Carbohydrates humanos se parecen a la fuente principal (aproximadamente 90%) de las necesidades energéticas de los seres humanos que viven lejos de un clima extremadamente frío (polo) .¿Cuánto las tomamos? cómo el cuerpo se ocupa de ellos? ¿cuál es el impacto de ellos en el cuerpo ?. Esto es lo que vamos a discutir now.Carbohydrates están presentes en muchas formas químicas: - forma Mononmolecular es 5 o 6 átomos de carbono atoms.- forma Dimolecular que es (6 átomos de carbono cada uno) se forma un monosacárido 2 .- combinado wich de oligosacáridos los polisacáridos de unos monosaccharides.- combinados (trozos) de polimoleculares glucode.Pentoses (5) de carbono están presentes en la naturaleza en formas inseparables, y los oligosacáridos tienen un valor estructural (egAntigens), pero los disacáridos, especialmente sacarosa (azúcar de comercio), que puede llegar a suponer hasta un 40% de la ingesta carbohygrate, y el polisacárido almidón, con glucosa como la unidad de construcción de ambos, son abundantes en la naturaleza y son relevantes para la producción de energía en humans.Glucose es la molécula más importante de hidratos de carbono Se metabolism.- puede ser catabolizado (desglosado gradualmente) en el citoplasma para producir un poco de energía como en células de músculo o de glóbulos rojos, y sus productos catabólicos se oxidan en la casa de energía celular (mitocondrias) para producir cantidades más grandes de energy.Glycogen es la forma de almacenamiento de hidratos de carbono en el cuerpo humano para satisfacer la demanda rápida de glucosa o ENARgy (grasa es la otra forma de almacenamiento) .El único humano que puede almacenar glucógeno en grandes cantidades es el feto antes del nacimiento, sin embargo humano adulto sólo puede almacenar pequeñas cantidades de la misma: - tiendas para adultos alrededor de 1/2 libra de glucógeno en el hígado que se descompone durante la inanición a agotarse completamente en 24 horas, lo primero que hace el hígado después de las comidas es restaurar el glucógeno normales store.- tiendas para adultos otra pequeña cantidad de glucógeno en los músculos, que nunca renunciar a ella para que se guarde para sus necesidades energéticas durante exercise.The cerebro almacena humana como la glucosa en la sangre y el cuerpo entero es responisible para mantener una concentración en sangre dentro de un rango estrecho, esto se realiza principalmente en el hígado que puede utilizar glicerol (dividido de la grasa) y aminoácidos (de proteína) para construir hasta 55 g de glucosa que concuerda con precisión con los requerimientos de energía estimados de la glucosa brain.Blood sólo puede altamente fluctuar en enfermedades: 1- los niveles altos en diabetes mellitus. La glucosa puede reaccionar con las proteínas del cuerpo y modificarlas contribuir a la catarata y otras complicaciones a largo plazo de los niveles bajos diabetes.2- cerca a 0 en Cáncer, produciendo una pérdida muscular y debilidad general (caquexia). La capacidad de las células cancerosas para absorber grandes cantidades de glucosa llevó a algunos científicos de la antigua Unión Soviética y en Alemania para inundar de sangre con glucosa para matar las células cancerosas por su propia alta acidez producida a través de la glucólisis citoplasmática de esta glucosa. Resultó cierto éxito en un poco de glucosa excedente casos.El se almacena como grasa, la forma más eficiente como acumulador de energía en base al peso, el hombre recurso energético estratégico que él nunca utiliza ni él necesita, por otra parte, la grasa almacenada es una desventaja mecánica y la salud risk.If seres humanos piensan que su principal combustible es producido por Sun (a través de la planta) y que Sun está presente todo el tiempo que están presentes en la tierra, habrían pensado en no mantener las reservas de energía !, pero cuando se trata de las galletas, dulces, panaderías, pastas y postres, a quién le importa? ¿no es así ?.