Parece que cada semana hay una nueva revelación de la perversión masiva en la industria alimentaria, lo que resulta en ganancias más corporativos y un mayor riesgo para su salud . Desde el arsénico en el jugo de la fruta y pollo a "rosa-slime" carne molida tratada con amoníaco, cositas desagradables acerca de los alimentos que usted está poniendo en su cuerpo son tan comunes como es de esperar.
pero sí lo hace uno se pregunta lo siguiente ... lo que
otra cosa hay de que usted no sabe acerca de que la cena en la mesa?
Para ayudar con eso, el artículo señalado contiene una lista de nueve factoides que necesita saber acerca de los alimentos que consume. Si eres miedoso, ahora sería un buen momento para cubrir sus ojos - o, en realidad, a
abrirlos
para que pueda aprender a encontrar los alimentos que no te hacen temblar
1. Hormona de Crecimiento en sus Leche
Cerca de un tercio de las vacas lecheras en los Estados Unidos se inyectan con un material sintético, la hormona de crecimiento genéticamente diseñados llamada rBGH. RBGH, o la hormona de crecimiento bovina recombinante, es una versión sintética de la somatotropina natural, bovina (BST), una hormona producida en las glándulas pituitarias de las vacas. Las vacas son inyectados con ella para aumentar su producción de leche.
Monsanto desarrolló la versión recombinante a partir de
E ingeniería genética. bacterias coli
, ya pesar de que está prohibido en Canadá, Japón, Australia, Nueva Zelanda, y en los 27 países de la Unión Europea debido a sus peligros para la salud humana, es el más grande de drogas animal lechero vendido en Estados Unidos.
leche rBGH se diferencia de la leche natural punto de vista nutricional, farmacológicamente, inmunológicamente, y hormonalmente, y uno de los ejemplos más evidentes de esto es sus niveles de IGF-1. IGF-1 es un potente hormona que actúa sobre la glándula pituitaria para inducir potentes efectos metabólicos y endocrinos, incluyendo el crecimiento celular y la replicación.
niveles elevados de IGF-1 están asociados con mama y otros cánceres. Cuando las vacas inyectadas con rBGH son, sus niveles de IGF-1 aumento de hasta 20 veces, y esto IGF-1 se excreta en la milk.i no mencionar, las vacas que recibieron esta hormona sintética sufren enormemente altas tasas de mastitis, una dolorosa infección de las ubres, junto con las altas tasas de otras condiciones como la infertilidad, trastornos de la pezuña y cojera.
Usted puede muy bien estar bebiendo la leche rBGH, o comer queso o yogur rBGH, ya que no se requiere etiquetado. La buena noticia es que, como los números de los consumidores y las industrias lácteas aumentar optar por evitar la rBGH, se puede encontrar etiquetas que dicen "libre de rBGH" o una variación similar. La leche orgánica también es libre de rBGH.
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2. Huevos de fábrica-piscifactoría contaminado con Salmonella
Más de la mitad de un mil millones de huevos fueron retirados del mercado en 2010 después que las autoridades les vinculados a la intoxicación por salmonela en los Estados Unidos. Los retiros masivos de huevo vienen del mismo huevo y Hillandale Farms Iowa granjas del condado de Wright, ya que ambos utilizan huevo de calidad para el suministro de pollos jóvenes y alimenta. Tanto calidad de los huevos y Wright County Egg son propiedad de Austin Jack Coster, un hombre de negocios que ha sido citado por violaciónes de salud y seguridad por lo que muchas veces se le conoce como un "infractor habitual".
Creo que es seguro decir que la mayoría estadounidenses optar por comprar sus huevos en otro lugar - si supieran lo que realmente estaba pasando detrás de las escenas.
Esto no fue un incidente "aislado" por cualquier tramo, ya que hay muchas otras operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO) que todavía están vendiendo huevos criados en condiciones insalubres e inhumanas. Los huevos, que se venden bajo numerosas marcas y enviados a varios lugares de las instituciones a restaurantes, tienen poca evidencia de su pasado una vez enclavado en un cartón de huevos de aspecto inocente y se coloca en el estante de la tienda de comestibles. Es decir, hasta que la gente empieza a enfermarse.
Para entonces, por supuesto, es demasiado tarde, por lo que insto tan fuertemente para evitar que los huevos que provienen de las CAFO, y en su lugar, recoger los huevos de una granja local usted conoce y confía.
