Índice glucémico para la pérdida de peso
¿Ciertos alimentos realmente ayudar a perder peso y mejorar su nutrición sus ¿Es sólo otra dieta de moda que impiden a las personas en el largo plazo.
El índice glucémico se ha creado especialmente para diabéticos 1981 para mantener y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, pero ha estallado en una solución de pérdida de peso muy popular. El índice glucémico para la pérdida de peso ha hecho un impacto en las dietas, libros y miles de estilos de vida, la gente con la nutrición en todo el mundo y creo que es sólo el principio.
Tradicionalmente, los hidratos de carbono son conocidos como simples o complejos. Los alimentos altos en azúcar, como el chocolate, fruta o pasteles se clasifican como hidratos de carbono simples. Los científicos pensaban que estos alimentos se digieren rápidamente, lo que lleva a un rápido aumento de azúcar en la sangre. Los carbohidratos complejos, tales como las patatas, el arroz y la pasta se supone que se descomponen más lentamente, produciendo un aumento gradual de azúcar en la sangre
Varios hechos sobre el índice glucémico:.
1. El índice glucémico (IG) clasifica los alimentos en una escala de 0 a 100 según el grado en que se elevan los niveles de azúcar en la sangre después de comer.
2. Los alimentos con alto índice glucémico liberan la glucosa en el torrente sanguíneo muy rápidamente lo que hace que los niveles de azúcar en la sangre aumentando a un ritmo rápido. Por otra parte, los alimentos con bajo índice glucémico liberación de glucosa a una tasa durante un período más constante de tiempo. Esto ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre relativamente en calma, y limita los picos de insulina.
3. glucosa pura ocupa el 100 en el índice glucémico y todos los demás alimentos se clasifican en relación con la glucosa.
4. alimentos clasificados altos en el índice glucémico se componen de helado, croissants, las pasas y otras frutas, plátanos, zanahorias secas y sandía. alimentos clasificados moderados en el índice glucémico (45-60) incluyen la mayoría de los tipos de pasta, judías, guisantes, patatas dulces, jugo de naranja, arándanos y arroz. Los alimentos con bajo clasificados en los alimentos de índice glucémico (menores de 45) incluyen frijoles, verduras crucíferas y alta en fibra, cereales bajos en azúcar, baja en grasa yogur natural sin azúcar, pomelos, manzanas y tomates.
5. Sigue siendo un indicador comparativo muy útil de lo rápido que los alimentos son absorbidos en el torrente sanguíneo, pero no es 100% precisa.
Muchos inconvenientes en el índice glucémico son alimentos cuando se combinan, y los alimentos grasos altos. La American Diabetes Association (ADA), afirma que es inútil cuando los alimentos se combinan como se digieren a un ritmo diferente. Un ejemplo podría ser una bruja mantequilla de maní y mermelada de arena. La calificación de la glucemia no importa como la mantequilla de maní tiene un índice glucémico bajo y la mermelada tiene un alto índice glucémico. Cuando estos se combinan la mantequilla de cacahuete se ralentizará la digestión de la mermelada de hacer la digestión más lenta de lo habitual.
Creo que los alimentos de alto índice glucémico dejará con hambre más pronto aumento de la ingesta de alimentos para el día en la mayoría de las ocasiones.
la teoría y la dirección del índice glucémico doesn 抰 consisten en:
1. Las calorías importan don 抰.
Este defecto con IG es que el índice no tiene en cuenta el consumo de calorías, que es el factor más importante para la pérdida de peso.
2. tamaño de la porción doesn 抰 materia.
El IG de un alimento es independiente del tamaño de la porción. En casi todos los casos, si se consumen grandes cantidades de alimentos que va a aumentar de peso.
3. GI puede ser útil para los diabéticos, pero sólo para los alimentos individuales.
Puesto que los diabéticos requieren el control de su nivel de azúcar en la sangre, los diabéticos deben evitar los alimentos con IG alto si no están en combinación con otros alimentos con un IG bajo.
Es casi imposible de averiguar cómo un determinado alimento en un momento dado se va a comportar en su cuerpo, a menos que tome las lecturas de azúcar en la sangre antes y después de comer.
Por supuesto, no hay nada malo en seguir una dieta de bajo índice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico bajo tienden a tener una baja densidad energética. También son ricos en fibra, y contienen fitoquímicos que tienen beneficios de salud importantes.
Sin embargo, la parte más importante de cualquier dieta diseñada para la pérdida de peso es consumir menos calorías de las que quema. El índice glucémico puede hacer que la planificación de su dieta mucho más complicado y requiere mucho tiempo de lo que debe ser
Conclusión:. No juzgar un alimento es solamente por valor de IG - lo que no indicará todo acerca de lo que ofrece un alimento. Lo mejor que puede hacer para controlar su peso y azúcar en la sangre es comer las porciones de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y granos enteros, junto con pequeñas cantidades de grasas saludables, como las nueces y aceite de oliva. También, preste atención a la cantidad que come - si sus porciones son demasiado grandes, se aumenta de peso, ya sea que esté comiendo alimentos con bajo o alto IG. Y asegúrese de hacer ejercicio tan a menudo como sea posible - la actividad física ayuda a controlar nuestro peso y nuestra azúcar en la sangre al mismo tiempo.