Strong huele las personas a llevar a tomar bocados más pequeños de alimentos, lo que sugiere thataroma podría ser utilizado como una forma de controlar portionsize, sugiere una investigación reciente.
En el estudio participaron voluntarios que comieron un postre similar a la crema whilethey fueron expuestos a diferentes olores. Cuanto más fuerte es el olor, los bocados de comida theparticipants más pequeños, los investigadores holandeses descubrieron.
El estudio fue publicada el 20 de marzo en la revista
Esencias
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Los voluntarios fueron capaces de controlar la cantidad de postre fue alimentado tothem pulsando un botón. "Tamaño de la mordedura se asoció con la aromapresented para ese bocado y también para picaduras posteriores [especialmente para thesecond-a-último bocado]", dijo el líder del estudio, el Dr. René de Wijk en un comunicado de journalnews. Tal vez, en consonancia con la idea de que bocados más pequeños areassociated con sensaciones de sabor más bajos, hay una retroalimentación inconsciente loopusing tamaño de bocado para regular la cantidad de sabor experimentado, de Wijkexplained.
Los resultados sugieren que la manipulación del aroma de la comida podría leadto una disminución del 5 por ciento al 10 por ciento en foodintake por mordedura, según los investigadores. La combinación con el control de porciones AromaControl podría trickthe cuerpo haciéndole creer que estaba lleno después de consumir un alimento amountof más pequeño, un enfoque que podría ayudar a gente loseweight, dijeron.
Sin embargo, mientras que la investigación es intrigante, que no prueba thatpreparing alimentos aromáticos ayudará a cualquier persona bajar de peso.