Por lo general, los huevos son uno de los alimentos más saludables del mundo, y en mi opinión son en su mejor si se comen crudos. En condiciones ideales de cultivo, los riesgos de contaminación son muy remotas, pero el sistema alimentario EE.UU. no está configurado para soportar estos ideales. En cambio, la mayoría de la agroindustria "granjas" producen huevos de tal manera que hace que los riesgos de contaminación se disparan.
3. Las drogas y los metales pesados en su fábrica de cría Carne
Un informe publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en 2010 puesto en duda la capacidad (FSIS) nacional de Inocuidad e Inspección de Servicio para supervisar adecuadamente la seguridad de carne de Estados Unidos para los residuos potencialmente tóxicos, después de revelar que los residuos de medicamentos y metales pesados son comunes en los Estados Unidos meat.ii
los residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y metales pesados entran en el sistema alimentario cuando los productores traer animales al matadero que aún tienen estas toxinas en su sistema. Esto ocurre con más frecuencia de lo que parece.
Por ejemplo, en la industria láctea, si un agricultor determina una vaca enferma se va a morir, se va a vender el animal lo más rápidamente posible, incluso si todavía tiene veterinaria drogas en su sistema. Esto asegura que obtendrá algo a cambio de su inversión, a expensas de la salud de los estadounidenses que acaban de comer la carne medicado. La llamada "leche de desecho", que es producida por las vacas lecheras medicados y prohibido para el consumo humano, también se alimenta a los terneros, que luego pasan a los medicamentos en los consumidores que se alimentan de ellos.
El FSIS es supone para monitorear tales "residuos" en su comida, pero el informe del USDA encontró sus prácticas reglamentarias para ser lamentablemente inadecuado. Puede parecer como un filete y puede oler como un filete ... pero la única manera de saber realmente lo que está comiendo - si usted consiguió su carne en el supermercado que es - es enviarlo a cabo para las pruebas de laboratorio! Una opción mucho mejor es conseguir que su carne de una fuente de confianza, como un pequeño agricultor de la zona o ganadero.
4. Antibióticos en no orgánicos fábrica-cría Alimentos y bebidas no agua filtrada
Alrededor del 80 por ciento de todos los antibióticos producidos se utilizan en la agricultura - no sólo para combatir la infección, pero a
promueven poco saludable (aunque rentable ) el aumento de peso
. La alimentación del ganado continuas, antibióticos en dosis bajas crea una tormenta perfecta para la proliferación generalizada de la enfermedad - y, peor aún,
resistente a los antibióticos enfermedad
. Este enlace es tan clara que el uso de antibióticos como promotores del crecimiento en la alimentación animal ha sido prohibido en Europa desde 2006!
Los antibióticos no sólo están incrustados en sus carnes, que han hecho un hueco en su producción como así, tan lenta a biodegradan antibióticos se transfieren, a través del estiércol utilizado como fertilizante, en tus maíz, lechuga, papas y otros cultivos. Incluso los cursos de agua de los Estados Unidos, y el agua potable, están siendo afectados.
Por desgracia, incluso comer orgánicamente no puede aliviar por completo este problema, ya que los cultivos orgánicos, que no pueden ser fertilizados con fertilizantes sintéticos, son los que con mayor frecuencia fertilizados con estiércol . En su forma actual, estiércol, animales de granja-fábrica de antibióticos que contienen convencionales y las bacterias resistentes a los antibióticos todavía se permite bajo el sello orgánico del USDA.
5. Inspectores de alimentos lackadaisical
Los inspectores de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), iniciadas en 2000, se supone que son la evaluación de seguridad de la carne. Pero, en realidad, simplemente asegúrese de que las empresas están siguiendo sus normas autoimpuestas. No es de extrañar HACCP ha sido llamado "tomar una taza de café y rezar."
De acuerdo con AlterNet:
"cadáveres Érase una vez, los inspectores federales de carne examinó visualmente el salubridad. pero bajo el Análisis de Peligros y Puntos críticos de control (HACCP), implementado en 2000, los inspectores de ahora simplemente ratifican que las empresas están siguiendo sus propios sistemas de creación propia - ". Confíen en nosotros" como en
Poco después de HACCP, el 80 por ciento de los inspectores encuestados dijo que el HACCP limita su capacidad para hacer cumplir la ley y el derecho del público a saber acerca de la seguridad alimentaria. Casi el 20 por ciento dijeron que habían dicho que no documentar violaciónes. y el 62 por ciento de los inspectores dijeron que permitieron la contaminación a heces, vómito, y fragmentos de metal en los alimentos sobre una base diaria o semanal desde HACCP.
