Una dieta macrobiótica es una dieta formulada por la creencia de que los alimentos y la calidad de los alimentos, tiene un efecto en la vida de una persona en mayor medida que la mayoría de la gente piensa. Los practicantes de una dieta macrobiótica creen que la comida tiene un efecto en la salud, así como la felicidad y el bienestar. Aquellos que siguen una dieta macrobiótica creen que los alimentos naturales con poco o ningún procesamiento son la mejor elección de los alimentos. Además, creen en el uso de los métodos tradicionales de cocinar y disfrutan de cocinar para sí mismos, así como para la familia y friends.Literally traducida, la macrobiótica significa "gran vida". Los médicos y filósofos de todo el mundo se han asociado con la macrobiótica vivir en armonía con la naturaleza, mientras que comer una dieta sencilla y equilibrada. En la década de 1920, George Ohsawa, que fundó la forma moderna de la macrobiótica, afirmó haber curado a sí mismo de una enfermedad grave, cambiando su dieta. Ohsawa creía en la filosofía china del Yin y Yang. Ellos yin representa el movimiento hacia fuera centrífuga y el yang representa el movimiento hacia adentro centrífuga. Yin y Yang son siempre opuestas, con el yin ser dulce, fría y pasiva y con yang que es salado, caliente, y agresivo. En una dieta macrobiótica, el yin y el yang deben mantenerse en equilibrio para una buena health.Because este equilibrio del yin y el yang está en la base de la dieta macrobiótica, alimentos todos ellos clasificados como uno o el otro. Esta división es de acuerdo con sus propiedades, los gustos, y los efectos sobre los body.Grains y las verduras no son fuertes en yin o yang. Por lo tanto, son especialmente importantes en la dieta macrobiótica. Estos tipos de alimentos más neutros hacen que sea más fácil para mantener el equilibrio del yin y el yang y estos alimentos que son extremos en yin o yang o para evitar en los alimentos macrobióticos diet.All incluidos en la dieta macrobiótica deben ser cultivados orgánicamente. Se cree que los granos enteros, como la cebada, el arroz integral, avena, mijo, centeno, el núcleo, el trigo sarraceno y trigo entero para ser el más equilibrada de alimentos en una dieta macrobiótica. Por lo tanto, estos alimentos representan alrededor del 50 al 60% de la dieta del practicante macrobiótico. Los granos enteros son el tipo preferido de grano en una dieta macrobiótica, pero pequeñas porciones de pan y la pasta derivados de harinas refinadas son las verduras acceptable.Fresh constituyen aproximadamente el 25 al 30% de la dieta macrobiótica. Brócoli, col, col rizada, coliflor, coles, nabos, hojas de mostaza, hojas de nabo, rábano, cebolla, calabacita, calabaza, calabaza y verduras son los principales que deben incluirse en una dieta macrobiótica. lechuga iceberg, apio, guisantes, setas, habas y de cadena deben ser incluidos en la dieta sólo dos o tres veces por semana. En una dieta macrobiótica, estos vehículos deben ser preparados por cualquiera de ser cocido al vapor ligeramente o ser Saut d 閑 con aceite sin refinar cocinar, aceite de maíz o idealmente oil.5 de sésamo al 10% de la dieta macrobiótica consiste en verduras del mar y las habas. Garbanzos, judías azuki, tofu, y las lentejas son los tipos recomendados de frijoles. Los vegetales marinos deben incluirse en la dieta. Estos vegetales son ricos en vitaminas y minerals.Soups y caldos representan alrededor del 5 al 10% de la dieta macrobiótica. Sopas deben contener una pasta de soja. También deben contienen los granos y vegetables.In una dieta macrobiótica, algunas porciones de semillas, frutos secos y pescado fresco (como el lenguado, halibut y bacalao) cada semana son aceptables. edulcorantes aceptables en la dieta macrobiótica son malta de cebada, y el jarabe de arroz, que es una bebida dulce hecha de arroz. Ciruelo y vinagre de arroz marrón también se pueden utilizar de vez en cuando en la dieta macrobiótica. la salsa de soja tamari y la sal del mar se pueden utilizar para dar sabor a las sopas y para grains.A persona que sigue una dieta macrobiótica bebidas sólo cuando tenga sed. Las únicas bebidas que son generalmente aceptados en una dieta macrobiótica son tés, que están hechas de diente de león verdes, granos tostados, o el agua de cocción de sobra de la preparación de fideos de soba. Tés contienen cafeína o aromáticos perfumes son inaceptables. Además, todo el agua de cocción de agua potable y debe ser purificada antes de que se cree use.Foods tales como huevos y productos lácteos a tener fuertes cualidades yang. Del mismo modo, el chocolate, se cree que los azúcares refinados, frutas tropicales, café, zumo de fruta, refrescos y especias picantes para contener fuertes cualidades yin. Por lo tanto, todos estos alimentos se evitan en la dieta macrobiótica. También se evitan todos los alimentos con sabores artificiales, colorantes artificiales y conservantes. La dieta macrobiótica es algo más que una dieta, es un estilo de vida, y abarca una dieta simplista ligado estrechamente a la naturaleza.