Los alimentos procesados están llenos de conservantes, colorantes artificiales, saborizantes artificiales y, lo que es una de las razones por las que yo les recomiendo evitar. Una vez que se convierte en un lector de etiquetas, se dará cuenta de hasta qué punto son omnipresentes.
La mejor manera de evitar aditivos químicos tóxicos es consumir alimentos frescos enteros solamente. Pero en la práctica, esto puede ser difícil para muchas personas para llevar a cabo, al menos 100 por ciento del tiempo. Lo más probable es que, a pesar de sus mejores esfuerzos, tendrá un alimento procesado o dos en alguna parte de su dieta.
Por lo tanto, es bueno saber cuál de los
miles de aditivos químicos son los más peligrosos y debe evitarse a toda costa cuando ves en una etiqueta de alimentos.
Un artículo recientemente publicado en una verde Planet1 destacan ocho ingredientes particularmente perniciosas que usted y sus hijos es probable que esté comiendo. Parece que hay un buen consenso acerca del peor de lo peor, ya que siete de ellos también eran conocidos como los "Siete de miedo" 2 de Andrea Donsky de Naturally Savvy. Después de leer este artículo, recomiendo echar un vistazo a la asustadiza Siete Challenge que se asoció con Andrea Donsky juntar para aprender más acerca de por qué estos ingredientes son de miedo, y cómo puede empezar a eliminar de su dieta hoy!
Si usted nota cualquiera de estos en una etiqueta de alimentos, lo puso de vuelta en el estante! Aunque estoy de acuerdo con todas las opciones de un planeta verde, aquí he seleccionado el propio "peor de los peores" ingredientes que se encuentran en los alimentos procesados.
1. Los edulcorantes artificiales
Los estudios han demostrado que el sabor algo dulce aumenta el apetito, independientemente de calorías y el consumo de edulcorantes artificiales se ha demostrado que el resultado, incluso en
mayor aumento de peso que el consumo de azúcar.
El aspartamo parece tener el efecto más pronunciado, pero lo mismo se aplica para otros edulcorantes artificiales, como el acesulfame de potasio, sucralosa, y sacarina. Por desgracia, el aumento de peso es sólo la punta del iceberg cuando se trata de los peligros para la salud de los edulcorantes artificiales.
Los edulcorantes artificiales aumentan el riesgo de diabetes. Un estudio reciente en
naturaleza en 3-nos dijo por qué se altera el microbioma intestinal para peor. Por ejemplo, la mejor venta edulcorante artificial Splenda (sucralosa) puede destruir hasta el 50 por ciento de su intestinal beneficiosa flora.4
Se ha sabido por algún tiempo que el consumo de sucralosa puede causar o agravar la enfermedad inflamatoria del intestino debido a su interferencia con function.5 gastrointestinal
estudios en animales y humanos han demostrado que altera la función Splenda glucosa e insulina, promoviendo con ello el aumento de peso, resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.
Sin embargo, existen preocupaciones adicionales que la sucralosa puede causar daños en el ADN, y cuando se calienta libera cloropropanoles, que son miembros de la clase extremadamente peligroso de carcinógenos llamados edulcorantes artificiales dioxins.6 son un grupo de aditivos químicos que deben estar
completamente
evitarse
.
2. Trans grasas y aceites vegetales programa de descarga Transcripción de la entrevista
Desde la introducción de la primera grasas trans en 1911, Crisco, grasas trans han sido implicados en numerosos problemas de salud graves. En primer lugar, que promueven la inflamación, que es un punto de referencia de la mayoría de las enfermedades crónicas. grasas
trans también interfieren con la función de la membrana celular básica, que puede allanar el camino para el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. grasas
trans pueden elevar radicalmente el riesgo de accidente cerebrovascular. Un estudio de 2010 la participación de las mujeres post-menopáusicas encontró un 30 por ciento más alta incidencia de accidentes cerebrovasculares isquémicos entre aquellos cuyas diaria de grasas trans fueron los highest.7
consumo
Mientras que las grasas trans son ampliamente reconocidos como nocivos y se están eliminando en gran medida, muchos restaurantes están volviendo de nuevo a la utilización de aceites vegetales sintéticos, que puedan estar creando aún más de un problema debido a la gran cantidad de personas consumen.
