Una planta hecha por el hombre, brócoli se desarrolló en el norte del Mediterráneo en el siglo 6 aC través de la cría de los cultivos de hoja de col cultivadas. inmigrantes italianos habían introducido por primera vez a los EE.UU. brócoli. Sin embargo, lo que realmente comenzó a ganar popularidad en la década de 1920. Brócoli, una planta verde comestible perteneciente a la familia de las coles, ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud debido a la presencia de múltiples nutrientes como el ácido fólico, calcio, fibra y vitamina C y vitamina A (en su mayoría como beta-caroteno) .Listed a continuación son algunos de los mayores beneficios para la salud de brócoli:
1. Reduce el colesterol
Un ingrediente importante en muchas recetas saludables para el corazón, brócoli se considera una disminución del colesterol de los alimentos. La presencia de nutrientes tales como el potasio (en gran cantidad), el magnesio y el calcio ayuda en la regulación de la presión arterial y mantenerlo bajo control. Los nutrientes relacionados con fibras de vegetales crucíferos como el brócoli vegetal se combinan con los productos químicos biliares y hacer que se queden en el interior del intestino, desde donde estos productos químicos son excretados junto con la fibra a través del movimiento del intestino. Esto obliga al hígado para reemplazar los ácidos biliares perdidos mediante la extracción de suministro existente de colesterol, lo que provoca una caída en el nivel de colesterol.
2. Previene el cáncer
Al consumir brócoli, nuestros procesos corporales 'glucorafanın' (un componente importante de brócoli) en 'sulforafano ", que es un compuesto eficaz contra el cáncer. El sulforafano ayuda en la eliminación de H. pylori, una bacteria que se encuentra para aumentar las posibilidades de cáncer gástrico, de nuestro cuerpo. El brócoli también contiene un potente compuesto antioxidante, indol-3-carbinol, que se encuentra a suprimir el crecimiento de la próstata, de mama, y cáncer cervical.
3. Alivia la inflamación y alergia reacción
El brócoli es rico en nutrientes fito antiinflamatorios que incluyen kaempferol y los isotiocianatos. Según diversas investigaciones, kaempferol tiene una capacidad de minimizar la acción de sustancias alérgicas en nuestro cuerpo. Además, se sabe que los ácidos grasos omega-3 presentes en el brócoli que tiene propiedades anti-inflamatorias.
4. Como un agente desintoxicante
Brocolli es una rica fuente de fitonutrientes, incluyendo gluconasturtina, glucobrasicina y glucorafanın. Estos nutrientes participan activamente en los pasos del proceso de desintoxicación y ayudan en la eliminación de contaminantes no deseados y las toxinas de nuestro cuerpo.
5. beneficios antioxidantes Estar entre todos los miembros de la familia de las crucíferas, el brócoli se sabe que tiene los niveles máximos de vitamina C, que es un importante nutriente antioxidante. La vitamina C en asociación con los flavonoides ayuda en el mantenimiento de una tasa de metabolismo del oxígeno saludable en nuestro cuerpo por lo que le permite reciclar. Kaempferol y quercetina se encuentran entre los principales flavonoides suministrados por el brócoli. La luteína y beta-caroteno que se encuentra en el brócoli se encontraron para proporcionar cuerpo con cantidades significativas de antioxidantes.
6. Mejora la salud de los huesos
Debido a la presencia de calcio y vitamina K en grandes cantidades, el brócoli mejora la salud ósea y ayuda a prevenir el riesgo de osteoporosis.
7. Mejora la inmunidad
Según la investigación, una taza de brócoli suministros alta cantidad de beta-caroteno en el cuerpo y mejora el sistema inmunológico. Minerales como el zinc y el selenio potenciar aún más las acciones de defensa inmune contra enfermedades y particles.Broccoli extranjeros pueden ser consumidos en ambas formas crudas y cocidas. No tire las hojas y tallos de brócoli, ya que son igual de nutritiva y saludable. Con el fin de aprovechar al máximo de brócoli, le recomendamos que prefieren al vapor en lugar de hervir cuando se trata de cocinar el brócoli. siendo el brócoli un corazón alimentos saludables es un ingrediente necesario de la dieta de la tensión arterial.