Do se cuentan calorías religiosamente y se resuelve como un gladiador, pero todavía lucha para bajar de peso? ¿Cuál podría ser la causa posible? Según algunos expertos, el culpable no puede ser lo que está contenido en los propios alimentos, pero la reacción de su propio cuerpo para estos alimentos que causan retención de agua. Esta reacción se conoce como intolerancia a los alimentos.
Las alergias alimentarias son generalmente fáciles de detectar ya que el cuerpo reacciona a menudo con síntomas extremos e incluso mortales cuando se come el alérgeno. intolerancia a los alimentos, por el contrario, es mucho más sutil y puede tener largos períodos de comer varias veces un alimento dado a manifestarse.
intolerancia a los alimentos puede tener varias causas, tales como la falta de una enzima digestiva en particular o sensibilidad a la aditivos en alimentos procesados. Los expertos estiman que por lo menos uno de cada 10 personas sufren de algún tipo de intolerancia a los alimentos, y un estudio en el Reino Unido encontraron que la figura sea tan alta como 45%.
Según Muriel Simmons, Jefe Ejecutivo de Alergia Reino Unido, intolerancia a los alimentos ocurre cuando una reacción inmune es provocada por anticuerpos IgG que se liberan cuando se ingieren ciertos alimentos desencadenantes. Una alergia alimentaria, por el contrario es causado por una respuesta inmune de IgE, que es mucho más potente.
Cuando se activa la respuesta inmune IgG, aumenta la permeabilidad de los vasos sanguíneos más pequeños del cuerpo llamado los capilares, lo que permite que más fluidos pasen a través en las células que causan la retención de agua, por lo tanto el aumento de peso.
¿Cómo se sabe cuando se tiene una intolerancia a los alimentos? Los síntomas pueden incluir el síndrome del intestino irritable (IBS), fatiga, indigestión, dificultad para respirar, el eczema, la migraña, urticaria o hinchazón. Un internista o el gastroenterólogo puede realizar pruebas para diagnosticar la intolerancia a los alimentos, pero también es posible identificar el gatillo en el hogar mediante la eliminación de los alimentos más comúnmente asociados con la intolerancia a los alimentos tales como trigo y los productos lácteos. Si los síntomas persisten, también trate de eliminar los huevos, soja, maíz y frutos secos, así como los alimentos procesados que contienen conservantes.
Después de unas semanas, lentamente reintroducir cada uno de los alimentos eliminados de nuevo en su dieta una a la vez hasta que identifique cuál es el culpable. Si usted sufre de una severa intolerancia a este alimento, que puede ser mejor para eliminarlo de su dieta por completo. En los casos de intolerancia a los alimentos suaves, podría ser posible tratar los síntomas tomando un suplemento diario de probióticos que repone de su cuerpo "bacterias buenas", que ayudan en la digestión y prevenir la hinchazón y la retención de agua.
Alimentos la intolerancia es una de las muchas posibilidades de por qué alguien participar en una dieta adecuada y ejercicio todavía podría tener dificultades para bajar de peso. Lo más importante para recordar si usted es uno de los millones de personas que luchan las escalas todos los días no es darse por vencido. La solución está ahí, incluso si no es tan fácil de encontrar.