aceites vegetales hidrogenados son en la gran mayoría de los alimentos procesados, incluyendo galletas, papas fritas, alimentos fritos, y muchos otros. Los estadounidenses comen más de 100.000 veces más aceites vegetales que a principios de los aceites vegetales Century-20 ahora comprenden unos siete u ocho por ciento de todas las calorías consumidas.
A diferencia de las grasas trans, aceites vegetales continúan siendo ignorados a pesar de la hecho de que se degradan en subproductos de oxidación tóxicos cuando se calienta.
Una categoría subproducto es aldehídos cíclicos, que son altamente inflamatoria y puede promover la enfermedad cardíaca y el Alzheimer. Los aceites vegetales tales como aceite de soja, canola, maíz y otros aceites tienen el riesgo adicional de ser genético diseñado y contaminados con glifosato.
3. Los sabores artificiales
Cuando vea el término "sabores artificiales" en una etiqueta, no hay manera de saber lo que realmente significa. Esto podría significar que un aditivo no natural está incluido, o una mezcla de cientos. Por ejemplo, la fresa sabor artificial puede contener alrededor de 50 químicos compounds.8
Algunos saborizantes artificiales tienen preocupaciones muy graves para la salud. Por ejemplo, el saborizante de mantequilla añadido a las palomitas de maíz de microondas (diacetilo) tiene varias implicaciones para la salud del cerebro y pueden contribuir a las placas de amiloide beta, que se asocian con el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
4. El glutamato monosódico (MSG)
MSG es un excitotoxinas. Este potenciador del sabor se asocia más con la comida china, pero en realidad añadido a un sinnúmero de productos alimenticios procesados que van desde cenas congeladas y aderezo de ensalada de papas fritas y las carnes. Sin embargo, el término "glutamato monosódico" o su acrónimo MSG podrían no aparecer en la lista de ingredientes. En cambio, otros nombres de decenas se pueden usar, tales como ácido glutámico, proteína hidrolizada, extracto de levadura, y docenas de otros. (Encontrará una lista completa aquí.)
Parte del problema es que el ácido glutámico libre (MSG es aproximadamente el 78 por ciento libre de ácido glutámico) es el mismo neurotransmisor que su cerebro, sistema nervioso, ojos, páncreas , y otros órganos utilizan para iniciar ciertos procesos en su cuerpo. Aunque la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) continúa afirmando que el consumo de GMS no causa efectos nocivos, muchos expertos informan de otra manera. MSG se ha asociado con la obesidad, lesiones oculares, dolores de cabeza, fatiga, desorientación, depresión, latidos rápidos del corazón, y entumecimiento y hormigueo.
5. Colores artificiales (colorantes) guía
Cada año, los fabricantes de alimentos se vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en foods.9 nosotros, sin embargo, un estudio10 2014 en la Universidad de Purdue sugiere que los niños pueden estar consumiendo los colorantes de alimentos mucho más tóxicas que previamente pensamiento. Una variedad de colorantes alimentarios comunes y el conservante benzoato de sodio hacen que algunos niños a ser más hiperactivos y distraídos. Las cantidades de colorante en porciones individuales incluso de algunos alimentos son más altos que las cantidades probadas para afectar negativamente el comportamiento de los niños. Muchos de estos colorantes son derivados de carbón tars.11
Nueve de los colorantes alimentarios autorizados actualmente para su uso en los EE.UU. están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer a la hiperactividad y la alergia-como-reacciones y los resultados fueron de los estudios realizados por los itself.12 industria química por ejemplo, rojo#40, que es el tinte más utilizado, pueden acelerar la aparición de tumores del sistema inmune en ratones, mientras que también acciona la hiperactividad en los niños. Azul#2, que se utiliza en dulces, bebidas, alimentos para mascotas, y mucho más, estaba relacionado con los tumores cerebrales. Y Amarillo#5, que se utiliza en productos horneados, dulces, cereales, y mucho más, no sólo puede estar contaminado con varios productos químicos que causan cáncer, pero también está relacionada con la hiperactividad, hipersensibilidad, y otros efectos conductuales en los niños.
