Los pepinos pertenecen a la misma familia de plantas como la calabaza, calabaza y sandía (la familia de las cucurbitáceas). Como la sandía, los pepinos se componen de agua en su mayoría (95 por ciento), lo que les significa comer en un día caluroso de verano puede ayudar a mantenerse hidratado.
Sin embargo, no hay razón para comer pepinos durante todo el año. Con vitamina vitaminas K, B, cobre, potasio, vitamina C y manganeso, pepinos pueden ayudar a evitar las deficiencias de nutrientes que son muy extendida entre aquellos que consumían una dieta típica estadounidense.
Además, los pepinos contienen polifenoles y otros únicos compuestos que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mucho, mucho más.
9 razones para comer pepinos
1. Proteja su cerebro
Los pepinos contienen un flavonol anti-inflamatoria llamada fisetina que parece desempeñar un papel importante en la salud del cerebro. Además de mejorar la memoria y la protección de las células nerviosas del declive relacionado con la edad, fisetina 1 se ha encontrado para evitar que la memoria progresiva y trastorno de aprendizaje en ratones con enfermedad.2 de Alzheimer
2. Reducir el riesgo de cáncer
Los pepinos contienen polifenoles llamados lignanos (pinoresinol, lariciresinol, y secoisolariciresinol), que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, de útero, de ovario, de próstata y cancers.3 También contienen fitonutrientes llamados cucurbitacinas , que también tienen propiedades anti-cáncer. De acuerdo con la Fundación George Mateljan: 4
"Los científicos ya han determinado que varias vías de señalización diferentes (por ejemplo, la vía JAK-STAT y las vías de MAPK) que se requieren para el desarrollo de células cancerosas y la supervivencia pueden ser bloqueados por la actividad de cucurbitacinas ".
3. Luchar contra la inflamación
Los pepinos puede ayudar a la respuesta inflamatoria "fresco" en su cuerpo, y los estudios en animales sugieren que el extracto de pepino ayuda a reducir la inflamación no deseada, en parte por la inhibición de la actividad de las enzimas pro-inflamatorias (incluyendo la ciclooxigenasa 2 o COX-2) .5
4. Propiedades antioxidantes
Los pepinos contienen numerosos antioxidantes, incluyendo el conocido vitamina C y beta-caroteno. También contienen flavonoides antioxidantes, como la quercetina, apigenina, luteolina y kaempferol, 6 que proporcionan beneficios adicionales.
Por ejemplo, la quercetina es un antioxidante que muchos creen que evita la liberación de histamina de decisiones alimentos ricos en quercetina-"antihistamínicos naturales." Kaempferol, por su parte, puede ayudar a combatir el cáncer y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón.
5. Refrescar el aliento
Colocar una rodaja de pepino en el techo de la boca puede ayudar a deshacerse de la boca de las bacterias causantes del mal olor. De acuerdo con los principios de la Ayurveda, comer pepinos también puede ayudar a liberar el exceso de calor en el estómago, que se dice que es una causa principal de la mala breath.7
6. Manejar el estrés
Los pepinos contienen varias vitaminas B, incluyendo vitamina B1, vitamina B5 y vitamina B7 (biotina). vitaminas del grupo B son conocidos para ayudar a aliviar los sentimientos de ansiedad y amortiguar algunos de los efectos dañinos del estrés.
7. Apoyan su salud digestiva
Los pepinos son ricos en dos de los elementos más básicos que se necesitan para una digestión saludable: agua y fibra. La adición de los pepinos a su jugo o ensalada puede ayudarle a cumplir con el ideal de la cantidad de fibra que su cuerpo necesita - 50 gramos por cada 1.000 calorías consumidas. Si usted lucha con el reflujo ácido, usted debe saber que el agua potable puede ayudar a suprimir los síntomas agudos de reflujo ácido al elevar temporalmente el pH del estómago; es posible que los pepinos ricos en agua pueden tener un efecto similar.
pieles pepino contienen fibra insoluble, que ayuda a agregar volumen a las heces. Esto ayuda alimentaria a
se mueven a través de su tracto digestivo con mayor rapidez Opiniones de eliminación saludable.
8. Mantener un peso saludable
Los pepinos son muy bajos en calorías, sin embargo, son una merienda de llenado (una taza de rodajas de pepino contiene sólo 16 calorías) .8 La fibra soluble se disuelve en los pepinos en una textura gelatinosa en su intestino, ayudando a
ralentizar
su digestión. Esto le ayuda a sentirse lleno durante más tiempo y es una de las razones por qué los alimentos ricos en fibra pueden ayudar a controlar el peso.
