La Asociación Americana del Corazón y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar su consumo de azúcar añadido
diario
a nueve cucharaditas (38 gramos) para hombres y seis cucharadas (25 gramos) para mujeres.
os recomiendo limitar su ingesta diaria de 25 gramos de fructosa o menos de
todos
fuentes, incluidas fuentes naturales tales como frutas - sin importar si eres hombre o mujer. Eso equivale a poco más de seis cucharaditas de azúcares totales por día.
El estadounidense promedio, sin embargo, consume alrededor de 20 cucharaditas de azúcar al día, que es más de tres veces mi cantidad recomendada.
Simplemente no hay duda de que este consumo excesivo de azúcar está alimentando la epidemia de obesidad y enfermedades crónicas que actualmente está luchando con, como diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, y el Alzheimer.
La mayoría de las personas son conscientes de que el azúcar está presente (en abundancia) en los alimentos procesados dulces como rosquillas, pasteles y dulces.
Sin embargo, muchos no son conscientes de lo mucho que el azúcar están consumiendo, ya que está a menudo escondida bajo otros nombres menos conocidos, como la dextrosa, maltosa, galactosa, y la maltodextrina, y se encuentra en alimentos que no lo haría necesariamente esperar.
de acuerdo con SugarScience.org, los azúcares añadidos se esconden en
74 por ciento
de alimentos procesados bajo más de 60 nombres diferentes! 1 por lo tanto, es necesario decir que si usted come alimentos procesados a continuación, consumir más de la cantidad diaria recomendada de azúcar es mucho más fácil de lo que parece.
31 Los alimentos con más azúcar que un buñuelo
Los buñuelos son uno de los peores alimentos que puede comer, y son también uno de los más cargados de azúcar. Por lo que sirven como un buen barómetro de contenido de azúcar. Si la comida que está comiendo contiene
más azúcar
de una rosquilla, es probable que no hace ningún favor a su salud.
Hay más en el valor nutritivo de un alimento que por su contenido de azúcar por sí solo (por lo que comer una pieza de fruta entera con 10 gramos de azúcar se va a ofrecer mucho más valor que un donut con 10 gramos), pero el punto es que incluso algunos alimentos "sanos" que suenan son demasiado altos en azúcar para ser realmente saludable.
buñuelo esmaltado original del Krispy Kreme contiene 10 gramos de azúcar. Toma parte, Business Insider, BuzzFeed, y
Mother Jones
compilaron 31 alimentos que tienen más azúcar que esto, algunos de los cuales pueden sorprender
.
2,3,4,5
ensalada de pollo del Caribe de chile con el pollo asado a casi 7 = rosquillas (67 gramos de azúcar)
Starbucks Frappuccino Caramel = 6 rosquillas (64 gramos de azúcar)
Jamba Juice plátano Smoothie de la baya, pequeños buñuelos = 6 (60 gramos de azúcar)
Odwalla Superfood Smoothie, 15,2 onzas = 5 anillos de espuma (50 gramos de azúcar): perfil
Sprinkles magdalena roja del terciopelo = 4,5 buñuelos (45 gramos de azúcar)
ensalada California pizza Kitchen Thai Chicken = 4.5 rosquillas (45 gramos de azúcar)
Kraft estilo francés grasa aderezo sin = 4 rosquillas (42 gramos de azúcar)
Dunkin 'Donuts reducido en grasa del mollete del arándano = 4 rosquillas (40 gramos de azúcar
Snapple Peach té = 4 rosquillas (39 gramos de azúcar)
Burger king de pollo, manzana, arándano y Jardín Ensalada de pollo fresca con rosquillas = 4 (38 gramos de azúcar)
craisins arándanos secos (1,75 onzas) = 3 rosquillas (34 gramos de azúcar): perfil
Vitamin Water, 20 onzas = 3 (rosquillas 33 gramos de azúcar) guía
Desnudo granada jugo de arándano azul = 3 rosquillas (32 gramos de azúcar)
McDonald de la fruta y de arce avena = 3 rosquillas (32 gramos de azúcar)
Pancakes IHOP trigo integral con plátano, cuatro tortitas sin jarabe = 3 rosquillas (32 gramos de azúcar)
POM Wonderful 100% jugo de granada, 8 onzas = 3 rosquillas (31 gramos de azúcar)
Starbucks griego yogur y miel Parfait = 3 rosquillas (30 gramos de azúcar) guía
Starbucks Magdalena de arándanos = 3 rosquillas (29 gramos de azúcar)
Stonyfield Fat Free Blackberry Mezcla de yogur = 3 (28 rosquillas gramos de azúcar)
lata de Coca-Cola = 2,5 rosquillas (26.4 gramos de azúcar)
Yoplait yogurt Blackberry cosecha = 2,5 rosquillas (26 gramos de azúcar)
Tropicana Zumo de naranja, 8 onzas = 2 anillos de espuma (22 gramos de azúcar)
