Si usted está tratando de resistir el puré de patatas, macarrones con queso y tocino en el buffet, es posible que desee para tratar de llenar su plato con frutas y verduras en primer lugar, un nuevo estudio sugiere.
Los investigadores de la Universidad de Cornell encontraron que cuando la gente comía alimentos saludables por primera vez en un buffet, que consumen menos alimentos con alto contenido calórico más tarde en la comida.
"Los tres primeros artículos de comida a una persona encontrada en el buffet componen el 66 por ciento de su total en placa, con independencia de que los artículos eran alimentos de alta o baja en calorías," el investigador del estudio, Brian Wansink, economista y profesor de comportamiento de la Universidad, dijo en un comunicado.
El estudio, publicado en la revista PLoS One, incluido 124 personas que estaban comiendo en uno de los dos desayunos buffet. En el primer tipo buffet, comidas saludables como el yogur bajo en grasa, granola baja en grasa y fruta fueron presentados por primera vez. En el segundo, los alimentos menos saludables, como huevos con queso, bacon y patatas fritas fueron presentados por primera vez. Todos los comensales se les dijo que sólo podían hacer un viaje al buffet.
Los investigadores encontraron que casi todos los participantes ofrecieron el fruto primera - 86 por ciento - lo tomaron. Y cuando el fruto se ofreció el pasado, sólo la mitad - 54 por ciento - lo tomó.
Mientras tanto, cuando los huevos con queso se ofrecieron por primera vez, el 75 por ciento de los comensales las tomó. Pero cuando se les ofreció el pasado, sólo el 29 por ciento lo hizo. Además, cuando los huevos con queso se ofrecieron por primera vez, los investigadores encontraron que las personas eran más propensos a tener asimismo en las patatas fritas y tocino. Sin embargo, la fruta que se ofreció por primera vez no estaba relacionado con una mayor probabilidad de tomar cualquiera de los otros alimentos.
"Hay una comida para llevar fácil aquí para nosotros ... siempre se inicia en el extremo más saludable del buffet," Wansink añadió en el comunicado. "Dos tercios de su plato serán las cosas buenas!"
Confirmar las cosas más extrañas que pueden afectar a la cantidad que come - y sin que te des cuenta:
Cuando estás Incluso si comer su comida no sabe tan bien, es posible que siga vez de comer en función de su entorno. Un estudio de la personalidad y Social Psychology Bulletin mostraron que las personas comieron la misma cantidad de palomitas de maíz en una sala de cine, si era vieja y añeja o fresco y acaba de hacer estallar. "Los resultados muestran cuán poderosa puede ser nuestro medio ambiente en el desencadenamiento de conductas poco saludables", el investigador del estudio, David Neal, profesor de psicología en la Universidad del Sur de California, dijo en un comunicado. "A veces la fuerza de voluntad y las buenas intenciones no son suficientes y es necesario para engañar a nuestro cerebro mediante el control del medio ambiente en su lugar."
Lo que sus amigos están ordenando
Son sus amigos conseguir las patatas fritas o la ensalada? Podría tener un impacto en lo que desea solicitar, de acuerdo con un estudio presentado en la reunión anual de la Asociación Agrícola y Económica Aplicada. Los investigadores encontraron que la presión de grupo parecía tener un efecto sobre lo que la gente pedir en un restaurante. "Queremos encajar con la gente que estamos comedor con," el investigador del estudio Brenna Ellison, Ph.D., economista de la comida en la Universidad de Illinois, dijo en el comunicado.
El tamaño (y forma) de su copa de vino para frenar el exceso a la del alcohol, considere optar por una copa de vino más delgado, según un estudio del estado de Iowa y Cornell. Los investigadores encontraron que ciertos factores tienden a aumentar el riesgo de exceso a la hora, por ejemplo, que vierte en un vidrio sostenido por una persona (en lugar de cuando está en una tabla), verter en un vaso ancho, y verter en un vaso que no coincide con la color del vino.
El ambiente luz deslumbrante y música fuerte que podrían estar provocando a comer más calorías. investigadores de Cornell encontraron en un estudio de informes psicológicos que cuando la iluminación y la música se hicieron más suave en los restaurantes, los comensales no sólo comieron menos calorías, sino que también disfrutaron de su comida más. "Existen claras implicaciones para los restaurantes que deseen ayudar a los consumidores reducir la velocidad y disfrutar de su comida. Sin embargo, también hay consecuencias para los consumidores que desean comer menos," escribieron los investigadores en el estudio
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¿Cuál es visible en su cocina estantes
lo más probable es que comer lo primero que se ve en los armarios de la cocina o neveras, según otro estudio de Cornell. "No es justo donde ponemos nuestra comida en los armarios o en el refrigerador," Wansink, el autor de este estudio, dijo anteriormente a HuffPost. "Se trata de si tenemos un plato de galletas sentado fuera en vez de un plato de fruta Es de todos estos factores, que pensamos que somos demasiado inteligentes para ser engañado por -.. Los que terminan siendo nuestra desaparición"
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