Secretos de grasas y aceites en nuestra dieta
Los ácidos grasos pueden ser saturados o insaturados. Insaturado puede subdividirse a mono-saturadas o poli-saturado. Todos los alimentos contienen una mezcla de éstos. Se estima que un gramo de grasa equivale a alrededor de 9 kcal.
Las grasas saturadas son la mantequilla, productos lácteos Leche entera, manteca de cerdo, aceite de girasol, aceite de cártamo, aceite de maíz, aceite de soja y . Las grasas no saturadas incluyen el aceite de oliva, aceite de sésamo, salvado de arroz, semillas de linaza, aguacate y frutos secos. alimentos con alto contenido de grasas saturadas afectará a nuestro corazón, ya que eleva el colesterol en la sangre. Los de alto contenido en mono o poli grasa saturada es más saludable.
Mono ayuda a reducir la grasa no saturada de la enfermedad cardíaca coronaria, mientras que la grasa no saturada Poli reduce el colesterol malo. Una persona normal debería tomar en aproximadamente un 20-30 por ciento de grasa. Por impulso extra de calorías tomar la papa, el arroz, la avena cebada y el trigo en su dieta. Para evitar que el aceite de cocina fresca en la fritura no reciclarlo.
Hay dos tipos de ácidos grasos esenciales en nuestra dieta. Omega-3 y omega-6. Omega-6 se puede encontrar en el arroz y cocinar oil.Omega-3 proviene de peces. Probablemente usted ha oído hablar de los ácidos grasos. contienen ácidos grasos omega-3 y ayuda a diluir la sangre. El consumo regular de esto puede reducir la enfermedad cardíaca coronaria. Omega-3 puede encontrarse en la caballa, sardina, salmón, atún fresco y anchoas. Pequeños rastros también se encuentran en el aceite de soja, kalian y espinacas.
Hay un creciente interés en el aceite de pescado que produce ácidos grasos omega-3 que protegen nuestro corazón a causa de enfermedades y adelgazamiento de la sangre. Es común ver productos comerciales en los supermercados como el aceite de caballa, trucha de aceite y así sucesivamente. Son ácidos omega -3 graso. También se encuentran en forma de cápsulas para el consumo oral. Es un gran negocio. Puesto que nuestro cuerpo no puede producir Omega-3 tienen que venir de nuestros alimentos. El pescado y sus aceites de hígado de bacalao son ricas en vitaminas A y D y una buena fuente de ácidos grasos omega-3.
grasa hidrogenada, también conocido como? el aceite vegetal hidrogenado que se encuentra en galletas, pasteles, comida rápida y pasteles son ampliamente utilizados debido a que tienen una textura suave, hacer comida más sabrosa y prolongar la vida útil de los productos
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