"
6. Foie Gras - un manjar Cruel?
El foie gras, traducido literalmente del francés significa "hígado graso", y es considerado un manjar por muchos. Pero es un alimento muy controvertido, considerado por muchos como cruel con los animales, porque se trata de un proceso de alimentación forzada llamada "alimentación forzada". Cuando se produce por las CAFO, los animales (normalmente patos en los Estados Unidos) viven en la oscuridad completa en jaulas estrechas y sucias. Los patos están confinados dentro de estos cobertizos oscuros y varias veces alimentado a la fuerza de un día desde el momento en que son sólo unos pocos meses de edad, hasta que pronto se convierten en muy excedida de peso con hígados hasta 10 veces su tamaño normal.
la producción de foie gras ha sido prohibido en 16 países, simplemente porque se considera que es demasiado cruel con los animales, incluyendo el Reino Unido. Por desgracia, todo esto ha hecho es abrir la puerta a la producción en masa de la misma en países como China, que se ha convertido en algo notorio por su falta de calidad de los alimentos y que tienen poca consideración por el bienestar animal.
El foie gras también ha sido prohibido desde que se venden en ciertas áreas en los EE.UU., a pesar de que los EE.UU., como Canadá, es un gran productor de foie gras.
7. Promotores de crecimiento extremas en fábrica-cría Carne
La ractopamina, también conocido como Paylean y Optaflexx, está prohibida en 160 países, incluyendo Europa, Taiwán y China. Si se determina que la carne importada para contener rastros de la droga, se dio la vuelta, mientras que las multas y encarcelamiento resultado para su uso en los países prohibidos.
Sin embargo, en los Estados Unidos el 45 por ciento de los cerdos, el 30 por ciento del ganado alimentado con raciones, y un porcentaje desconocido de los pavos se bombean completa de este fármaco en los días previos al sacrificio, ya que aumenta la síntesis de proteínas. En otras palabras, se hace que los animales más muscular ... y esto aumenta la línea de fondo productores de alimentos.
Para colmo de males, hasta un 20 por ciento de la ractopamina permanece en la carne que compra en el supermercado, a pesar de que el medicamento está marcado "No es para uso en humanos", y se sabe que aumenta la muerte y discapacidad en ganado.
Mientras que otros medicamentos requieren un período de liquidación de alrededor de dos semanas para ayudar a asegurar que los compuestos son expulsadas de la carne antes del sacrificio (y por lo tanto reducir los residuos sobrantes para el consumo humano), no hay período de liquidación para la ractopamina. los productores de alimentos
intencionadamente
usar el medicamento en los últimos días antes de la masacre con el fin de aumentar su eficacia.
8. Vacas Locas
Vacas Locas es el término común para Espongiforme Bovina Encepholopathy (EEB), un trastorno neurológico progresivo del ganado que se puede transmitir a otras especies, incluyendo los seres humanos. El equivalente humano de las Vacas Locas, Enfermedad Cruetzfeldt-Jakob, causa pérdida de memoria, inestabilidad emocional, incluyendo arrebatos inapropiados, una marcha inestable, de progresar a debilidad marcada, severa demencia rápidamente progresiva y muerte, a menudo dentro de un año del inicio de los síntomas.
en Europa, todo el ganado de más edad se ponen a prueba para la enfermedad de las vacas locas, y en Japón se prueba cada vaca sacrificados para el consumo humano, una medida que según los expertos se sumaría a sólo unos centavos por libra de beef.iii El caso más reciente ocurrieron en California en Mayo de 2012, pero los reguladores de Estados Unidos están probando todavía sólo 40.000 de los 35 millones de bovinos sacrificados anualmente.
A medida que los detalles de artículos destacados:
"¿Alguien recuerda la desinformación y la ineptitud del gobierno con las tres primeras vacas locas, ahora que la enfermedad es baaaaacck Con la primera vaca, una? informe del gobierno dijo que todo "producto potencialmente infeccioso" había sido "utilizado" en un vertedero, pero el Chronicle de San Francisco y los Angeles Times dijo que fue a restaurantes de California, donde se comía.
Eso es muy diferente. Con la segunda vaca, las autoridades no se dan cuenta de que tenía la enfermedad de las vacas locas durante siete meses! el informe final del gobierno dice que el agricultor que vendió la vaca era "relativamente seguro" que no había mantenido ninguna descendencia, pero "había esencialmente no hay registros mantenidos. "¿Quieres más garantías? El rancho fue autorizada a reanudar la venta de carne plazo de un mes."