9. Apoyo a la salud del corazón
Los pepinos contienen potasio, que se asocia con niveles más bajos de presión arterial. Un equilibrio adecuado de potasio dentro y fuera de sus células es crucial para que su cuerpo funcione correctamente.
Como un electrolito, el potasio es un ion con carga positiva que se debe mantener una cierta concentración (aproximadamente 30 veces mayor dentro que fuera de las células) con el fin de llevar a cabo sus funciones, lo que incluye que interactúan con el sodio para ayudar a los nervios de control la transmisión del impulso, la contracción muscular y la función del corazón.
Los pepinos son una base ideal para el jugo de vegetales
Hay muchas maneras de disfrutar de los pepinos, como fermentado o crudos en ensaladas a base de vinagre. Si usted está buscando algo diferente, pepinos hacen un punto de partida ideal para su jugo de vegetales debido a su sabor suave y alto contenido de agua. De hecho, un simple jugo de pepino y apio es ideal para los nuevos en el prensado
.
Desde allí se puede trabajar su camino hasta la lechuga de hoja roja, lechuga romana, espinaca, escarola y, junto con el perejil y el cilantro . Jugos es en realidad una forma ideal para consumir pepinos.
Cuando usted bebe jugo verde recién hecho-, es casi como recibir una infusión intravenosa de vitaminas, minerales y enzimas, ya que van directamente a su sistema sin tener que descomponerse. Cuando su cuerpo tiene una gran cantidad de los nutrientes que necesita, y su pH es óptimamente equilibrada, se sentirá lleno de energía y su sistema inmunológico recibirá un impulso.
Los pepinos orgánicos valen la pena
Si se pregunta si debe elegir los pepinos orgánicos sobre las variedades de cultivo convencional, sugeriría orgánica. Los pepinos se clasificaron los 12 alimentos más contaminados y la segunda en el riesgo de cáncer debido a su contenido de pesticidas, de acuerdo con el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG).
Además, los pepinos son a menudo encerado después de la cosecha para soportar el largo viaje al mercado sin cicatrices y para proteger contra las muchas manos que lo tocan. Mientras que la cera se supone que es de grado alimenticio y seguro, hay diferentes tipos utilizados: 9
La cera de carnauba (del árbol de palma de carnauba)
Cera de abejas
Shellac ( del escarabajo lac)
ceras a base de petróleo
las ceras naturales son mucho más preferible que las ceras a base de petróleo, que pueden contener residuos de disolventes o colofonia de madera. Estucados con cera no esté etiquetado como tal, pero los productos orgánicos no contienen capas de cera a base de petróleo (aunque puede contener cera de carnauba o goma laca insectos).
El otro problema potencial es que los sellos de cera en residuos de plaguicidas y los residuos, lo que hace aún más difícil de eliminar sólo con agua. Para llegar a los contaminantes enterrados bajo la superficie de sus verduras y frutas, se necesita un limpiador que también elimina la cera, que es lo que hace mi fruta y verdura de lavado. También podría Pelar el pepino, pero que es una de las partes más ricos en nutrientes del pepino (el otro es las semillas), por lo que es mejor consumirlo si es posible.
¿Cuáles son buenos pepinos Else para
Los flavonoides y taninos en los pepinos se han encontrado para tener ambos eliminación de radicales libres y los efectos para aliviar el dolor, mientras que tiene una serie de popular tradicional utiliza también. Como está escrito en el
Diario Oficial de Farmacéuticos joven
: 10
"
Tradicionalmente, esta planta se utiliza para dolores de cabeza, las semillas se están enfriando y diurético, se utiliza el zumo de fruta de esta planta como nutritivo y como emoliente en cremas anti-acné. "
a medida que el cuarto más cultivada" vegetal "en el mundo (los pepinos son técnicamente una fruta), los pepinos están ampliamente disponibles, pero tratar de obtener de mercado de un granjero local si es posible. Aún mejor, los pepinos son muy fáciles de cultivar, incluso si sólo tiene acceso a un patio. Se desarrollan en contenedores (proporcione alguna parte tienen que subir a) y producir una amplia producción de un pequeño número de plantas, por lo que podría intentar su mano en el crecer a ti mismo.
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