Salud y manejo de la nutrición juega un papel muy importante en el mantenimiento de comunidades saludables. Cuando se envía a su hijo a la escuela y le da dinero para el almuerzo, usted quiere asegurarse de que están ingiriendo una comida saludable. Cuando se hospitaliza a su ser querido, usted quiere asegurarse de recibir las comidas que tienen un valor nutricional. Ahí es donde los profesionales que han asistido la Administración de Alimentos y Nutrición vienen en. Estos técnicos de comida y los administradores de la nutrición, servicio de comida coordinadores, gerentes de control de calidad dietética y tienen la tarea de responsabilidades muy importantes que aseguran el crecimiento de la salud y la industria de servicio de alimentos sigue evolucionando.
Los que asisten al programa de dos años de Alimentación y Nutrición de gestión en el Centennial College están especialmente equipados para manejar sus funciones, ya que son capaces de: la práctica de acuerdo con el código de ética de la asociación profesional adecuado, la Sociedad canadiense de Gestión de la Nutrición; aplicar un conocimiento de la nutrición normal y clínica; participar en la prestación de atención nutricional en una variedad de entornos, incluyendo entornos institucionales y de la comunidad; participar en la adquisición de bienes y servicios y la planificación del menú principal; supervisar la preparación de productos alimenticios y comidas especiales siguientes recetas estandarizadas y procedimientos de producción; supervisar la distribución de alimentos de acuerdo a los estándares establecidos; y supervisar los procedimientos operativos para cumplir las normas establecidas para la seguridad y el saneamiento de acuerdo con las políticas, procedimientos y reglamentos establecidos.
Pero cómo este programa de Alimentos y Nutrición Manejo de lograr que los estudiantes de los novatos como profesionales con experiencia? Primero y ante todo, la oferta se basa en el Campus de Morningside, Centennial Universidades ubicación más alta tecnología. En este campus, utilizando Centennials Hospitality Management Centre, los estudiantes aprenden los aspectos prácticos de la preparación de alimentos y la cantidad de servicios y llevar a cabo experimentos para conocer las propiedades de los alimentos físicos. Esto se logra a través de una variedad de cursos de conferencias y de laboratorio tales como: Producción de cocina, Perspectivas sobre el envejecimiento humano, los alimentos propiedades de análisis, para la compra de Servicios de Procesamiento de alimentos, alimentos Accounting Service, terapia de nutrición médica, las prácticas de supervisión y más.
En segundo lugar las últimas siete semanas de Alimentos y Nutrición de Gestión se equilibran con una experiencia de trabajo supervisada en un centro de atención médica. Esto permite a los estudiantes no sólo se aplican lo que han aprendido, sino también a la red y trabajar junto a profesionales experimentados.
Vale la pena señalar que el programa de Administración de Alimentos y Nutrición ha recibido el Premio de Reconocimiento Académico Programa de presidentes de preparación para el mercado laboral, satisfacción del alumnado, graduado de satisfacción, satisfacción de los empleadores y la calidad de la experiencia de aprendizaje. También tiene una acreditación de la Sociedad Canadiense de Gestión de la Nutrición (CSNM). El CSNM acreditación de Alimentos y Nutrición Gestión asegura que los graduados son automáticamente elegibles para ser miembros de la CSNM y OSNM (Ontario Sociedad de Gestión de la Nutrición). CSNM de miembros es un requisito del Ministerio de Salud y Cuidado a Largo Plazo Ontarios a trabajar en un centro de atención a largo plazo y centros de atención más agudos.
Para solicitar el programa de Administración de Alimentación y Nutrición, los solicitantes deben poseer como mínimo un Diploma de la Escuela Secundaria de Ontario o equivalente o tener 19 años de edad o más. Además, deben tener obligatoria Inglés 12C o U o la evaluación de habilidades, o equivalente y Matemáticas 11M o U o 12C o U o la evaluación de habilidades, o equivalente.