Un estudio realizado hace unos años encontró que los ex-vegetarianos superan en número a los vegetarianos actuales en una proporción de tres a uno. Esto sugiere que el 75 por ciento de los vegetarianos lapso.
Una encuesta muestra que la mayoría de los antiguos vegetarianos son mujeres (como muchos vegetarianos son) que habían sido vegetarianos durante un promedio de nueve años cuando se revirtieron. La mayoría fue originalmente vegetariana debido a las preocupaciones sobre el trato a los animales, y la mayoría regresó a la carne debido a razones tales como la disminución de la salud, problemas logísticos, los estigmas sociales, y los antojos de carne
De acuerdo con la revista Time:.
"... [L] a última forma de activismo animal está comiendo solamente ..., carne sostenible ética ... sostenible el consumo de carne es especialmente adecuado para aquellos que vuelven a omnivorismo debido a problemas de salud" .
Comentarios del Dr. Mercola:
Hay un enorme controversia acerca de qué tipo de dieta es mejor y ndash; y si la carne o no es una parte esencial de la dieta de cualquier persona. Muchos promueven el vegetarianismo para todo el mundo, pero esto de una talla única para todos los consejos de dieta va a hacer que algunas personas mucho más daño que bien.
En lo personal, nunca podrían argumentar con alguien negarse a comer un alimento en particular en función de su convicciones espirituales. Es su derecho a elegir lo que quiere comer. Sin embargo, creo firmemente que hay consecuencias para la salud para optar a evitar toda la proteína animal. Hay una fuerte evidencia clínica que indica que pocas personas pueden mantener una salud óptima en una dieta de este tipo.
Para mí, una pista importante es anecdótica las observaciones de personas que realmente buscan implementar esta práctica. Si se tratara de lo que su cuerpo necesita y que estaban prosperando ¿por qué, el 75 por ciento de los vegetarianos volver a comer carne y mdash; muchas veces debido a la disminución de la salud? Esto no quiere decir que muchos de los que siguen una dieta vegetariana no son saludables y próspera, pero sin duda es una indicación importante que muchos encuentran problemas con él.
¿Por qué el vegetarianismo no es la mejor dieta para la mayoría de las personas
Si bien he discutido previamente mi propia experiencia con el vegetarianismo, que no soy el único que ha experimentado un declive en la salud como resultado de rechazar todas las proteínas animales. Como se mencionó anteriormente, muchos vegetarianos que volver a comer proteínas de origen animal, lo hacen porque empiezan a tener problemas de salud. Esto no es del todo sorprendente, teniendo en cuenta el hecho de que la proteína es uno de los elementos básicos que su cuerpo necesita para construir, mantener y reparar los tejidos del cuerpo.
Dicho esto, no estoy diciendo que
todos
necesita carne roja, pescado o aves de corral para mantenerse saludable, ya sea ... Otras fuentes de proteína de alta calidad incluyen productos lácteos orgánicos crudos y los huevos, lo que haría no viola ninguna cuestión ética de sacrificar animales para carnes.
Y independientemente de sus inclinaciones éticas sobre derechos de los animales, recomiendo encarecidamente evitar la carne de Operaciones Concentradas de Alimentación de Animales (CAFO). Este tipo de carne es significativamente inferior en calidad y nutrición, y el daño que probablemente superan a los beneficios para la mayoría de la gente.
Mi plan de nutrición, que se divide en principiantes, intermedios y avanzados, puede ayudarle a personalizar una dieta que sea óptima para
. Al tomar una decisión acerca de qué alimentos para comer, hay una serie de factores a considerar:
Todo el mundo necesita grasas, carbohidratos y proteínas con el fin de prosperar. Sin embargo, las relaciones de
de cada uno de estos varían de persona a persona. Por ejemplo, algunos prosperan en muy grandes cantidades de verduras y muy poca proteína animal, mientras que otros necesitan más proteínas y menos carbohidratos vegetales. Las personas que les fue la peor en una dieta vegetariana son aquellos que requieren una mayor cantidad de proteínas, ya que está privando a sus cuerpos de
esencial de combustible
.
La calidad de la carne (que está determinada principalmente por la forma en que fue levantada), y la forma en que se cocina tendrá un impacto en sus beneficios para la salud.
Los tipos y cantidades de vegetales elegidos, porque no todos los vegetales son iguales tampoco. Por ejemplo, el aumento de su consumo de verduras con ensaladas es un buen comienzo, pero la lechuga iceberg tiene un valor nutricional mínimo. lechuga de hoja roja y verde, junto con la lechuga romana y la espinaca, son las opciones más nutritivas. Comer un
variedad amplia Red de verduras también es importante para asegurar una nutrición óptima.
