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Beneficios para la salud del aceite de oliva y un Diet

mediterránea
Resumen

Es muy interesante cómo la investigación ha demostrado que las personas que viven en los países mediterráneos no sufren de muchas de las enfermedades coronarias del resto de los expertos mundiales han atribuido esto a un rasgo simple, su dieta
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es muy interesante cómo la investigación ha demostrado que las personas que viven en los países mediterráneos no sufren de muchas de las enfermedades coronarias del resto del mundo. Los expertos han atribuido esto a un rasgo simple, su dieta. Una dieta mediterránea, baja en carnes rojas y alta en frutas, verduras y aceite de oliva parece ser la clave de la longevidad y una lifestyle.When saludable que va al supermercado y de pie delante de las pantallas de petróleo, usted puede preguntarse lo que uno para comprar. ¿Cuál es el mejor? Francamente, la mayoría de los aceites en los estantes no son útiles en su dieta; y, con la excep ción de algunas ninguno es "bueno para ti," a pesar de las demandas de publicidad. Todos los aceites de uso común, con la excepción del aceite de oliva virgen extra, han sido expulsados ​​por el calor, (incluso si están etiquetados como "prensado en frío"), blanqueado, y sometidos a otros procesos que les dejan vacío de benefit.One nutricional de la básico de la dieta mediterránea está prensado en frío de aceite de oliva virgen extra, a partir del primer prensado de las aceitunas más selectos, y es la única excepción. En Grecia, y otros países mediterráneos, donde se consume en cantidad, las personas tienen niveles de colesterol en sangre mucho más bajo y una tasa mucho menor de enfermedades del corazón que las personas en los estudios de Estados Unidos y Europe.Many indicar que los beneficios del aceite de oliva son atribuido al alto nivel de grasas monoinsaturadas del aceite de oliva prensado en frío que en realidad reducir los niveles de colesterol en la sangre. Sin embargo, esto sólo es cierto cuando el aceite es prensado en frío. Una vez caliente, como en la cocina, se altera su calidad y estructura. aceite de oliva virgen extra, que es prensado en frío, es mejor. "Virgen" se obtiene normalmente a partir del segundo prensado y es de menor calidad. Evitar "puro", ya que es una mezcla de aceites de calidad inferior y no se recommended.When siguiendo una dieta mediterránea, puede utilizar aceite de oliva virgen extra en todas sus ensaladas y en cualquier plato que no se calienta. Para usar como reemplazo de la mantequilla en las patatas, verduras, e incluso sobre una tostada. Al cocinar, todavía se prefiere virgen extra, virgen, pero es aceptable. Yo prefiero el virgen extra y lo uso exclusivamente. Hay muchas personas, que están convirtiendo a la dieta mediterránea, que encuentran el sabor del aceite de oliva no aptos para todo tipo de cocción. Para esas personas, hay algunas muy buenas oils.Sunflower reemplazo, de cártamo, aceite de maíz y son buenos sustitutos de aceite de oliva virgen extra cuando hornee. Aunque es poco probable que se encuentran en una dieta mediterránea, estos aceites son más bajos en grasas saturadas que la mantequilla y no tienen colesterol en absoluto. Al cocinar en un wok, trate de girasol, de cártamo, aceite de sésamo o de la luz para darle sabor. Un buen consejo para evitar la ruptura de calor cuando se desea o sartén rehogar es colocar el alimento en la sartén antes de añadir el aceite, luego calentar juntos. Use menos aceite en lugar de más. Una cucharadita de aceite que recorrer un largo way.Try para comprar el aceite de oliva en pequeñas cantidades. Almacenar en lugares oscuros, y siempre refrigerar después de la apertura y, también mantener ningún tipo de alimentos hechos con cualquier aceite refrigerado.

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