crema Nutella, 2 cucharadas = 2 anillos de espuma (21 gramos de azúcar)
sopa de tomate clásico de Campbell en el GO = 2 rosquillas (20 gramos de azúcar) guía
Dole Mixta Taza de la fruta = 1,5 rosquillas (17 gramos de azúcar)
6 del metro "Sandwich cebolla dulce pollo teriyaki = 1,5 rosquillas (17 gramos de azúcar)
Motts Puré de manzana (una taza) = 1,5 rosquillas (16 gramos de azúcar)
Nature Valley Chewy mezcla del rastro de la fruta y de la tuerca Barra de granola = 1 rosquilla (13 gramos de azúcar)
de Kellogg Froot Loops = 1 rosquilla (12 gramos de azúcar)
Prego seta fresca italiana salsa de espagueti = 1 rosquilla (11 gramos de azúcar)
Luna Bar = 1 rosquilla (11 gramos de azúcar)
Cuidado con las grasas trans y aldehídos en los buñuelos (y otros alimentos procesados)
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Además de su alto contenido de azúcar, donuts son a menudo una fuente de grasas trans sintéticas altamente tóxicos, que están vinculados a enfermedades del corazón, diabetes, cáncer, enfermedad de Alzheimer y otras condiciones de salud.
En junio de 2015, la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) anunció aceites parcialmente hidrogenados (una fuente principal de grasas trans) ya no serán permitidos en los alimentos a no ser autorizado por el organismo debido a sus riesgos para la salud.
de acuerdo con la FDA, este cambio puede ayudar a prevenir ataques al corazón alrededor de 20.000 y 7.000 muertes por enfermedades del corazón cada año. La nueva regulación entrará en vigor en 2018. Mientras tanto, las compañías de alimentos tienen que reformular sus productos ya sea para eliminar los aceites parcialmente hidrogenados o presentar una petición de uso limitado con la FDA para continuar con ellos.
Con el fin de ganar aprobación, la compañía tendría que proporcionar pruebas que demuestran que la grasa trans es seguro para el consumo - lo que podría ser difícil, teniendo en cuenta la declaración del Instituto de Medicina que no hay límite de seguridad para las grasas trans sintéticas. Sin embargo, tenga en cuenta que mientras que la industria alimentaria ha reducido el uso de grasas trans sintéticos nocivos, que han revertido de nuevo a usar aceites vegetales regulares, y esto es
En venta ahora un reemplazo ideal.
Especialmente cuando se calienta, los aceites vegetales como el de maní, maíz, aceite de soja y se degradan en productos de oxidación altamente tóxicos que parecen ser incluso peores que las grasas trans! Una categoría de estos subproductos, llamados aldehídos, son de particular preocupación. En los animales, incluso los niveles bajos de aldehídos se oxidan el colesterol LDL y causan altos niveles de inflamación, que se asocia con las enfermedades del corazón.
aldehídos cíclicos también se han demostrado para causar shock tóxico en los animales a través de daño gástrico, y esto parece coherente con el aumento de los problemas inmunes y enfermedades relacionadas gastrointestinales-en la población humana.
Azúcares añadidos Versus azúcares naturales: ¿Cuál es la diferencia
Uno de los problemas con los alimentos procesados es que cuando nos fijamos en la etiqueta, que no hay manera de saber cuánto del azúcar es natural se añadió la comida en sí y la cantidad de azúcar. De acuerdo con el endocrinólogo Robert Lustig, uno de los cruzados más conocidos que hablan la verdad sobre los peligros reales de azúcar, es importante distinguir entre los azúcares basados en alimentos naturales y azúcar añadido, porque los ensayos clínicos han demostrado que el consumo de azúcar añadido, tales como alta jarabe de maíz -fructose (HFC) y otras formas de fructosa procesada, puede aumentar sus factores de riesgo para la enfermedad cardiovascular en tan poco como
dos semanas
.
azúcares basadas en la alimentación tienden a ser mucho menos peligroso, en opinión del Dr. Lustig. Lactosa, por ejemplo, que es un azúcar natural que se encuentra en los productos lácteos, no causa ningún daño importante, según el Dr. Lustig. Sin embargo, creo que si usted es la insulina /leptina resistentes, a continuación, limitando cualquier forma de azúcar, incluyendo azúcares basados en alimentos naturales, tales como lactosa, es aconsejable hasta que su resistencia a la insulina /leptina se ha resuelto.
