Una de las maneras más eficaces para lograr una salud óptima es comer un montón de alimentos enteros, cultivados orgánicamente, y los brotes pueden ofrecer algunos de los más altos niveles de nutrición.
Lo mejor de todo, puede hacer crecer los brotes de manera fácil y económica en el país. Son una excelente opción sobre todo durante los meses de invierno, cuando la jardinería al aire libre es limitado o descartar. Otra ventaja importante es que usted no tiene que cocinar.
Si no está ya jardinería, que son una excelente manera de obtener su dedo en el agua y comenzar a experimentar con la alegría de hacer crecer su propia comida. Lo bonito de los brotes, a diferencia de la jardinería, es que se puede cosechar sus alimentos dentro de aproximadamente una semana de iniciar el proceso.
Ellos se comen crudos, por lo general como una adición a la ensalada o jugo. ¿Cuáles son exactamente "brotes", y lo que los hace tan nutritiva? Según ha explicado más saludables del mundo Comida: 1 |
"[M] cualquiera de los alimentos que comemos comenzar su vida de las plantas como las coles." Brote "es simplemente la forma en que una semilla grietas abiertas por primera tiempo y envía una raíz o un tallo de la hoja empujando hacia arriba fuera de la tierra y en el aire abierto.
Debido a la etapa de brotación de crecimiento es tan única en la vida de una planta, hay ha sido especial interés en los beneficios potenciales para la salud que podrían estar asociados con esta etapa de crecimiento.
en general, los brotes suelen ser más concentrada en ciertos nutrientes, incluyendo algunos antioxidantes clave-en comparación con plantas completamente maduras ".
nutrición brotes-potente entrega en« pequeños envases '
de hecho, los brotes pueden ser pequeñas, pero están
embalado
con la nutrición, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas que ayudan a proteger contra damage.Watercress radical libre, por ejemplo, es una potencia absoluta de la nutrición. De hecho, podría ser
la Red más denso en nutrientes vegetales por ahí.
Sobre la base de los nutrientes del 17 incluyendo potasio, fibra, proteína, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, zinc, y vitaminas A, B6, B12, C, D, E, y K berro anotó un perfecto 100 en un estudio reciente titulado, "Definición de Powerhouse Frutas y verduras:. un enfoque densidad de nutrientes" 2,3
dos de mis favoritos personales son de girasol semillas y brotes de guisantes-ambos de los cuales son típicamente alrededor 30 veces más nutritivos que los vegetales orgánicos. También son de las más altas en proteínas. Además, las semillas de girasol contienen grasas saludables, ácidos grasos esenciales y de fibra de todos los cuales son importantes para la salud óptima.
Me normalmente tienen tres bandejas de brotes de girasol que crecen cada vez que no estoy de viaje y por lo general los como casi todos los días cuando estoy en casa. Otros granos germinados comúnmente, nueces, semillas y granos incluyen:
Alfalfa: una buena fuente de vitaminas A, B, C, D, E, F y K
El pasto de trigo: alto contenido de vitaminas B, C, e y muchos minerales
frijol mungo: buena fuente de proteína, fibra y vitaminas C y A
brotes de lentejas contienen: 26 por ciento de proteína y se puede comer sin cocinar
las coles de Bruselas: Una taza de coles de Bruselas cocidas contiene sólo 56 calorías, pero está repleto de más de 240 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina K1, y casi el 130 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C.
Además, las coles de Bruselas son una buena fuente de fibra, manganeso, potasio, colina, vitaminas del grupo B, antioxidantes y otros fitoquímicos que promueven la salud
grandes razones para comer más brotes
Muchos de los beneficios de los brotes se relacionan con el hecho de que, en su fase inicial de crecimiento, las plantas contienen más
concentra
cantidades de nutrientes. Como resultado de ello, es necesario comer mucho menos brotes, en términos de cantidad, en comparación con una planta madura. Por ejemplo, cuando la germinación de semillas, nueces, frijoles y granos que se obtiene:
Un mayor contenido de vitamina. En algunas semillas, el contenido de vitamina se incrementa por tanto como 20 veces durante el proceso de germinación. Algunos van incluso más alto. El B1 en frijol mungo, por ejemplo, aumenta en un 285 por ciento cuando brotó; B2 subir en 515 por ciento; y B3 (niacina) por 256 ciento.4
contenido de enzimas Superior. Coles contienen un estimado de
100 veces | más enzimas que las frutas y verduras frescas. Estas enzimas permiten su cuerpo para extraer los niveles más altos de vitaminas, minerales y otros nutrientes de los
otros alimentos que consume conjuntamente con los brotes también.
El aumento de los ácidos grasos esenciales y fibra. El contenido de ácidos grasos y fibra esencial también aumenta drásticamente durante el proceso de germinación. La mayoría de las personas no obtienen suficiente fibra o grasas saludables en su dieta para una salud óptima, y los brotes pueden ser una gran fuente de ambos.
El aumento de la biodisponibilidad de minerales y proteínas. Cuando la semilla comienza a germinar, minerales como el calcio y el magnesio se unen a las proteínas de la semilla, lo que hace que tanto los minerales y la proteína más fácilmente disponibles y utilizables en su cuerpo.
