Aquí hay una noticia sorprendente: De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, los estadounidenses gastan casi $ 20 mil millones por año en vitaminas y suplementos, hasta la friolera de $ 6 millones de dólares desde 1999. Aún más sorprendente? Casi todos ellos tienen poco o ningún efecto sobre su salud. "Durante años se ha calentado el debate dentro de la comunidad médica acerca de los suplementos que ayudan a reducir el riesgo de ciertas enfermedades, pero los estudios científicos han fracasado repetidamente para apoyar estas afirmaciones," dice el Dr. Arthur Agatston, cardiólogo preventivo y autor de
La dieta south Beach
® y
El sur de la playa revolución de la salud del corazón
.
de hecho, la investigación de las instituciones acreditadas ha demostrado que la mayoría de los suplementos no pueden prevenir o tratar enfermedades. Por ejemplo, en un estudio del Grupo de Trabajo de EE.UU. Preventiva (el panel de expertos del sector privado en la prevención y atención primaria), los investigadores revisaron sistemáticamente la eficacia de las vitaminas A, C y E; multivitaminas con ácido fólico; y combinaciones de antioxidantes dijo prevenir el cáncer y /o enfermedad cardiovascular. Sus resultados demostraron que, si bien estas vitaminas no le harán daño, no van a ayudarle, tampoco. Por otra parte, el Grupo de Trabajo llegó a la conclusión de que no hay pruebas suficientes para recomendar que toman suplementos que contienen estos nutrientes. Esta investigación refuerza los resultados de numerosos estudios anteriores, incluyendo el estudio del corazón Resultados Prevention Evaluation (HOPE) innovador, publicado en el
New England Journal of Medicine
, enero de 2000, la cual no encontró beneficio de la suplementación con vitamina E en el corazón -disease pacientes.
Debe usted estar tomando un multivitamínico diario?
Los decepcionantes resultados de los estudios sobre los suplementos de vitaminas y sus supuestos beneficios de salud no son ninguna sorpresa para el doctor Agatston: "he estado siguiendo de cerca la evidencia científica durante muchos años y siempre he entendido que los suplementos no son la solución óptima para la mejora de la salud o prevenir la enfermedad - comer una buena variedad de verduras y frutas, junto con las grasas saludables, tales como ácidos grasos omega 3S y el aceite de oliva, sigue siendo la mejor manera de obtener las vitaminas y nutrientes naturales que previenen ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, cáncer y otras enfermedades crónicas ".
dicho esto, la investigación ha demostrado que un suplemento hará una diferencia: el aceite de pescado. Un estudio tras otro - incluyendo el hito GISSI-Prevention Study, que encontró que una dosis diaria de aceite de pescado se redujo sustancialmente el riesgo de muerte súbita en los sobrevivientes de ataques cardíacos - consistentemente demuestra que el aceite de pescado ayuda a prevenir y tratar la enfermedad cardiovascular, disminuye la muerte súbita por ataque al corazón, y puede incluso evitar la enfermedad de Alzheimer.
Además, el aceite de pescado, que contiene dos ácidos grasos omega-3, eicosapentaenoico y docosahexaenoico (DHA y EPA), se ha demostrado que reduce la inflamación que es un predictor de las enfermedades del corazón - y eso es un resultado que puede ayudar a evitar el riesgo de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares mortales. "Una cierta cantidad de inflamación en el cuerpo es bueno porque ayuda a la sangre a coagularse y protege de la infección", explica el Dr. Agatston. "Sin embargo, demasiada inflamación puede causar la placa en las arterias de romperse, dando lugar a un coágulo de sangre que podría causar un ataque al corazón o un derrame cerebral. Para prevenir las enfermedades cardiovasculares y reducir al mínimo los niveles peligrosos de la inflamación en el cuerpo, el único suplemento que los hombres y las mujeres adultas se debe tomar es el aceite de pescado. "
La Diferencia del aceite de pescado
Lo que diferencia el aceite de pescado aparte? "Los suplementos de aceite de pescado cumplen con el estándar de lo que llamamos una totalidad de las pruebas," dice el Dr. Agatston. "Ellos tienen sentido biológico y han demostrado ser eficaces en grandes estudios de población y ensayos clínicos. La evidencia es tan convincente, incluso el venerable American Heart Association (AHA) recomienda tomar las cápsulas de aceite de pescado."
