Cerca de 107 millones de adultos estadounidenses tienen niveles de colesterol de 200 mg /dL o más, un nivel que la American Heart Association dice que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Al menos 12 millones de estas personas están tomando los medicamentos de estatinas para reducir sus niveles de colesterol, pero hay opciones más naturales que hay.
De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, "Usted puede reducir el colesterol en la sangre por el consumo de alimentos saludables, bajar de peso si es necesario y hacer ejercicio." Lo que sigue es una lista de los alimentos más potentes para agregar a su dieta si quieres luchar contra el colesterol alto y conducir a sus niveles más abajo utilizando su dieta como una herramienta primaria.
1. Las setas shitake
El componente activo de los hongos shitake - eritadenina - Se ha encontrado que los niveles de colesterol en estudios con animales. El más eritadenina los animales recibieron, más sus niveles de colesterol se redujo.
2. Nueces
Un estudio en la edición de abril de 2004, de Circulation encontró que cuando las nueces se sustituyeron por alrededor de un tercio de las calorías proporcionadas por las aceitunas y otras grasas monoinsaturadas en la dieta mediterránea, el colesterol total y el LDL ( colesterol malo) se redujeron. Las nueces contienen los ácidos grasos omega-3 beneficiosos, que son conocidos por ser excelentes para el corazón.
3. Sin cocer soja
Un nuevo estudio encontró que el consumo de dos porciones de proteína de soya al día puede reducir el colesterol hasta en un 9 por ciento - pero hay que cocer a tener un beneficio. "La proteína de soja aumenta la actividad de los receptores de lipoproteínas de baja densidad principalmente en el hígado que lo borra de la carrocería. Comer proteína de soja aumenta la actividad de estas enzimas que descomponen el colesterol", dijo el autor del estudio, James Anderson, un científico de la Universidad de Kentucky en Lexington.
Buenas fuentes de soja serían edamame o nueces de soja. "Magdalenas, cereales o barras nutricionales en la que la proteína de soja fue cocido a altas temperaturas no proporcionan el beneficio de soja fortificada," dijo Anderson.
4. Los arándanos
Los investigadores del Departamento de Agricultura de EE.UU. han identificado un antioxidante en los arándanos llamados Pterostilbene (que es similar al resveratrol, el antioxidante que se encuentra en las uvas y el vino tinto). Este compuesto ha bajado de manera efectiva los niveles de colesterol en estudios con animales.
5. Salmón
Este pescado es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son conocidos para reducir el colesterol LDL mientras que aumenta el bueno (HDL).
6. El ajo
Numerosos estudios han demostrado que comer ajo regularmente reduce el colesterol LDL y aumenta los niveles de HDL.
7. Aguacate
Los aguacates son ricos en ácido oleico, una grasa monoinsaturada conocido para ayudar a reducir el colesterol. De hecho, un estudio encontró que las personas con niveles moderadamente altos de colesterol que consumían una dieta alta en los aguacates durante una semana tuvieron caídas significativas en los niveles de colesterol total y LDL, y un aumento del 11 por ciento en el colesterol bueno HDL.
8. Frijoles Negros
frijoles negros y otras legumbres son ricas en fibra dietética, que es un excelente para combatir el colesterol.
9. Manzanas
rico en pectina y fibra, junto con poderosos antioxidantes, como la quercetina, catequina, floridzin y el ácido clorogénico, las manzanas ayudan a bajar el colesterol malo mientras que aumenta la buena clase.
10. Verde oscuro, verduras de hoja
De acuerdo con el Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Corazón de estudios de la familia de la Sangre, los participantes que consumían cuatro o más porciones de frutas y verduras al día tenían niveles significativamente más bajos de colesterol LDL que aquellos que comieron menos porciones. Entre las verduras más poderosos son el verde oscuro, la variedad de hoja verde, como la espinaca, la col rizada, col rizada y las acelgas.