A Visitas dieta cetogénica para reducir al mínimo los hidratos de carbono y su sustitución por grasas saludables y cantidades moderadas de proteína de alta calidad.
Este tipo de dieta está siendo investigado por su potencial para prevenir y tratar el cáncer, pero desde hace tiempo se ha establecido como un excelente tratamiento para las convulsiones epilépticas.
Un alto contenido de grasa, baja carbohidratos dieta también ayudará a optimizar su peso y prácticamente todas las enfermedades degenerativas crónicas, como comer de esta manera le ayudará a convertir los carbohidratos de la quema de la quema de grasa como combustible principal.
En los EE.UU., la epilepsia afecta a un estimado de 2,3 millones adultos y cerca de 468.000 niños menores de 17. es una enfermedad crónica neurológica que se caracteriza por convulsiones recurrentes, que pueden tener un impacto significativo en la calidad de vida de una persona, dado el alto riesgo de accidentes y injuries.1
dieta cetogénica-un enfoque aceptado de primera línea para la epilepsia en niños
el tratamiento estándar para la epilepsia incluye fármacos antiepilépticos, que tiende a trabajar para el 60-65 por ciento de pacientes2 para el resto, las drogas no hacen trabajar-pero a menudo una dieta cetogénica
lo hará.
la medicina clínica comenzó a reconocer la dieta cetogénica como una opción valiosa en el tratamiento de la epilepsia en los finales de los 90, e incluso hay un interés especial dieta cetogénica grupo de la Sociedad Americana de Epilepsia.
el grupo de interés especial fue organizada por el Dr. Thomas Seyfried, que hoy es uno de los principales investigadores académicos que buscan en el uso de la dieta cetogénica como un tratamiento contra el cáncer.
Jim Abrahams fue otro jugador clave. Abrahams creó la Fundación Charlie por su hijo Charlie, que pasó por una experiencia cercana a la muerte por convulsiones y fue curada mediante una dieta cetogénica.
Hoy en día, la dieta cetogénica se utiliza con frecuencia como un primer enfoque de la línea en los trastornos convulsivos, donde los medicamentos fallan, y de acuerdo con el Dr. Seyfried, es reconocido como un componente importante de la gestión del refractaria (resistente a los medicamentos) en convulsiones específicamente a los niños.
Curiosamente, el mecanismo por el que la dieta cetogénica gestiona las convulsiones no es tan clara como la forma en la dieta cetogénica gestiona el cáncer. Esto es irónico teniendo en cuenta que apenas es conocido, y mucho menos aplicado, dentro de los círculos de oncología, mientras que es ya un tratamiento establecido para la epilepsia.
Nuevo estudio investiga la dieta cetogénica para adultos epilépticos
Mientras que la dieta cetogénica tiene una trayectoria de éxito en el tratamiento de niños epilépticos, los estudios en adultos han sido escasos. Para investigar la posible eficacia de la intervención dietética en los epilépticos adultos, los investigadores recientemente reviewed3, 4, 5, 6 del cuerpo limitado de estudios publicados.
Se incluyeron dos tipos de dietas:
Dieta cetogénica, que consiste en una mezcla 3: 1: 1 o 4: 1: 1 de grasa y carbohidratos y la relación de proteínas, con 87-90 por ciento de las calorías de la grasa
modificación de la dieta Atkins: 1: 1: 1 de grasa para carb y proporción de proteína con aproximadamente el 50 por ciento de las calorías de la grasa
En general, los resultados fueron muy similar entre las dos dietas; 32 por ciento de aquellos con una dieta cetogénica y el 29 por ciento de aquellos con una dieta Atkins modificada redujeron sus ataques a la mitad.
Un pequeño subgrupo de pacientes y nueve por ciento de las personas que siguen una dieta cetogénica, y cinco por ciento de los que utilizan una Atkins modificado dieta redujo la frecuencia de las convulsiones en más de un 90 por ciento.
Los efectos fueron persistentes en el largo plazo, pero no se encontraron bajos índices de aceptación de la dieta y las altas tasas de abandono del tratamiento para ser barreras importantes para el éxito.