nutricionista, entrenador físico y autor JJ Virgen está de acuerdo con mi afirmación de que incluso los azúcares naturales pueden ser problemáticos. Por ejemplo, el agave, zumo natural de fruta, azúcar de caña en bruto, y cualquier número de otros azúcares naturales se
sigue
causar estragos en su salud. Virgen, que fue autor del libro
La Dieta de Impacto de azúcar: Azúcares caída de 7 a perder hasta 10 libras en sólo 2 semanas, España dice:
"[S] ugar es realmente pública enemigo número uno ... por eso he optado por centrarse en ella. No creo que el azúcar añadido es realmente el problema; Creo que es lo que hay en muchos de nuestros alimentos que no reconocemos [como el azúcar]. Si se trata de tener el jugo de manzana (que es peor para ti que una lata de refresco), o tener un yogur endulzado con concentrado de zumo de fruta, o ya sea que esté pensando que las frutas están libres para todos, todos estos están creando problemas.
Yo quería crear un programa estructurado que pueda ayudar a otros a liberarse de esos antojos de azúcar, dejar caer el peso para siempre, y luego dejarlos ir hacia atrás y [hacer un alimento] desafío .. . con el fin de conectar los puntos entre lo que ocurre cuando beben una de esas grandes batidos de frutas que se supone que son tan saludables ".
el azúcar y bebidas Industrias quiero retenerlos en la oscuridad acerca Azúcar
Los azúcares añadidos, sin embargo, se deben limitar o eliminar tanto como sea posible. Como afirma el Dr. Lustig, el 77 por ciento de los alimentos en los supermercados estadounidenses contienen azúcar añadido. Y como la lista de arriba muestra, que no siempre es fácil de medir la cantidad de azúcar en los alimentos procesados. Como resultado de la creciente evidencia de la vinculación de azúcar para las enfermedades crónicas, hay una propuesta de añadir una línea a la etiqueta de información nutricional que indica la cantidad de azúcares añadidos en los alimentos. Al enumerar el porcentaje de valor diario de azúcar en las etiquetas nutricionales identificaría más fácilmente alimentos ricos en azúcar y podría ayudar a controlar en el consumo excesivo causado por azúcares "ocultos".
No es sorprendente que la industria azucarera y bebidas están trabajando duro oponerse a cualquier y todas las acciones federales que podrían amortiguar sus ventas. Por ejemplo, la Asociación de Azúcar y la Asociación Americana de Bebidas han presentado grandes cantidades de comentarios con el Comité Asesor de las Normas Dietéticas, desafiando las asociaciones científicas entre el azúcar y las enfermedades crónicas. abogados de la industria han ido tan lejos como para afirmar que la inclusión de "azúcares añadidos" en las etiquetas de nutrición es inconstitucional.
Ellos no quieren que usted sepa la cantidad de azúcar está realmente en los alimentos que consume, porque cuanto más azúcar que usted come, más se va a querer (y cuanto más se van a comprar su productos). El Dr. Lustig explicó:
"En el centro de recompensa, el azúcar estimula la dopamina, un neurotransmisor, la dopamina y las unidades recompensa. Sin embargo, la dopamina también regula a la baja su propio receptor (que genera la señal de recompensa). Esto significa que la próxima vez ronda, vas a necesitar más azúcar para generar más dopamina que generen menos recompensa, y así sucesivamente, hasta que está consumiendo una gran cantidad de azúcar, y conseguir casi nada por ello. Esa es la tolerancia, y el azúcar es culpable de los cargos. "
El azúcar es altamente adictiva
De acuerdo con un estudio publicado en el
Revista de la Asociación Médica de Estados Unidos ( JAMA)
, el 10 por ciento de los estadounidenses consume el 25 por ciento o más de sus calorías diarias en forma de azúcares añadidos. Además, la mayoría de los adultos (71,4 por ciento) consumen al menos el 10 por ciento de sus calorías diarias de sugar.6 añadidos ¿Por qué son azúcares (y azúcares naturales) agregan que constituyen una gran parte de la dieta estadounidense tal vez de, digamos, verduras de hoja verde, huevos o pimientos picantes? Cuando se come los azúcares refinados y procesados, desencadenan la producción de opiáceos naturales del cerebro - un ingrediente clave en el proceso de adicción.
