hojas de diente de león, cuando son jóvenes, son una verdura sabrosa ensalada. raíces de diente de león se pueden secar, tostado y molido a continuación, como un buen sustituto del café sin cafeína y que tiene efectos beneficiosos sobre la salud y la indigestión en afecciones reumáticas
.
Nutricionalmente, el jugo de diente de león es de notable valor con un alto contenido de hierro, cuatro veces el contenido de caroteno de la lechuga más ricos suministros de calcio, potasio, y vitaminas C y E.
Con los jugos de la ortiga y el berro es la base ideal para una "limpieza de primavera" y se utiliza este así como en Alemania bandeja de un curso de dos semanas en combinación con una dieta sin carne o mucho azúcar o almidón. Este tratamiento ayuda a que el hígado y la vesícula biliar normal, y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
El secreto del crecimiento de su propia es el uso de pozo cavado del suelo y luego a quitar las flores tan pronto a medida que aparecen. Esto evita la siembra aleatoria de la planta y asegura un exuberante crecimiento de las hojas durante varios años. Lo mejor es seleccionar las semillas de una amplia variedad hojeado como los que son más tiernos y jugosos. A menudo se mezcla con los jugos de las hojas de las zanahorias y nabos.
Como diurético, que puede ser tomado solo. Los romanos llamaron a la planta Herba urinaria, pero este efecto es la consecuencia de una dosis de varias onzas al día, mientras que para otros usos 2floz (50 ml) es suficiente.
El humilde diente de león es tan a menudo visto como un molesto las malas hierbas en el jardín y en los campos de los agricultores. Sin embargo, esta atractiva de oro solar es un medicamento a base de hierbas de efecto de renombre y gran antigüedad. Los alemanes lo llaman löwenzahn, o un diente de león, pero el Pissenlit francés, que significa "mojar la cama" es más descriptivo de sus propiedades diuréticas. En Bélgica, la planta de diente de león se cultiva como un cultivo.
El nombre botánico Taraxacum viene de una palabra griega que significa alterar o para agitar y esto se refiere a sus propiedades medicinales. La palabra específica usada oficinal que debe darse a todas las hierbas oficialmente reconocidos.