Más de la mitad de todos los pacientes que realizan una dieta cetogénica interrumpido antes del final del período de estudio, al igual que el 42 por ciento de aquellos con una dieta Atkins modificada. Dicho esto, para los que mantuvo el curso, los resultados fueron generalmente rápida y beneficiosa. Según los autores:
"El efecto anticonvulsivo se produce rápidamente con ambas dietas, en cuestión de días o semanas. Los efectos secundarios de ambas dietas son benignos y similares. El más grave, la hiperlipidemia, se invierte con la interrupción del tratamiento. La pérdida de peso más común, puede ser ventajoso en pacientes con obesidad ...
En resumen, cetogénica Atkins y la dieta tratamiento muestran una eficacia modesta modificado, aunque en algunos pacientes el efecto es notable . Las dietas son bien tolerados, pero a menudo se interrumpieron debido a su carácter restrictivo. En pacientes dispuestos a intentar el tratamiento dietético, el efecto se ve rápidamente, dando a los pacientes la opción de si se debe continuar el tratamiento. "
Otro hallazgo fue que, si bien a veces los niños se mantienen libres de convulsiones después de suspender la dieta, tales no era el caso en los adultos. Esto significa que los epilépticos adultos serían probablemente tenga que mantener la dieta de forma indefinida, o sufrir una recaída ...
La importancia del ayuno intermitente
En mi experiencia, la gran mayoría de las personas están adaptados para la quema de carbohidratos como combustible principal oposición a la quema de grasa. Este es el resultado de comer una dieta demasiado rica en azúcar /carbohidratos y por lo general carece de grasas saludables.
Uno de los efectos secundarios más comunes de ser un azúcar-quemador es que se termina con la insulina y la resistencia a la leptina, que es la raíz de la mayoría de las enfermedades crónicas. ayuno intermitente es una de las estrategias más efectivas que conozco para cambiar su cuerpo de la quema de azúcar para quemar grasa como combustible principal.
Si bien hay muchas estrategias diferentes, mi favorito (y el que yo personalmente utilizado para convertirse en grasa adaptado) es simplemente restringir su alimentación diaria dentro de una ventana de seis a ocho horas, lo que significa que eres en ayunas durante aproximadamente 16-18 horas cada día. Esto aumenta la expresión de las enzimas que están diseñados para quemar grasa como combustible, y regula a la baja las enzimas de glucosa. Este enfoque realmente sólo necesita ser utilizado hasta que se resuelve resistencia a la insulina.
Este tipo de ayuno intermitente también puede ser una modalidad útil para ayudarle a hacer una transición más gradual a una dieta cetogénica, ya que ayuda a romper la adicción de su cuerpo a la glucosa. De hecho, la eliminación de los antojos de azúcar es uno de los efectos secundarios más bienvenida de ayuno intermitente. A menos que tenga una enfermedad muy grave, creo que es mejor para la mayoría de la gente para poner en práctica el ayuno intermitente lentamente durante seis a ocho semanas en lugar de un ayuno completo de tres días. Se empieza por no comer durante tres horas antes de irse a la cama y luego extender gradualmente el tiempo de tomar el desayuno hasta que haya saltado el desayuno completo.
para una salud óptima, prestar atención a
¿Qué
y
Cuando
los que comes
Para una salud óptima, hay dos factores clave a tener en cuenta:
lo
que come, y
cuando
que come. Algunos defensores de ayuno intermitente permiten a comer casi cualquier tipo de basura que desee, siempre y cuando se restringe calorías en determinados días, pero en mi opinión, esto puede ser muy contraproducente porque cuando se está en ayunas, una nutrición óptima se convierte en
más
importante, no menos ...
Como se verá a continuación, la dieta cetogénica es muy similar a lo que podría considerarse ideal para la mayoría de la gente, y creo que puede ser muy beneficioso para la gran mayoría de las personas, ya sea solo o en combinación con el ayuno intermitente. La principal diferencia entre alguien que está luchando con una enfermedad crónica como la epilepsia o el cáncer y las personas que aún no han sido diagnosticados con una enfermedad crónica es el tiempo que tiene para mantener este tipo de régimen.