6. -Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF)
A menudo se afirma que el JMAF no es peor para usted que el azúcar, pero cuando nos fijamos en la investigación científica contemporánea, verá este no es el caso. Americanos están consumiendo grandes cantidades de fructosa, sobre todo en forma de jarabe de maíz alto en fructosa, porque es barato y fácilmente añadidos a los alimentos procesados. JMAF contiene de forma libre monosacáridos de fructosa y glucosa, por lo que no puede considerarse biológicamente equivalente a la sacarosa (azúcar de mesa), que tiene un enlace glucosídico que une la fructosa y la glucosa juntos y frena su ruptura en su cuerpo.
Y la fructosa no se podrá ver en toda la dieta estadounidense, en los productos alimenticios que pueden sorprender, incluyendo alimentos infantiles y los condimentos. La fructosa se metaboliza principalmente en el hígado, ya que es el único órgano que tiene el transportador para ello. En el hígado, la fructosa se metaboliza mucho como el alcohol, causando mitocondrial y la disfunción metabólica de la misma manera como el etanol y otras toxinas. Y al igual que el alcohol,
su cuerpo se convierte
La fructosa directamente en
grasa.
Como recomendación estándar, que recomiendan mantener su consumo de fructosa total por debajo 25 gramos por día. Para la mayoría de la gente, sería prudente limitar su fructosa a partir de fruta a 15 gramos. También me gustaría animar a que su nivel de ácido úrico en la sangre con frecuencia. ácido úrico elevado es un potente marcador de toxicidad fructosa, así que si sus niveles están por encima de lo que sigue, entonces sería prudente evitar todas las formas de fructosa hasta que sus niveles se han normalizado, del mismo modo que lo haría con niveles elevados de insulina.
4 mg /dl para los hombres de
3,5 mg /dl para las mujeres
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7. Conservantes
conservantes alargan la vida útil de los alimentos, el aumento de las ganancias de los fabricantes-en su cuenta y cargo, ya que la mayoría están relacionados con problemas de salud como el cáncer, las reacciones alérgicas, y mucho más. Dado que esta es una categoría amplia con demasiados compuestos químicos a la lista aquí, voy a destacar mi top cinco.
Conservante
donde es encontrado Riesgos
potenciales sobre la salud
BHA y BHT (hidroxitolueno butilado y hydrozyttoluene butilado) La goma de mascar, cereales para el desayuno, panes, galletas, patatas fritas, mezclas de frutos secos, y muchos problemas othersNeurological, problemas de conducta, problemas hormonales, disfunción metabólica, y cancerTBHQ (hidroquinona butilo terciario) Los fideos instantáneos, galletas, dulces, pizzas comerciales, y muchos othersNausea y vómitos, zumbido de oídos, delirio, el sentido de asfixia, toxicidad hepática, y las mutaciones reproductivos;
tan mortal que sólo 5 gramos pueden matar a ti
bebidas sodio benzoateSoft, zumos de frutas, aderezos para ensaladas, encurtidos y othersHyperactivity, el asma, la cirrosis del hígado, enfermedad de Parkinson, y el nitrito cancerSodium y carnes nitrateDeli, tocino, jamón , pescado ahumado y caliente dogsColorectal, estómago, páncreas y acondicionador cancersAzodicarbonamideDough en productos comerciales horneados (un producto químico de plástico que se encuentra en tapetes de yoga y goma de zapatos) 13Cancer, el asma y las alergias
8. Ingredientes genéticamente modificados
Una nueva investigación sobre los alimentos genéticamente modificados (GM), sigue confirmando el peligro de añadir ingredientes transgénicos a los alimentos procesados. Por desgracia, ingredientes transgénicos no figuran en la etiqueta! Nos estamos acercando a la aprobación de leyes de etiquetado, pero no estamos allí todavía. Si es posible, recomiendo evitar todos los alimentos que contienen organismos modificados genéticamente (OMG), seleccionando sólo aquellos que están certificados como orgánicos. El último estudio de OGM, con la participación cerdos, fue uno de los estudios científicos más robustos jamás realizados sobre los efectos en la salud de una dieta GE.