"Cuando tomas los suplementos de aceite de pescado, que está recibiendo el mismo aceite - o grasa buena - que consumiría si usted se comió un trozo de pescado Pero lo más importante, los estudios sobre el consumo de aceite de pescado en forma de suplemento aún mostraron beneficios para la salud notables, como la reducción de triglicéridos. niveles y haciendo que la sangre sea menos pegajosa, lo que impide la coagulación y reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular ", dice el Dr. Agatston. Lo mismo no puede decirse de otros suplementos vitamínicos, ya que la investigación no ha demostrado los beneficios de estos nutrientes cuando están aislados en una píldora. "Tomar una tableta de vitamina C no es lo mismo que comer una naranja," dice el Dr. Agatston. "que se está perdiendo en la interacción de los nutrientes con una serie de otros micronutrientes en la totalidad del alimento, que los científicos están empezando a estudiar."
En un breve especial que apareció en el Journal of the American Medical Association 20 de julio de 2005, los especialistas en nutrición de alto nivel de la Universidad de Tufts en cuenta que cuando se trata de la prevención de enfermedades, los estudios no apoyan la elección de los suplementos nutricionales sobre los alimentos enteros. Estos investigadores encontraron los resultados más prometedores que conectan la nutrición y la salud óptima provienen de patrones dietéticos cambiantes, no de tomar suplementos.
Fish vs aceite de pescado?
Curiosamente, teniendo una cápsula de aceite de pescado al día puede ser incluso mejor que tratar de comer pescado todos los días, dadas las preocupaciones de que algunos peces, incluyendo tiburón, pez espada, caballa y blanquillo, contienen altos niveles de mercurio. Las mujeres que puedan quedar embarazadas, las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar el pescado con alto contenido de mercurio, que puede ser perjudicial para el feto o el sistema nervioso en desarrollo de los niños pequeños. Cuando se trata de suplementos de aceite de pescado, usted puede estar tranquilo - mercurio tiende a acumularse en los tejidos de los peces, no en el aceite. Un estudio publicado en la revista Archives of Pathology & Laboratory Medicine, diciembre de 2003, mide los niveles de mercurio en cinco over-the-counter marcas de aceite de pescado y encontró que todos tenían cantidades insignificantes
"Mi consejo a mis pacientes. - y para todo el mundo - es comer al menos dos porciones de pescado por semana, y tomar aceite de pescado todos los días ", dice el Dr. Agatston. Se recomienda una o dos gramos de EPA y DHA por día, y de acuerdo con la recomendación de la AHA que las personas que necesitan reducir sus niveles de triglicéridos deben tomar de dos a cuatro gramos por día. (Al igual que con todos los suplementos, consulte a su médico primero. - El alto consumo de aceite de pescado pueden reducir la coagulación de la sangre tanto que causa sangrado en algunas personas, tales como aquellos que toman anticoagulantes, las personas con trastornos de sangrado o hipertensión no controlada)
La vitamina Mito?
Debido a que existe poca evidencia que apoya la toma de suplementos de aceite de pescado distintos, ¿por qué son los suplementos de un gran negocio? La razón principal es que los fabricantes de suplementos gastan enormes sumas para comercializar sus productos y los consumidores los llevan porque tomar una pastilla parece una solución fácil para una dieta pobre. "Algunas personas pueden continuar tomando suplementos porque experimentan un efecto placebo, lo que significa que esperan a sentirse mejor y, por tanto, que hacen", dice el Dr. Agatston.
"Seguir un plan de alimentación equilibrado como el
Sur dieta de la playa
®, que incluye proteínas magras, vegetales, frijoles, legumbres, frutas y granos enteros, junto con las grasas adecuadas, y obtendrá todos los nutrientes que necesita de los alimentos ", añade. "Incluso en la Fase 1, si se comen las verduras, legumbres y proteínas recomendadas, obtendrá los nutrientes esenciales para una buena salud", dice.
Así que ahora usted está listo para optar por los alimentos enteros sobre los suplementos, pero donde se debe empezar? El primer paso es obtener una educación, dice el Dr. Agatston. "Los estadounidenses están sobrealimentados, pero desnutridos son en realidad porque no estamos recibiendo suficientes nutrientes de los alimentos que consumimos Mi consejo:. Adhieren a los alimentos enteros que son coloridos, tienen textura, y no han sido procesados y aplicar las pruebas aportadas por. la investigación científica para el diseño de su programa de alimentación y estilo de vida en general con el objetivo de lograr una salud óptima. simplemente tiene más sentido para derrochar en deliciosos alimentos frescos que sabemos que pueden mejorar nuestra salud, que lo hace para gastar dinero en suplementos que no han sido demostrado su eficacia. "