Las grasas trans y pérdida de peso
Las muy malas grasas, y probablemente las peores grasas que existen, se denominan grasas trans. Estas grasas se producen cuando las grasas poliinsaturadas en los aceites vegetales se someten a un proceso llamado hidrogenación, donde se añaden átomos de hidrógeno a las grasas poliinsaturadas.
Estas grasas muy, muy malas elevan los niveles sanguíneos de colesterol y grasas saturadas, y reducir sus niveles sanguíneos de su colesterol bueno HDL. Este tipo de grasa mala está contenida en alimentos tales como productos horneados, galletas, galletas, papas fritas, la margarina y la manteca. Evitar todos los productos que dicen, hidrogenados o parcialmente hidrogenados en la etiqueta. Por desgracia, la FDA no estará destinando la cantidad de grasas trans contenidas en los alimentos que consume hasta el año 2006, por lo que es prudente evitar todos los productos que han hidrogenados o parcialmente hidrogenados en los nuevos estudios label.Several sin embargo, indican que las grasas trans también puede aumentar los niveles de un componente celular en el cuerpo, llamada factor de necrosis tumoral. Este componente celular se considera un factor de riesgo para la diabetes, resistencia a la insulina, enfermedad cardíaca coronaria, insuficiencia cardíaca y ciertas fonns de cáncer. Se cree que estas condiciones resultan ftom una inflamación que se produce en el cuerpo, causado por esta factor.The de necrosis tumoral siguiente es una lista parcial de los alimentos con altos niveles de grasas trans: MargarineNon láctea creamersPackaged tartas y pasteles cookiesPackaged y cookiesDoughnuts y muffinsFrozen dinnersCereal y barras energéticas galletas, patatas fritas y pretzelsFast-alimentos (hamburguesas, frituras) los fabricantes de alimentos comenzaron a utilizar las grasas trans en lugar de las grasas saturadas en la década de 1980. Pensaron que este tipo de grasa sería más saludable que la grasa saturada; Sin embargo, se descubrió que estas grasas trans eran tan malo, si no peor, a continuación, las grasas saturadas que utilizaron inicialmente. Estas grasas trans pueden elevar el colesterol malo LDL y disminuir el colesterol bueno HDL. También pueden aumentar el riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y la diabetes. Estas grasas trans también se añaden a los alimentos para extender la vida útil de ciertos alimentos, al igual que se añaden conservantes para prolongar vida de anaquel. Estos son grasas muy, muy malos! Tenga mucho miedo!