La mayoría de los cerdos criados en los EE.UU. suelen ser alimentados con una mezcla de soya transgénica y maíz. Los investigadores descubrieron que esta dieta causa inflamación severa en los estómagos de los cerdos. En general, los niveles de inflamación fueron 2,6 veces mayor en los cerdos alimentados-GE que aquellos alimentados con una dieta no GE. Mientras que las cerdas eran 2,2 veces más propensos a tener inflamación de estómago severo cuando se come alimentación GE, cerdos machos eran cuatro veces más propensos a sufrir inflamación estomacal severa. La dieta GE ensayados simula la consumida por un estadounidense típico, que estarán expuestos a una variedad de diferentes alimentos transgénicos a través de su dieta diaria, en lugar de sólo uno a la vez. De acuerdo con el Proyecto No-GMO: 14
"La mayoría de las naciones desarrolladas no tienen en cuenta los OMG para estar seguro. En más de 60 países de todo el mundo, incluyendo Australia, Japón, y todos los países de la Unión Europea, existen importantes restricciones o prohibiciones totales a la producción y comercialización de organismos modificados genéticamente. En los EE.UU., el gobierno ha aprobado OGM en base a los estudios realizados por las mismas corporaciones que los crearon y los beneficios de su venta. Cada vez más, los estadounidenses están tomando el asunto en sus propias manos y la decisión de optar por el experimento de OMG. "
Estados Unidos envía 'más saludables alimentos procesados' a otros países
Muchos de los alimentos que se venden en los EE.UU. están prohibidos en otros países debido a sus aditivos dañinos, promotores del crecimiento, ingredientes genéticamente modificadas, u otras prácticas peligrosas. colorantes artificiales alimentarios, bebidas que contienen bromato-y pan, y conservantes cancerígenos son sólo algunos ejemplos. La industria alimentaria ya ha formulado más seguros y mejores productos para otros países en los ingredientes dañinos están prohibidos, así que ¿por qué insisten en la venta de versiones inferiores en los Estados Unidos? El hecho de que los estadounidenses están en peores condiciones de salud y mueren más jóvenes que las personas de otros países desarrollados hace que uno se pregunta si los alimentos tóxicos podrían estar jugando un papel.
Existen innumerables ejemplos de agencias reguladoras federales de Estados Unidos después de haber vendido a la industria a expensas de su salud, mientras que otros países han optado por proteger a sus ciudadanos al adoptar el principio de precaución. Si desea evitar los alimentos e ingredientes cuestionables potencialmente dañinos, a continuación, abandonando los alimentos procesados es su mejor opción. Alrededor del 90 por ciento del dinero que los estadounidenses gastan en alimentos es para los alimentos procesados, por lo que hay un amplio margen de mejora en este ámbito para la mayoría de la gente.
Aprender a leer las etiquetas (y entender lo que puede no estar en la etiqueta) es una parte importante de este proceso, ya que la mayoría de la gente encuentra que son incapaces de evitar los alimentos procesados 100 por ciento del tiempo. Si necesita alguna orientación sobre cómo hacer que su dieta más saludable, los invito a visitar mi plan de nutrición optimizada.