En los EE.UU., julio es el mes nacional de la sandía, llamado así no sólo porque un refrescante rodaja de sandía representa el epítome de verano, pero también porque el pico cosechas de sandía este mes.1
la sandía es ahora el melón más consumida en los EE.UU. (seguido de melón y melón dulce). Este primo de pepinos, calabazas y calabazas se cree que se originó en Egipto hace cerca de 5.000 años, en los que se representa en los jeroglíficos.
Hoy en día, más de 300 variedades de sandía se cultivan en los EE.UU. y México (aunque sólo alrededor del 50 son populares) .2 Es posible pensar que sabe todo lo que hay que saber acerca de esta fruta de verano, pero me permitirá sorpresa ... que la sandía es algo más que delicioso ... es una adición súper saludable a su dieta (con moderación, por supuesto).
Sólo tiene que tener cuidado al comer cualquier melón, la sandía incluyendo a seguir el consejo de Wayne Pickering en mi entrevista. Coma el melón solo o dejarlo como está, ya que hará que su gemido estómago. Así que lo ideal, no hay comida 30 minutos antes o después de comer melones. Datos
6 sandía que te sorprenderán
1. Sandía tiene más licopeno que los tomates sin procesar
El licopeno es un poderoso antioxidante carotenoide que da frutas y verduras un color rosa o rojo. Se asocia más con los tomates, sandía, pero es en realidad una fuente más concentrada.
En comparación con un gran tomate fresco, una taza de sandía ha 1,5 veces el licopeno (6 miligramos (mg) de la sandía con 4 mg en un tomate) .3 Más sobre por qué el licopeno es tan importante en pocas palabras ...
2. Jugo de sandía podría aliviar dolor muscular
Si usted tiene un exprimidor, intente extraer el jugo alrededor de un tercio de una sandía fresca y beber su jugo antes de su próxima sesión de ejercicios. Este contiene un poco más de un gramo de L-citrulina, un aminoácido que parece proteger contra el dolor muscular.
Un estudio encontró que los hombres que bebían jugo de sandía sin pasteurizar natural anterior a sus entrenamientos habían reducido el dolor muscular después de 24 horas en comparación con aquellos que bebían una placebo.4
Usted tiene que tener cuidado con beber jugo de sandía, sin embargo, ya que contiene una cantidad significativa de fructosa. Puede ser mejor comer la fruta entera, o bien optar por estos otros consejos para prevenir el dolor muscular.
3. La sandía es una fruta y una verdura
Recuerda como la sandía está relacionada con los pepinos, calabaza y calabaza? Eso es porque es parte de verduras y frutas parte (que es una planta dulce, producción de semillas, después de todo) .5 El otro indicio de que la sandía es la fruta tanto
y
vegetal? La corteza es totalmente comestible ...
4. Se puede comer Corteza de la sandía y semillas
La mayoría de la gente tira la corteza de la sandía, pero tratan de ponerlo en la licuadora con un poco de cal para una vida sana, refrescante treat.6 No sólo la cáscara contener un montón de promoción de la salud y el fomento de la clorofila en la sangre, pero la corteza contiene en realidad más de aminoácido citrulina que el flesh.7 rosa
la citrulina se convierte en arginina en sus riñones, y no sólo es importante para la salud del corazón y este aminoácido el mantenimiento de su sistema inmune, pero se ha investigado a tener un valor terapéutico potencial en más de 100 de salud conditions.8
Mientras que muchas personas prefieren variedades de sandía sin semillas, semillas de sandía negros son comestibles y en realidad bastante saludable. Ellos contienen hierro, zinc, proteínas y fibra. (En caso de que se preguntan, sandías sin semillas no son genéticamente modificados, ya que son el resultado de hybridization.9)
5. Es sobre todo el agua
Esto no podría ser sorprendente, pero aún así es un hecho de la diversión; sandía es más del 91 por ciento water.10 Esto significa que comer sandía con usted en un día caluroso de verano es una forma sabrosa para ayudarle a mantenerse hidratado y evitar la deshidratación (que sin embargo no es un sustituto de beber mucha agua fresca,).
6. Algunos sandía son de color amarillo
La Sandía amarilla carmesí tiene carne de color amarillo con un sabor más dulce que la miel de los más populares-rosa pulpa Crimson Sweet. Es probable que la sandía amarilla ofrece su propio conjunto único de beneficios nutricionales, pero la mayor investigación hasta la fecha se ha centrado en la varieties.11
-rosa pulpa Licopeno: declaración de propiedades nutricionales de la sandía de la Fama
La sandía es una excelente fuente de licopeno, con más de 6.500 microgramos (6.5 mg) en menos de la mitad de una taza (las variedades de carne roja contendrán significativamente más licopeno que la sandía de pulpa amarilla).