Su cerebro esencialmente se vuelve adicto a la estimulación de la liberación de sus propios opiáceos como lo haría a la morfina o la heroína. Escribiendo en
The Atlantic
, 7 Dr. Lustig en el debate de si el azúcar es realmente adictivo, y esencialmente demuestra que es muy bien:
De acuerdo con un estudio en animales, galletas Oreo son tan adictiva como la cocaína o la morfina, la activación de más neuronas en el centro de placer del cerebro que la exposición a drugs8 ilícita
las ratas expuestas al agua de azúcar demuestran todos los criterios necesarios para diagnosticar la adicción: los atracones, el retiro, el deseo, y la transferencia de la adicción (o la adicción a otras sustancias, así
) 9
los seres humanos quieren azúcar aún más de lo que quieren de grasa, como lo demuestra un estudio que mostró que el azúcar, pero no de grasa, estimulado recompensa del cerebro center10
¿Es realmente un azúcar Peligro para la salud? Que depende de la dosis
El principal problema con el azúcar, la fructosa y procesado, en particular, es el hecho de que su hígado tiene una capacidad muy limitada para metabolizar. Según el Dr. Lustig, puede metabolizar de forma segura alrededor de seis cucharaditas de azúcar por día. Como se ha mencionado, el estadounidense promedio consume 20 cucharaditas de azúcar añadida al day.11 Todo lo que el exceso de azúcar se metaboliza en
grasa corporal, y conduce a muchas de las enfermedades metabólicas crónicas luchamos con, incluyendo pero no limitado a :
La diabetes tipo 2
Las enfermedades cardiovasculares
La hipertensión (presión arterial alta)
La demencia
cáncer
un informe de crédito del Instituto de Investigación Suisse, que exploró el impacto de azúcar y edulcorantes en las dietas de los humanos, también sugiere que puede haber un nivel de umbral en el cuerpo de azúcar por debajo del cual causa poco o ningún daño ... pero una vez que pase ella, los problemas de salud puede consumir emerge.12
pequeñas cantidades de azúcar no puede haber un problema, pero el consumo de azúcar
por la libra
sin duda es
". Si bien la investigación médica está aún por demostrar de manera concluyente que el azúcar es la principal causa de la obesidad, la diabetes tipo II y síndrome metabólico, el balance de los estudios de investigación médica recientes se han congregado en torno a esta conclusión.
los avances en la comprensión de los efectos negativos de carbohidratos refinados en la regulación del azúcar en la sangre y el colesterol, y los efectos metabólicos de la fructosa, están socavando la opinión tradicional de que todas las calorías son iguales, "
el informe indicó.
¿está listo para liberarse de azúcar?
Si actualmente usted come azúcar, hay una buena probabilidad de que está luchando con la adicción de azúcar. Así que recomiendo probar una técnica de psicología energética llamada Turbo Tapping, que ha ayudado a muchos "adictos" de soda a abandonar sus hábitos dulce, y debería funcionar para cualquier tipo de antojo dulce que pueda tener. Recuerde que con el fin de reducir al mínimo su consumo de azúcar, es necesario evitar los alimentos procesados más, ya que la mayoría contienen azúcar añadido.
Si usted es insulina /leptina resistente, tiene diabetes, presión arterial alta, enfermedades del corazón, o tiene sobrepeso, sería prudente limitar su consumo total de azúcar /fructosa a 15 gramos por día hasta que su insulina /resistencia a la leptina se haya resuelto. Para todos los demás, recomiendo limitar su consumo diario de fructosa al 25 gramos o menos. Por favor refiérase a mi plan de nutrición libre para una guía paso a paso para hacer cambios positivos en su dieta. Simplemente no se puede lograr una salud óptima en una dieta de alimentos procesados y azúcar. Un par de otros trucos para tratar de patear sus antojos de azúcar:
Ejercicio: Cualquier persona que ejerce intensamente sobre una base regular sabrá que cantidades significativas de ejercicio cardiovascular es uno de los mejores "curas" para los antojos de alimentos. Siempre me sorprende cómo mi apetito, especialmente para los dulces, disminuye drásticamente después de un buen entrenamiento. Creo que el mecanismo está relacionado con la dramática reducción en los niveles de insulina que se produce después del ejercicio. Además, si usted come azúcares o frutos de todo el tiempo del ejercicio, sus niveles de azúcar van aumentando a medida que no se metaboliza por el combustible
orgánico, café negro: El café es un antagonista del receptor opioide potente, y contiene compuestos como cafestol - se encuentra en abundancia en tanto el café cafeína y descafeinado - que puede unirse a sus receptores opioides, ocuparlos, y esencialmente bloquear su adicción a los opioides de liberación de otra food.13,14 Esto puede reducir profundamente el poder adictivo de otras sustancias, tales como el azúcar.
sabor ácido, tal como el de las verduras cultivadas, ayuda a reducir los antojos de dulces, también. Esto es doblemente beneficioso, como las verduras fermentadas también promueven la salud intestinal. También puede tratar de añadir limón o jugo de limón al agua.