Aunque el número de escuelas medias y secundarias en los Estados Unidos hacen que las bebidas gaseosas azucaradas a disposición de los estudiantes de hoy, otras bebidas dulces, especialmente las bebidas deportivas, todavía están disponibles, de acuerdo con un nuevo estudio.
bebidas ricos en calorías son la principal fuente de azúcar en la dieta de los niños, y ofreciendo estas bebidas en la escuela pueden aumentar significativamente la ingesta diaria de calorías de los estudiantes, el estudio de la Fundación Robert Wood Johnson dijo .
"Nuestro estudio muestra que, aunque las escuelas están haciendo progresos, demasiados estudiantes todavía están rodeados por una gran variedad de bebidas poco saludables en la escuela," el autor principal, Yvonne Terry-McElrath, un investigador de la Universidad de Michigan y co-investigador con Bridging the Gap, un programa de investigación de la Fundación Robert Wood Johnson, dijo en un comunicado de prensa de la fundación. "También sabemos que el problema empeora a medida que los estudiantes crecen."
Los investigadores encuestaron a más de 1.400 escuelas intermedias y más de 1.500 escuelas secundarias para realizar un seguimiento de bebidas que se venden por estas escuelas fuera de los programas de comidas durante cuatro años académicos a partir de 2006. En concreto, se veían en los lugares donde los estudiantes podían comprar alta -calorie refrescos, tales como máquinas expendedoras, al estilo de las líneas de la carta en la cafetería, tiendas escolares y bares.
el estudio, publicado el 6 de agosto en los
Archivos de Pediatría y Medicina Adolescente
, que se encuentra uno de cada cuatro estudiantes de secundaria públicos podían comprar refrescos con alto contenido calórico durante el año escolar 2010. Cuatro años antes, las bebidas gaseosas azucaradas estaban disponibles para más del 50 por ciento de estos estudiantes, según los investigadores.
Mientras tanto, el porcentaje de estudiantes en la escuela media que podría comprar una gaseosa normal se redujo de 27 por ciento en el año escolar 2006-2007 a 13 por ciento cuatro años más tarde.
Sin embargo, los investigadores descubrieron que muchos estudiantes de secundaria y preparatoria siguen teniendo acceso a otras bebidas azucaradas, tales como bebidas de frutas y bebidas deportivas. En el año escolar 2010, el 63 por ciento de los estudiantes de la escuela secundaria y el 88 por ciento de los estudiantes de secundaria podrían comprar algún tipo de bebida con alto contenido calórico en la escuela.
Las bebidas deportivas se encuentran entre los mayores culpables, según los investigadores. A pesar de su disponibilidad se redujo a partir de 2006, que todavía estaban disponibles para 55 por ciento de los estudiantes de la escuela secundaria. Mientras tanto, el 83 por ciento de los estudiantes de secundaria podría comprar estas bebidas en la escuela en 2010. Además de azúcar, los investigadores dijeron que las bebidas deportivas contienen una cantidad excesiva de sal y se recomiendan sólo para los atletas profesionales que se dedican a la actividad física rigurosa.
El estudio también mostró que mientras que el acceso de los estudiantes a la leche más alta en grasa disminuyó, en 2010 se quedó a disposición de un 36 por ciento de los estudiantes de la escuela secundaria y el 48 por ciento de los estudiantes de secundaria.
C. Tracy Orleans, científico senior de la Fundación Robert Wood Johnson, dijo que el progreso realizado para eliminar las bebidas gaseosas azucaradas de las escuelas es alentador. "Sin embargo, aunque este estudio tiene buenas noticias, sino que también muestra que aún no estamos donde queremos estar", dijo Orleans en el comunicado de prensa. "Es de importancia crítica para el USDA [Departamento de Agricultura de EE.UU.] para establecer un estándar definido para alimentos y bebidas para ayudar a asegurar que todos los estudiantes en todos los grados tienen opciones saludables en la escuela competitivos."