También cabe destacar, el licopeno en la sandía parece ser bastante estable, con poco deterioro que ocurre incluso después de que se ha cortado y se almacena en el refrigerador por más de dos días. En un estudio, se tomó unos siete días de almacenamiento para el licopeno a deteriorarse, y luego fue sólo alrededor de un 6 por ciento a 11 por ciento.12
Entonces, ¿qué hace que el licopeno es tan importante? actividad antioxidante del licopeno tiempo se ha sugerido a ser más poderoso que el de otros carotenoides, como el beta-caroteno. En un estudio, después de controlar otros factores de riesgo, tales como la edad avanzada y la diabetes, encontraron que los hombres con los más altos niveles en sangre de licopeno tenían 55 por ciento menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral que aquellos con la lowest.13
2014 meta-análisis también reveló que el licopeno redujo el riesgo de ictus (incluyendo incidencia de accidentes cerebrovasculares o mortalidad) en más de un 19 por ciento.14 Además de reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, el licopeno se ha demostrado que tiene potencial actividad anticancerígena, es probable debido a sus potentes propiedades antioxidantes.
A 2014 meta-análisis de 10 estudios también demostró que el licopeno en la dieta puede proteger contra el riesgo de cáncer de ovario entre posmenopáusica mujeres.15 También hay alguna evidencia de estudios en animales que el licopeno puede ayudar con el tratamiento del cáncer también.
Un estudio encontró que el tratamiento con licopeno reduce el crecimiento de los tumores cerebrales, mientras que otro mostró el consumo reprimido el crecimiento del tumor de mama licopeno frecuente en mice.16
Extracto de la sandía pueden significativamente reducir la presión arterial
una nueva investigación también pone de relieve el papel de los nutrientes de la sandía en la prevención del ataque al corazón, a través de una reducción significativa de la presión arterial. participantes en el estudio obesos que recibieron suplementos de citrulina y arginina derivados de extracto de sandía tuvieron una mejoría significativa en la presión arterial y el estrés cardíaco, tanto en reposo y sometidos a un estrés de agua fría test.17 Según los investigadores:
"los suplementos sandía reducida aórtica BP [presión arterial] y la demanda de oxígeno del miocardio durante la CPT [prueba del frío] y la magnitud del aumento inducido por el frío en la reflexión de la onda en adultos obesos con hipertensión. sandía puede proporcionar cardioprotección mediante la atenuación de la aorta inducida por el frío respuestas hemodinámicas ".
Recuerde que, en su cuerpo la citrulina en la sandía se convierte en L-arginina, que es un precursor del óxido nítrico. Se requiere óxido nítrico adecuada para que pueda vasos sanguíneos para permanecer relajado y abierto para el flujo de sangre, que es una de las razones por las que puede ayudar a disminuir la presión arterial.
Sandía por la inflamación, la salud sexual, y más
L-arginina también puede ayudar con la disfunción eréctil, ayudando a relajar los vasos sanguíneos, incluyendo los que suministran sangre a su pene - y por eso la sandía se refiere a veces como "el Viagra de la naturaleza." De hecho, los suplementos de citrulina se ha encontrado para mejorar la dureza de la erección en los hombres con leve eréctil dysfunction.18
¿Qué más es bueno para la sandía? Es rico en sustancias antiinflamatorias. Por ejemplo, la sandía contiene el licopeno antiinflamatorio antioxidante, así como cucurbitacina E, o tripterpenoid, lo que reduce la actividad de la dolor y la enzima ciclooxigenasa que causan la inflamación - la misma enzima bloqueado por los inhibidores de la COX-2, que incluyen la mayoría de los AINE, como la aspirina y el ibuprofeno. Mientras que es muy baja en calorías (alrededor de 46 calorías en una taza), la sandía también contiene una impresionante variedad de otros nutrientes importantes en la que muchos estadounidenses se carece, entre ellos:
La vitamina C
vitamina B6
el potasio
la vitamina a
el magnesio
¿Cómo elegir el perfecto sandía
corte en una sandía y descubrir que le falta sabor es decepcionante. Hay un truco que puede utilizar para seleccionar una sandía madura, ya sea desde el mercado de su granjero o en su propio parche de melón. Buscar un punto pálido, mantecoso-amarillo (no blanco o verde) en la parte inferior. Aquí es donde la sandía se sienta en la maduración del suelo, y es uno de los mejores indicadores de la madurez puede utilizar (incluso los recolectores comerciales de sandía usan esto como un medidor) 19 Otros trucos para escoger una sandía madura incluyen:
en caso de ser pesado para su tamaño
cáscara lisa con una tapa opaca (la parte superior es el lado opuesto al punto de tierra)
la prueba de golpe (esto es controvertido, pero sandía madura se dice que tiene un sonido de bajo hueca) guía empresas
Almacenar su sandía en un lugar fresco (50-60 grados F) hasta que se corta. Cortar la sandía debe ser refrigerada (y asegúrese de limpiar su sandía con un paño húmedo antes de cortarlo). Recuerde, trate de la corteza se mezcla con un poco de jugo de limón en lugar de simplemente tirar a la basura (elegir una sandía orgánica sobre todo si van a comer la corteza). Por último, la sandía debe ser disfrutado con moderación debido a su contenido en fructosa. Un dieciseisavo de una sandía mediana contiene 11.3 gramos de fructosa (Recomiendo mantener su
ingesta total
fructosa por debajo de 25 gramos de fructosa por día si se encuentra en buen estado de salud, y por debajo de 15 gramos al día si ' re sobrepeso o que tienen presión arterial alta o diabetes).