sin grasa! ¡Todo natural! Enriquecidos con vitaminas! Las etiquetas como éstas nos guían a través de la tienda de comestibles. Pero los productos que promocionan los beneficios nutricionales son a menudo nada
pero
bueno para usted. La industria alimentaria se da amplia libertad de acción para la promoción de sus productos, por lo que depende de nosotros para descubrir a los impostores.
Esto significa leer las etiquetas de los alimentos para ver qué ingredientes contienen los productos realidad. Algunos de los peores delincuentes aparecer en alimentos que te lo menos sospechoso. Esos llamados barras de salud, por ejemplo, pueden contener proteínas y algunas vitaminas y minerales, pero a menudo están cargados de sal y azúcar.
Y sólo porque algo se sazona con sal marina, doesn ' t significa que sea más sanas. "Se va a tener la misma cantidad de sodio que la sal de mesa," dice Denise Cole, un dietista registrado en la Clínica de Cleveland, pero "necesitamos menos de él para hacer que nuestra comida sepa mejor, porque es una molienda más gruesa que la sal de mesa. Así , solo recuerda, todavía estamos recibiendo la misma cantidad de sodio, es sólo en una forma diferente. "
Y la próxima vez que usted alcanza para que la mantequilla de maní baja en grasa, se equivoca. a menudo, los sanos grasa de maní ha sido eliminado y reemplazado con adición de azúcar para compensar la pérdida de sabor. Eso es en realidad el caso de muchos productos sin grasa o bajos en grasa.
por supuesto, no siempre tiene la nutrición etiquetas para guiarlo a las opciones más saludables en el mercado. Y cuando estás en la sección de productos, todos esos verdes puede ser abrumador. en ese caso, deja que el color sea su guía.
"la lechuga iceberg en realidad tiene muy poco valor nutritivo. es sobre todo el agua, así que si usted está mirando para conseguir buenas vitaminas, minerales y fitoquímicos, que desea mirar, lechugas más verdes más oscuros, como la lechuga romana y la espinaca y la col rizada," Cole dice. "Cuanto más oscuro ... una lechuga, más nutrición que tiene."
Aquí hay otro consejo:. "Grano entero" y "multigrano" no son términos intercambiables Los cereales integrales son más saludables porque contienen todas las partes del núcleo del grano. Pero multigrano simplemente significa que el alimento contiene más de un tipo de grano.
en caso de duda, sólo recuerde que leer el tipo detrás de la publicidad.