No todas las carnes son iguales
El movimiento hacia "el consumo de carne ético y sostenible" es en gran parte impulsado por antiguos vegetarianos, que han dado cuenta de que hay una manera mejor de promover humanitaria tratamiento de los animales de granja que la abstinencia total. Después de todo, si se evita la carne porque usted se opone a las condiciones de cría de fábrica, usted no está realmente ayudando a cambiar el sistema en absoluto. Su decisión tiene muy poco impacto ... Pero al apoyar a pequeñas granjas que crían a sus animales en una manera humana, que está promoviendo la proliferación de tales explotaciones, que al final va a beneficiar a todos, incluyendo a todos los animales.
orgánica, carne de pastoreo que se alzó con humanidad y masacrado es realmente el
sólo se
tipo de carne vale la pena comer, si quiere mantener su buen estado de salud.
he escrito anteriormente acerca de las atrocidades que tienen lugar en (Operaciones concentradas de alimentación animal) de unos US CAFO, donde los animales son criados en condiciones insalubres, llenos de gente, y creo que todos estamos de acuerdo en que tal abuso animal es inexcusable, incluso si son "sólo" estar planteadas para la alimentación. Pero eso no es la única razón por la que recomiendo evitar estos tipos de carne. La mayor parte de la bomba de CAFO los animales llenos de hormonas y medicamentos, y alimentarlos con dietas artificiales que consisten en granos a menudo modificados genéticamente (MG) cargado de pesticidas y.
Sería tonto pensar que el resultado final y mdash; la carne de estos animales y mdash; tendrían ningún beneficio de salud importantes ...
De hecho, las diferencias entre la carne de vacuno y CAFO grass- orgánica carne de vacuno alimentado son tan vastas; en realidad está hablando de dos animales diferentes, y dos industrias separadas con completamente diferentes prácticas agrícolas y el impacto ambiental. Este último también tiende a favorecer prácticas de carnicería mucho más humano, lo cual es también una parte muy importante de la "carne de ética."
Una opción más humana y más saludable
la alimentación a base de hierba
es una muy método eficiente y ecológicamente sostenible de la agricultura. En lugar de producir toneladas de granos para la alimentación - que requiere grandes extensiones de tierra, fertilizantes, control de plagas, y equipos de gran tamaño para el cultivo, cosecha, secado, almacenamiento y alimentación - la agricultura basada en pastos permite que las vacas hacen el trabajo. Cosechan, fertilizan, y se alimentan, supervisado por el agricultor en un sistema de cuidado administrado. El resultado neto es significativamente menor consumo de combustible, menos erosión, menos contaminación del aire y del agua y una mayor fertilidad del suelo. Los animales también tienen que vivir una vida natural al aire libre, el pastoreo de la tierra ya que estaban destinados a.
Lo más importante, de esta manera natural y armoniosa de la cría de animales también conduce a un producto alimenticio superior. carne de vacuno alimentado con pasto, por ejemplo, tiene menos grasa que la carne vacuna regular de CAFO-elevada. También contiene ácido de tres a cinco veces más linoleico conjugado (CLA), un ácido graso. La leche de vacas alimentadas con pasto también es mayor en muchos nutrientes, incluyendo CLA, vitamina E, beta-caroteno, y las grasas omega-3
Beneficios para la salud del CLA incluyen:.
Lucha contra el cáncer La promoción de la pérdida de grasa el aumento de su tasa metabólica La promoción de la función tiroidea normal de retrasar la aparición de la diabetes y mejorar la gestión de la diabetes del adulto ayudar a mantener niveles normales de colesterol para ayudar a mantener los niveles de triglicéridos saludables mejora de su sistema inmunológico
¿Por qué Elegir Beef 'Grass-Fed es más importante que La elección de 'Organic'
Tenga en cuenta que con pasto, y en particular
hierba-acabado, España carne es casi siempre preferible a la certificación orgánica. Hay dos razones principales para esto: Read
La mayoría del ganado alimentado con pasto se alimentan de pastos con pesticidas limitados, fertilizantes y otros productos químicos nocivos, y los animales nunca verán el interior de un corral de engorde. Por lo tanto es a menudo comparables a orgánicos, incluso si no está marcado como tal.
La mayoría de la carne de vaca orgánica se alimenta todavía maíz orgánico, que es lo que causa la miríada de problemas de salud asociados con el consumo de carne de vacuno CAFO-elevada. Las dietas de granos crean un nivel mucho más alto de la acidez en el estómago del animal, en el que las bacterias E. coli pueden prosperar.