Además, las proteínas se alteran de manera beneficiosa durante el proceso de germinación, para que tenga más y de mayor calidad, proteínas de brotes en comparación con comer la semilla sin brotes.
Además de sus beneficios nutricionales superiores, las coles son también el último en alimentos cultivados en casa. Cuando ellos crecen a sí mismo, siempre y cuando estés usando orgánicos semillas, nueces, frijoles y granos, puede estar seguro de que no estás exponiendo y su familia a los pesticidas dañinos y otros químicos.
Los brotes son también uno de los alimentos más barata que se puede comprar o crecer. Muchos dicen que no pueden permitirse el lujo de comer sano, pero los brotes son tan baratos, no hay realmente ninguna excusa para evitarlos, especialmente si ellos crecen a sí mismo. Si lo hace, puede reducir el costo en un 90 por ciento o más, en comparación con la compra de ellos.
crecimiento de su propia Brotes es rápido, fácil y rentable
Crecimiento de sus propios brotes es muy fácil y que no necesita una gran cantidad de espacio tampoco. Puede encontrar instrucciones sobre cómo hacer germinar diferentes tipos de frutos secos, semillas, frijoles y granos en RawFoods-LivingFoods.com.5 OrganicAuthority.com6 también ofrece un sencillo protocolo de cinco pasos para la germinación utilizando tarros de albañil o de bola.
He utilizado tarros de bolas cuando empecé a brotar las semillas hace unos 25 años, pero ya he cambiado a su cultivo en tierra para macetas. Con tarros de bolas que necesita para enjuagar varias veces al día para prevenir el crecimiento de moho y es una molestia para hacer que el drenaje en el lavabo, ocupando espacio.
Por otra parte, es necesario
docenas de frascos para producir la misma cantidad de brotes como una sola bandeja plana. Yo no tienen el tiempo o la paciencia para eso, y es posible que no sea. La elección es suya, aunque. Puede crecer fácilmente germinados y brotes con o sin suelo. Mi doctor Sprout Starter Kit viene con lo que considero que son tres de los mejores brotes que crezcan - girasol brotes, los brotes de brócoli y brotes de guisantes. Cuando se cultiva en el suelo, se puede cosechar sus brotes en aproximadamente una semana, y una libra de semillas probablemente producirá más de 10 libras de semillas germinadas.
girasol brotes le dará la mayor parte del volumen por su esfuerzo y, en mi opinión, tiene el mejor sabor. En una bandeja de 10x10, se puede cosechar entre una y dos libras de brotes de girasol, que durarán aproximadamente tres días. Se pueden almacenar en la nevera durante una semana. Los brotes de brócoli aspecto y sabor similar a los brotes de alfalfa, que la mayoría de la gente le gusta. Son perfectos para añadir a las ensaladas y sándwiches, y son especialmente sabrosos en combinación con aguacate fresco.
He asociado con una empresa en una pequeña ciudad en Vermont que desarrolla, razas, y crece sus propias semillas , y son líderes de la industria de la seguridad de semillas para germinados y brotes. Todos mis semillas son no-GMO, certificado como orgánico y lleno de nutrición. Mi kit de inicio facilita a cultivar su propia brotes en la comodidad de su hogar, siempre que lo desee. Se proporciona todo lo que necesita, por lo que todo lo que tiene que hacer es crecer y disfrutar de sus brotes. Usted las puede utilizar en ensaladas, ya sea como complemento o en lugar de ensalada de verduras, o añadirlos a su jugo de vegetales o batidos.
Tenemos el privilegio de ayudar a apoyar más investigación sobre la reconstrucción de nuestros suelos con biocarbón, y proporcionando la investigación para salvar la vida en su uso para proporcionar agua potable a las comunidades rurales de todo el mundo con nuestra CATIS pareja.
Adición de brotes es una forma sencilla para reforzar su nutrición
Si desea aprender más acerca de lo que hay en los alimentos que está comiendo, junto con recetas votos, visite nuestra biblioteca de Datos sobre los alimentos. La mayoría de las personas no son conscientes de la gran cantidad de nutrientes disponibles en los alimentos enteros, especialmente frutas y verduras orgánicas. Al conocer su comida, puede tomar decisiones informadas sobre cómo comer más sano. Y si tenemos en cuenta la cantidad de nutrientes que puede obtener de brotes frescos, combinados con su relación coste-eficacia, la adición de más brotes a su dieta es realmente una obviedad.
Una vez más, las coles le permiten sacar el máximo provecho de una planta en la forma biológicamente más concentrada. Cuando brotan los alimentos, aumenta las enzimas proteolíticas que hacen ambos carbohidratos y proteínas digeribles. Y mientras que su cuerpo produce enzimas proteolíticas cuando usted come alimentos que no contienen enzimas digestivas, su cuerpo se ve obligado a fabricarlos (en vez de hacer las enzimas que
debe estar haciendo
). Después de un tiempo, la capacidad del cuerpo para producir las enzimas adecuadas se desvanece junto con su capacidad para combatir la enfermedad. Las enzimas de los alimentos germinados pueden ayudar a reemplazar los que su cuerpo ya no produce.