Como regla general, si usted es resistente a la insulina, recomiendo el ayuno intermitente junto con una dieta cetogénica tipo durante el tiempo que se necesita para resolver su resistencia a la insulina. En ese punto, se puede añadir más comidas de vuelta en Sin embargo, ya sea que esté o no el ayuno intermitente, creo que las siguientes directrices de alimentos son beneficiosos para la gran mayoría de las personas, especialmente si usted está tratando de perder peso no deseado:.
Evite el azúcar, alimentos procesados, la fructosa en exceso de 15 gramos y granos. Esto significa efectivamente que debe evitar los alimentos procesados más
Comer muchos alimentos integrales, idealmente orgánicos, y
reemplazar los carbohidratos de granos
con:
Grandes cantidades de fresco orgánicos vegetales cultivados localmente
cantidad de bajo a moderado de proteínas de alta calidad (piense criados orgánicamente, animales de pastoreo). La mayoría de los estadounidenses consumen mucho más proteína que la necesaria para una salud óptima. Creo que es rara la persona que realmente necesita más de medio gramo de proteína por libra de masa corporal magra. Aquellos que están ejerciendo de manera agresiva o compitiendo y las mujeres embarazadas deben tener un 25 por ciento más, pero la mayoría de la gente rara vez se necesitan más de 40-70 gramos de proteína al día.
La razón de la limitación de su proteína de esto: cuando se consumen proteínas en niveles superiores a las recomendadas anteriormente, se tiende a activar la mTOR (diana de la rapamicina en mamíferos) vía, que puede ayudarle a obtener grandes músculos, pero también puede aumentar su riesgo de cáncer. También hay investigaciones que sugieren que el "gen de mTOR" es un regulador importante del proceso de envejecimiento, 7 y supresión de este gen puede corresponder a una vida más larga.
Para determinar si usted está recibiendo demasiada proteína, en primer lugar calcular su masa corporal magra restando su porcentaje de grasa corporal de 100 (ejemplo: si usted tiene grasa corporal del 20 por ciento, tiene el 80 por ciento de masa corporal magra) . A continuación, anote todo lo que está comiendo durante unos días, y calcular la cantidad de proteína diaria de todas las fuentes.
Objetivo de medio gramo de proteína por libra de masa corporal magra, lo que colocaría a la mayoría de la gente en el rango de 40 a 70 gramos de proteína por día. Si en la actualidad un promedio mucho más que eso, ajuste a la baja en consecuencia. Se podría utilizar la tabla de abajo o simplemente Google los alimentos que quieren saber y encontrará rápidamente los gramos de proteína en el alimento.
La carne roja, carne de cerdo, aves y mariscos promedio de 6-9 gramos de proteína por onza.
una cantidad ideal para la mayoría de la gente sería una porción de 3 onzas de carne o marisco (no 9 ó 12 onzas filetes!), que proporcionará unos 18-27 gramos de proteína de los huevos contienen alrededor de 6- 8 gramos de proteína por huevo. Así que una tortilla hecha a partir de dos huevos le daría unos 12-16 gramos de proteína.
Si se agrega el queso, es necesario calcular que la proteína en también (compruebe la etiqueta de su queso) Semillas y frutos secos contienen una media de 4-8 gramos de proteína por cada cuarto de taza de frijoles cocidos promedio de cerca de 7-8 gramos por medio cupCooked granos promedio de 5-7 gramos por taza mayoría de las verduras contienen alrededor de 1-2 gramos de proteína por onza
En la medida de alta calidad de la grasa saludable como desee (saturados y monoinsaturados de fuentes de petróleo tropicales y animales). La mayoría de la gente necesita más de
50-85 por ciento
grasas en su dieta para una salud óptima. Las fuentes de grasas saludables para añadir a su dieta incluyen:
AvocadosButter hecho de milkRaw dairyOrganic yolksCoconuts huevo pastured orgánicos alimentados con pasto primas y coco oilUnheated tuercas tuerca oilsRaw orgánicos, tales como almendras, nueces de macadamia, y, y carnes alimentadas seedsGrass
dietas bajas en grasa finalmente reconocida como "una mala idea"
una de las recomendaciones de salud más destructivos que han impregnado el sistema alimentario estadounidense es la recomendación de evitar grasas en la dieta. Como se señaló anteriormente, la mayoría de la gente necesita al menos el 50 por ciento o más de sus calorías diarias en forma de grasa saludable, muy lejos de los 10 por ciento actualmente recomendado.