9. Los animales clonados pueden estar en su placa de cena
En 2007, la Food and Drug Administration EE.UU. (FDA) emitió una recomendación formal para permitir que la leche y la carne de animales clonados en las tiendas de comestibles, sin etiquetas que indican como tales. Su recomendación más reciente también da luz verde a los animales clonados que se utiliza para la alimentación: iv
"La FDA ha concluido que la carne y la leche de vaca, cerdo, cabra y los clones y el linaje de los animales clonados son tan seguros como los alimentos que comemos todos los días "
dice
Investigación de otro modo, según ha informado AlterNet:
". La FDA dice clones y su descendencia no son diferentes de otros animales destinados al consumo y no serán etiquetados (Ver:. rBGH). Pero en su propio informe de 2008 que cita clonaron los terneros con glucosa elevada, los indicadores de crecimiento elevadas, desarrollo mamario temprano, abscesos umbilicales y altos recuentos de glóbulos blancos Incluso la carne y. leche es diferente en un estudio, la FDA admite ".
Por desgracia, si se come carne de vacuno procedente de fuentes convencionales, existe la posibilidad de que ya ha comido este tipo de comida, ya que algunos ganaderos admiten ganado clonado han hecho en la cadena alimentaria y, muy posiblemente, su mesa. Incluso el Secretario de Agricultura Tom Vilsack no podía decir a ciencia cierta si la carne clonada ya estaba en el mercado cuando se le preguntó si los estadounidenses están comiendo los clones no marcados en este momento ...
"" No puedo decir hoy que lo que pueda responder a su pregunta en una afirmativa fi af o de manera negativa ", respondió el secretario de Agricultura, Tom Vilsack a la pregunta en 2010. (¿por qué el secretario del GC saber?)" no sé. Lo que sí sé es que sabemos que toda la investigación, la totalidad de la revisión de la presente se sugiere que esto es seguro ", informó AlterNet."
Encontrar el alimento cultivado el Camino naturaleza pensó
Si desea optimizar su salud, es de vital importancia para usted y su familia a regresar a los fundamentos de la elección de alimentos saludables y por lo general esto incluye la compra de sus alimentos de una manera responsable, de alta calidad, fuentes sostenibles. Esto le ayudará a evitar la práctica totalidad de los problemas discutidos anteriormente en este artículo.
Esto es por lo que animo a apoyar a las pequeñas explotaciones familiares en su área, en particular
Tarjetas telefónicas orgánicos granjas respetuosas con el leyes de la naturaleza y el uso de las relaciones entre animales, plantas, insectos, suelo, agua y hábitat para crear ecosistemas sinérgicos, autoportantes y no contaminantes, libres de transgénicos.
Usted puede hacer esto no sólo visitando la granja directamente, si lo tiene cerca, sino también por su participación en los mercados de agricultores y programas agrícolas apoyados por la comunidad y cooperativas de alimentos.
Ahora que el verano está cerca aquí en los Estados Unidos, los productos frescos y otros alimentos integrales maravillosas que crecen con las leyes de la naturaleza en mente están disponibles en abundancia. Aquí están algunas grandes recursos para obtener alimentos sanos que soporta no sólo usted, sino también el bienestar animal y el medio ambiente:
Sistemas Agrícolas del Centro de Información Alternativa, Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA)
Los mercados de agricultores - - Una lista nacional de los mercados de los agricultores.
Local Harvest - Este sitio web le ayudará a encontrar los mercados agrícolas, granjas familiares y otras fuentes de alimento cultivado de manera sostenible en su área donde se pueden comprar productos, carnes alimentadas con pasto, y muchas otras golosinas.
Guía Coma bien: comida sana de la salud de animales - La Guía Comer bien es un directorio en línea de forma sostenible la carne levantada, aves de corral, productos lácteos y los huevos de las granjas, tiendas, restaurantes, posadas y hoteles, y puntos de venta en línea en los Estados Unidos y Canadá.
Comunidad Participa en la Agricultura Sostenible (CISA) - CISA se dedica a sostener la agricultura y la promoción de los productos de las pequeñas granjas.
FoodRoutes - Los FoodRoutes "encontrar buena comida" mapa puede ayudarle a conectarse con los agricultores locales para encontrar los más frescos, comida más sabrosa posible. En su mapa interactivo, se puede encontrar una lista de los agricultores locales, CSA, y los mercados de su zona.
Referencias:
i analista. 1998 Dec; 123 (12): 2429-35
II Programa Nacional de Residuos FSIS para ganado (PDF)
iii Fox News 18 de de mayo de, 2012
iv FDA clonación animal