El jugo de zanahoria tiene una serie de beneficios para la salud. La zanahoria proporciona lo que es sin duda el jugo básico más importante. El color amarillo se debe al caroteno. Otro nombre para esta forma de caroteno, la transformación, es pro vitamina A. Muchos autores escriben que las zanahorias contienen mucha vitamina A. Esto no es realmente cierto; lo que la zanahoria contiene es la provitamina. Eso significa que una sustancia que es convertida por el cuerpo en la misma vitamina.
El jugo de zanahoria juega el papel más importante en la alimentación de un bebé de la vitamina A. Cuando el jugo de zanahoria se consume en forma conjunta con la leche, la utilización de caroteno vitamina A aumenta considerablemente. Un jugo de zanahoria y leche es la vitamina ideales Una fuente para los lactantes y en ningún caso puede dar lugar 10 el riesgo de que el niño tenga demasiada A.
Las zanahorias son ampliamente utilizados. De hecho, se estima que en Alemania representan zanahorias por 10% del consumo total de verduras. Desde el punto de vista de jugo de zanahoria, las variedades que se emplearán son idealmente los que tienen más caroteno. Es una suerte que la provitamina está fuertemente coloreado de esto significa que mientras se utiliza buenas zanahorias de colores que es probable que sea la mejor nutricionalmente hablando demasiado.
Como regla general, los primeros son de color zanahoria y baja en caroteno. Debido caroteno no es soluble en agua, pero es soluble en grasa, no hay un gran deterioro en el contenido de vitaminas en el almacenamiento.
Las madres lactantes tienen bien claro que, en aras de la calidad de su leche, para tomar jugo de zanahoria durante la lactancia. Cuando el bebé está en camino es el sentido común no sólo para beber el jugo, sino también para picar una zanahoria cuando se siente hambre. Porque, si bien un buen tamaño le proporcionará a su requisito mínimo de vitamina A, 7 oz (200 g) de la zanahoria contiene sólo 50 calorías, que no pueden ser considerados como un aperitivo engorde
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La zanahoria se registra como siendo utilizado en la medicina por los antiguos griegos y ha sido apreciada desde entonces. Su jugo es uno de los más deliciosos y saludables, y solos o en combinaciones deberían estar en cada dieta diaria que proporciona, como lo hace, la vitamina esencial A, sin las grasas saturadas por lo que esta vitamina se asocia en huevos y mantequilla.