bayas fruta milagrosa, conocidos como Synsepalum dulcificum, provienen de una planta de crecimiento lento que contiene una molécula de glicoproteína activo llamado polifenol con algunas cadenas de carbohidratos que se arrastran, llamada miraculin. La planta se originó en el oeste de África tropical. Cuando se deja crecer en su hábitat natural, que alcanza hasta 20 pies de altura. Una vez cultivadas, por lo general crece alrededor de 5 pies, pero no más de 10 pies. La planta produce al menos dos cosechas por año. Crece como una planta perenne y produce bayas rojas después de la temporada de lluvias. La fruta tiene bajo contenido de azúcar, a pesar de su suave sabor fuerte y picante dulce. La planta que produce bayas fruta milagrosa, habiendo originó a partir de baja tropical caliente y húmedo, es intolerante a la temperatura fría, por lo que es relativamente intolerante a las heladas y no puede ser cultivada en los países con nieve. Sin embargo esta planta se puede colocar en el interior de contenedores para hacerlos crecer. Si colocado al aire libre en recipientes lo mejor es colocarlos en la sombra. peludas hojas de la planta son de color verde oscuro con bordes alargados y crecen en un hábito torre similar. las flores de la planta son pequeñas (aproximadamente 1/4 de pulgada de tamaño) y son de color blanco. Se producen en oleadas a través de la mayor parte de los meses del año. La parte comestible de la planta, la baya del milagro, es una fruta pequeña, ovalada que es de color rojo brillante y un elipsoide. Es aproximadamente de 2 a 3 cm de largo y se compara con la del tamaño de los granos de café. Cada fruto contiene una sola semilla. Fue Chevalier des Marchais que descubrió y bayas milagro de frutas popularizado. Durante sus exploraciones en África 1725, se encontró con la baya del milagro en las provincias nativas de África occidental tropical. Descubrió la fruta milagrosa y su efecto durante una de sus excursiones al ver que los miembros de la etnia locales eligieron cada uno una baya y masticó antes de que tuvieran su comida. Cuando le preguntó a la gente del lugar de ello, dijeron que esta planta que produce bayas milagro de frutas que, cuando se comen, hacen que los alimentos agrios y amargos como el limón y lima al gusto dulce. En un estudio llevado a cabo más tarde se descubrió que cuando la pulpa carnosa de la fruta de la baya se comía las moléculas de la fruta se unen a los receptores de las papilas gustativas. Esto planteó la hipótesis de que es causada por la cadena de hidrato de carbono de salida llamado miraculin. El miraculin en las bayas milagro fruta actúa mediante la distorsión de los receptores de las papilas gustativas 'a las sustancias dulces por lo que es sensible a los ácidos que implica la puesta alimentos ácido y amargo al gusto dulce por un período de 15 a 60 minutos.