Pérdida de peso - bloques de construcción de la vida
Las proteínas son compuestos complejos formados por aminoácidos. A menudo llamados los "bloques de construcción" del cuerpo, los aminoácidos se utilizan para crear, mantener y reparar todos los componentes de las proteínas del cuerpo. Estos incluyen los tejidos del cuerpo, tales como pelo, piel, huesos, músculos y órganos, así como las enzimas digestivas, hormonas, diversos componentes del sistema inmune, e incluso genes.
Proteínas también el suministro de calor y energía, pero no tan fácilmente como carbohydrates.The adulto promedio necesita alrededor de la mitad de un gramo de proteína por libra de weight.Infants cuerpo necesitan tres veces más proteínas que los adultos para apoyar su rápido crecimiento, y los niños necesitan el doble de la cantidad. Las fuentes más ricas en proteínas son alimentos de origen animal, especialmente la carne, el queso y los huevos. La proteína también se encuentra en algunos alimentos de origen vegetal, especialmente los frijoles y nuts.Regardless de fuente de una proteína, la forma en que se cultiva, procesa o preparado, la cantidad de calorías es la misma. Cada gramo de proteína contiene 4 calorías, la misma gramo por gramo, como carbohydrates.This no quiere decir que un gramo de carne de hamburguesa contiene 4 calorías. Hamburguesas y otras carnes contienen proteínas y grasas. Los 4 calorías por gramo es para la proteína pura. De hecho, todas las calorías por gramo cifras se refieren a estos nutrientes en su forma pura. Pero la mayor parte de los alimentos que comemos contienen combinaciones de nutrients.The flaco en grasas Las grasas, o lípidos, son moléculas no solubles en agua que el cuerpo utiliza de muchas maneras diferentes. Las grasas suministro de energía inmediata o puede almacenarse para su uso futuro. Son un componente importante de muchas células del cuerpo. Transportan nutrientes, incluyendo vitaminas solubles en grasa, y el papel clave de playa en el crecimiento y desarrollo normales. Las grasas se encuentran naturalmente en muchas plantas y animales. Los aceites son grasas puras en forma líquida que se extraen de plantas y animales sources.Because a su alto contenido de calorías y los riesgos para la salud asociados con ellos, las grasas deben constituir no más del 30 por ciento de sus expertos en salud de calorías diarias intake.Many recomendar una aún más pequeño porcentaje, ir tan bajo como 10 por ciento. El cuerpo no puede hacer sin ningún tipo de grasa en absoluto, pero en nuestra cultura hay poco peligro de que nadie comiendo una dieta deficiente en grasa! Saturadas y las grasas no saturadas que sin duda han escuchado los términos saturadas y grasas insaturadas. Para hacerlo simple: Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente, mientras que las grasas insaturadas son líquidas. La mantequilla y la grasa que se ve alrededor de un trozo de carne, por ejemplo, son las grasas saturadas. aceites vegetales de oliva y otras grasas no saturadas son. Aunque las grasas saturadas generalmente proceden de animales y grasas insaturadas provienen de plantas, hay dos excepciones. aceites de coco y palma de la mano (o de almendra de palma) son las grasas saturadas, a pesar de ser de origen vegetal. Este es un hecho vale la pena prestar atención a, ya que muchos productos comerciales horneados - galletas, galletas saladas, y similares - están hechas con coco o de palma o de ambos. Lea la etiqueta antes de comprar o morder No importa si están saturados o insaturados, animal o vegetal, natural, orgánico, virgen o procesado, prensado en frío o fundida, todas las grasas proporcionan la misma cantidad de calorías: 9 por gram.How saturado y las grasas no saturadas se diferencian es en el efecto que tienen sobre los niveles de colesterol en la sangre. Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol LDL en la sangre. ¿Y sabes lo que pasa con el exceso de LDL. Se deposita en las paredes internas de las arterias, lo que conduce a la aterosclerosis, la hipertensión, y otras grasas de salud problems.Unsaturated, por otro lado, no aumente el nivel de LDL en la sangre. De hecho, lo bajan! Que los hacen una valiosa adición a su dieta hace. Pero cuidado: A pesar de que las grasas no saturadas realizan este servicio para reducir el colesterol, que todavía están llenos de calorías. Al igual que cualquier grasa, grasas unsaturaed contienen 9 calorías por gramo.