El término "hierba-acabado" significa que los animales fueron alimentados con hierba a lo largo de su vida. Algunos productores alimentan a sus rebaños hierba sólo al principio, y luego acabar con ellos en los granos.
alimentados con hierba y terminó la carne de vacuno no sólo supera a la carne de vacuno alimentado con granos en términos de nutrición, sino también en la seguridad alimentaria. Tiene un riesgo mínimo de contaminación en comparación con la carne de vacuno alimentado con grano debido a la diferencia en pH del estómago en las dos dietas. Y puesto que los animales de pasto-acabado viven en pasturas de gramíneas limpias, este nivel superior de saneamiento en gran medida a reducir el riesgo de infección por E. coli también. Si usted puede encontrar la certificación orgánica, alimentado con pasto
y
oro carne hierba-terminada, ha golpeado en esencia ...
Lo que usted necesita saber acerca de la Etiqueta USDA alimentado con pasto
el 15 de noviembre de 2007, el USDA promulgado nuevas normas para la etiqueta de pastoreo. De acuerdo con esta nueva norma reivindicación comercialización USDA:
La hierba y forraje será la fuente de alimento consumido durante toda la vida del animal rumiante, con la excepción de la leche que se consume antes del destete. La dieta se deriva únicamente de forraje que consiste en la hierba (anuales y perennes), hierbas (por ejemplo, las legumbres, Brassica), navegar, o los cultivos de granos de cereales en el estado vegetativo (pre-grano).
Los animales no pueden ser alimentados con granos o subproductos de cereales y deben tener acceso continuo a los pastos durante la estación de crecimiento. Heno, ensilaje, henolaje, ensilaje, residuos de los cultivos sin grano y otras fuentes roughage también pueden ser incluidos como fuentes de alimentación aceptables ...
Esto suena todo bien y bien. Sin embargo, hay algunas lagunas. Lo más importante, estos estándares son
voluntaria
, por lo que con el fin de que confirme que realmente se está cumpliendo con esta norma, y los animales fueron efectivamente alimentado con pasto hasta el final, la carne debe también llevan el "Proceso de USDA verificado "etiqueta, además de la" alimentado con pasto "etiqueta.
Además, como se ha señalado por la Asociación Americana grassfed, la definición de" estación de crecimiento "significa que los animales podían ser confinados en el interior durante largos períodos, y se puede mantener fuera de los pastos, incluso cuando no es la hierba que crece. Las reglas también no restringen el uso de antibióticos y hormonas en los animales.
Otra cuestión con frecuencia se pasa por alto es el de coste para el agricultor. certificación USDA es costosa, lo que impide a muchos pequeños agricultores & mdash; que a menudo están criando alimentos en formas tradicionales y saludables de todas formas y mdash; de llamar legalmente sus productos "alimentados con hierba USDA," porque no pueden permitirse el lujo de pagar por la certificación. Sin embargo, si usted va a su granja local y hablar con el granjero, se puede determinar si es o no cumplen los criterios de ética y sostenible alimentado con pasto y terminó la producción de carne por sí mismo. Al ir directamente a la fuente, es muy probable encontrar el mejor total de la carne no es, certificados por el USDA o no.
¿Está listo para hacer el cambio?
Si en la actualidad vegetariano, y su dieta le permite funcionar al más alto nivel de energía y estado físico y que rara vez se sienten hambre o deseos de comer dulces, entonces es muy probable en el camino correcto. Estas son señales de que está comiendo alimentos que son adecuados para usted.
Sin embargo si se evita la proteína animal por razones éticas, y está luchando con los problemas de salud, a continuación, le animo a pensar en cambiar su dieta para incluir proteínas animales criados éticamente. Eso puede ser en realidad la mejor forma de activismo animal, ya que beneficia no sólo a sí mismo ya los animales, sino a toda su comunidad y el medio ambiente también. Cuantas más personas comenzarán a exigir humanitariamente-criados, carnes orgánicas alimentados con pasto, las granjas más brotarán para satisfacer la demanda, lo que hará que sea más fácil y menos costoso para que todos tengan acceso a estos alimentos superiores.
Si usted vive en un área que no tenga por lo menos una granja local, busque un mercado de granjeros o programa de agricultura apoyada por la comunidad en su área. LocalHarvest.org es una buena fuente. Simplemente introduzca su código postal para encontrar mercados de granjas cercanas, granjas familiares y otras fuentes de alimento cultivado de manera sostenible.
El cambio de supermercado para agricultor local le permite obtener comida superior de una fuente más segura, más humano, mientras el apoyo a su comunidad y el medio ambiente al mismo tiempo y mdash; es realmente una propuesta de ganar-ganar-ganar-ganar, y lo que podría ser mejor que eso
?