ser justos, Banting perdió una cantidad considerable de peso - y lo mantuvo fuera (y no lo hizo dar a conocer para obtener beneficios económicos). Sin embargo, su logro es el punto de partida de un debate que ha sido fundamental para la evolución de la industria de la dieta cada vez since.Banting la ventaja de su éxito a abstenerse de "almidón y materia azucarada". Esto ha sido aprovechado por legiones de defensores de la dieta baja en carbohidratos cada vez que la verificación como seminal que alto contenido de proteínas, dieta alta en grasas y baja en carbohidratos es el Santo Grial de peso loss.There está, sin embargo, un problema evidente en este contención. Mientras Banting cuantifica con cierto detalle su consumo de la dieta, simplemente generaliza de lo que pasó antes. Oímos hablar de la cerveza y tartas y pasteles y pan - y sólo podemos especular acerca de los quantities.Was su pérdida de peso, simplemente debido a comer menos alimentos en general, o había una magia en su método de alimento en particular? Desde su evidencia que no podemos conocer. Y desde que este argumento se ha desatado entre los defensores de una dieta u otra dieta - ¿Existe un efecto particular de hidratos de carbono limitados en el aumento del metabolismo, acelerando la pérdida de peso y facilitar el control de peso ¿Pero incluso importa?? ¿Y si todo este debate acerca de si ciertos alimentos tienen ciertos efectos es simplemente un espectáculo que mantiene un enfoque poco saludables en los alimentos y comer? Podría ser que hay alimentos y las dietas altas verdades que deben prevalecer? - Es decir, que la gran mayoría de las personas saben muy bien los fundamentos de una alimentación sana, reconociendo instintivamente lo que necesitan y lo que es más que el consumismo, o simplemente asqueroso. Además, tal vez es mucho más los factores emocionales y culturales que mantienen el exceso de peso en lugar de la mecánica precisas de los alimentos exactos, con la simple verdad es que un exceso de ingesta dará lugar a un exceso de grasa almacenada en curso. Y, para sacarlo adelante un paso más, al parecer, hay cada vez más gente darse cuenta de que una obsesión por las dietas-estilo de vida puede de hecho ser un contribuyente a obesity.Whatever, al carro de la dieta fue la rodadura y médico alemán Felix Niemeyer muy pronto sutilmente alterada de Banting asesoramiento mediante la adición de una receta baja en grasa, por lo tanto el envío de las dos cadenas de proteínas y en grasas-en-el-dieta restringida en grasas y-en-el-dieta en su paths.By divergentes finales del siglo 19, la aurora de la salud la preocupación por el exceso de sobrepeso se estaban igualados por alto victoriano mojigatería moral. Ya no era fresco a ser rico y que ostentan con una panza. No es casualidad que las primeras caracterizaciones registrados de la anorexia se elaboraron en este momento entre las hijas de la rich.Around 1900, cuando las compañías de seguros proclamaron una relación entre la obesidad y la morbilidad, la grasa y la salud llegó a ser generalmente vinculado en el popular consciousness.In la temprano parte del siglo 20, el crecimiento de un gobierno más grande - un estado más que todo lo impregna - llevado a grandes avances en la salud pública, tanto en los EE.UU. y el Reino Unido. Junto con muchos avances trascendentales en el bienestar social se produjo una serie de anuncios generales que se aspira y sobre cuál debería ser la "dieta ideal". Como siempre hasta el día de hoy, el público en general paga ni un poco a ciegas de notificación a tales exhortaciones, sin soporte como estaban por la emoción de cualquier venta dura de la dieta Industry.And difícil vender hay duda. El primer trimestre del nuevo siglo vio todo a partir de extractos de tiroides de animales muertos, a relativamente inofensivo (e inútil) extractos de hierbas, a través de las anfetaminas recientemente desarrollados están promoviendo como cures.Two la obesidad es de extrañar que los factores clave alimentó la creciente industria de la dieta. La primera fue una relativa abundancia de alimentos en el Oeste; hoy vivimos en una era de desequilibrio nutricional mundial - hay más o menos el mismo número de personas que están sobrealimentados como se underfed.The segundo fue el glamour de Hollywood, con sus estrellas perfectas de cuerpo perfecto. Para un número creciente de observadores, la dieta siempre ha mantenido más de un esclavo de la moda, a pesar de su labio-servicio a la salud issues.Flying la bandera para la moderación en la década de 1920, con lo que el viejo estilo de la abstinencia-is-a-cerca-piedad reenviar mensajes a una nueva era, fue de US médico Lulu caza Peters. Añadió que la nueva ciencia de conteo de calorías a lo tradicional abnegación, abogó calorías restringidas para toda la vida a través de un régimen controlado de cerca obsesiva. Para Peters no fue sólo la indulgencia excesiva que era el pecado; evidencia física de sobrepeso fue abhorrent.In estas formas bestseller Peters podría ser visto como la madre fundadora de lo moderno caridad control del peso El peso fundación llama Lifer Régimen, refiriéndose a aquellos que están a dieta de forma permanente y no se puede concebir sin catastrofismo un solo día fuera de su routine.Taking estricta de valores, estamos ahora tenemos antecedentes sobre la formación de cuatro de las principales ramas de la industria de la dieta moderna: alto contenido de fibra /de los alimentos integrales, alta en proteínas con alto contenido en grasas, baja en grasa y, en cuarto lugar, rígida total de calorías control.Another tradición importante ya se había convertido en un fenómeno generalizado dieta en el momento de exaltaciones piadosas Peters a abstinence.William heno se le ocurrió la idea de que ciertos grupos de alimentos de su designación sólo se deben comer con emparejamientos estrictamente definidos. Las dietas de combinación de alimentos también todavía se repiten con frecuencia en formas frescas, ya que es excepcionalmente fácil de llegar a nuevas combinaciones de recomendar. La segunda mitad del siglo 20 vio todo trotando de nuevo en un sinfín de variaciones - el alto contenido de fibra F-Plan, el deleite del carnívoro de la primera Stillman y luego Atkins, baja en grasas en numerosas formas, nuevas combinaciones con el Beverley Hills y la privación sencilla sin fin repacked , por lo general con el respaldo "celebridad" (y, a menudo con un mayor énfasis en los bajos carbohidratos, carbohidratos o de alguna manera diferenciados) .Así, estamos raspando el barril por ahora para las nuevas dietas? Pues bien, el gran carro que rueda sobre en el siglo 21 ha sido carbohidratos con un nuevo giro. Recogiendo en el índice glucémico, desarrollado para ayudar a los diabéticos con los efectos a nivel de la glucosa cronometrados de varios alimentos, este concepto se ha arrastrado en el reino de consejos de dieta. Pero, ¿es sólo un caso de nuevas palabras, las viejas ideas - no estamos de vuelta con el "almidón y materia azucarada" Banting De hecho, podríamos volver mucho más lejos?. el documento más antiguo que sobrevive médica del mundo, el Papiro de Ebers del 1.550 aC Egipto, contiene una receta para una dieta antidiabética de germen de trigo y okra.It tiene una larga historia, este negocio dieta. Hay algo de verdad aquí y allá, pero no es una historia particularmente orgullosa cuando se trata de duración control.Certain peso dietas hará que la gente a perder peso. Consistentemente consume menos energía de la que gasta sin duda resultará en la pérdida de peso. Las dietas acaba de pasar a ser notoriamente esperanza de lograr la única cosa que realmente importa - alejándose de una mala relación o obsesiva con la comida, a una relación buena y relajada. Mentales cambios no ocurren en el estómago.