Cuando los fabricantes de alimentos comenzaron a eliminar las grasas saturadas de sus alimentos, se añaden no sólo una, sino dos ingredientes que han causado un daño tremendo: azúcar, y grasas trans. Como se ha señalado recientemente por el periodista de investigación Nina Teicholz, autor de
La Sorpresa Big Fat: ¿Por qué la mantequilla, carne, queso y pertenecen a una dieta saludable
, en un artículo de opinión para el
Wall Street Journal
: 8
"el gran científico guiar las recomendaciones nutricionales del gobierno de Estados Unidos hizo una admisión el mes pasado que sorprendería a la mayoría de los estadounidenses. Las dietas bajas en grasa, Alice Lichtenstein, dijo, son "probablemente no es una buena idea." Fue un reconocimiento público rara conceder el hecho de que el principio básico de 35 años de consejos de nutrición oficial estadounidense ".
recientemente entrevisté a Nina sobre el tema de las grasas, y en esa entrevista, reveló que, si bien la industria alimentaria redujo el uso de grasas trans, restaurantes terminaron volviendo de nuevo a la utilización de aceites vegetales regulares (como maní, maíz y aceite de soja) para fritura, y estos aceites, resulta que se degradan en productos de oxidación altamente tóxicos cuando se calienta ... de hecho, pueden ser incluso
peor para usted que la grasa trans que están reemplazando! Básicamente, mientras que la FDA ha reconocido los daños de las grasas trans y está en el proceso de eliminación de ellos, no han revisado la evidencia para concluir lo que podría ser el reemplazo saludable. Según lo explicado por Nina:
"Hay toda una categoría denominada aldehídos, que son particularmente preocupante ... [E] n niveles bastante bajos de exposición, estos aldehídos en animales causadas tremenda inflamación, lo que está relacionado a la enfermedad cardíaca. Se oxidan el colesterol LDL, que se cree que es el colesterol LDL que se convierte en peligroso. Hay un enlace a la enfermedad cardíaca. También hay alguna evidencia que vincula estos aldehídos, en particular, a la enfermedad de Alzheimer. Parece que tienen un efecto muy grave sobre el cuerpo. "
Un investigador ha encontrado que los aldehídos cíclicos causan shock tóxico en los animales a través de daño gástrico, y esto parece consistente con el aumento de los problemas inmunológicos y gastrointestinal enfermedades relacionados con la PI en la población humana. Así que, por favor, si bien es importante para evitar las grasas trans, también quieren evitar los alimentos cocinados en aceites vegetales regulares, como los subproductos producidos cuando estos aceites se calientan pueden ser aún peor para su salud que el trans grasa ... en su lugar, se adhieren a las grasas saturadas como el aceite de coco, mantequilla, manteca de cerdo para cocinar.
dieta cetogénica y el ayuno intermitente puede ser muy beneficioso para la mayoría
Si usted o su hijo es un epiléptico, me animo a probar una dieta cetogénica. ayuno intermitente puede aumentar aún más los resultados. también creo que es crucial para cáncer9, 10 pacientes
.
dicho esto, una dieta cetogénica, en el que se reemplaza con carbohidratos baja cantidad de proteínas y altas cantidades de grasas saludables (como el aguacate, el aceite de coco, mantequilla, aceite de oliva y nueces de macadamia) a moderada, está muy recomendado para los
todos
, si usted tiene un problema de salud crónico o no. Es una dieta que le ayudará a optimizar el peso y la salud
general, España como comer de esta manera le ayudará a convertir carbohidratos desde el modo de grabación para la quema de grasa.