Drug resistentes a los medicamentos puede estar al acecho en su pasillo de carnes comestibles. Un estudio encontró que el Staphylococcus aureus, la bacteria que causa infecciones por estafilococo más, estaba presente en la carne y aves de corral de las tiendas de comestibles de Estados Unidos a "tasas inesperadamente altas."
Los investigadores encontraron que casi la mitad de las muestras de carne y aves de corral estaban contaminados. Lo que es más, más de la mitad de esas bacterias eran resistentes a por lo menos tres clases de antibióticos
Según el New York Post:.
"Para el estudio, los investigadores analizaron 136 muestras que involucran 80 marcas de carne de vacuno, pollo, cerdo y pavo de 26 tiendas de comestibles ... de acuerdo con los resultados ... granjas industriales, donde los animales se alimentan de alimentos de manera constante las dosis bajas de antibióticos, 'son caldo de cultivo ideal para las bacterias resistentes a los medicamentos que se mueven de animales a humanos. ' "
Comentarios del Dr. Mercola:
Si todavía está comprando la carne de su tienda local de comestibles, usted tiene la oportunidad de elegir la carne 50/50 que está contaminada con bacterias resistentes a los medicamentos cada vez vaya de compras. Este hallazgo sorprendente, y bastante desagradable proviene de un estudio realizado por el Instituto de Investigación Genómica Traslacional, que reveló un 47 por ciento de las muestras de carne y aves de corral se analizó contenía la bacteria Staphylococcus aureus resistentes a los antibióticos
.
Estas fueron muestras de 80 marcas de carne de res, pollo, cerdo y pavo de más de dos docenas de tiendas de comestibles dispersos en todo Estados Unidos, en las grandes ciudades de los Angeles a Washington DC por lo tanto, probablemente se aplica a una tienda de comestibles cerca de usted ...
¿puede obtener las infecciones por estafilococos de la carne?
Staphylococcus aureus es la bacteria que causa infecciones por estafilococo más. Por lo general, las bacterias estafilococos son relativamente inofensivos y hasta un 30 por ciento de las personas portadoras de la bacteria estafilococo en su nariz sin causar una infección. Si la bacteria entra al cuerpo a través de un corte, puede causar una infección (bacteria estafilococo es una de las causas más comunes de infecciones de la piel en los Estados Unidos), pero incluso éstos suelen ser leves y pueden tratarse fácilmente.
a diferencia de las bacterias estafilococos típicos, bacterias estafilococos resistentes a los antibióticos, como la meticilina-resistente Staphylococcus aureus (MRSA), es un problema de salud pública grave y creciente, que está empeorando progresivamente y, de hecho exige un mayor número de muertes de "plagas modernas" como SIDA.
MRSA es mucho más peligroso porque se ha vuelto resistente a los antibióticos de amplio espectro comúnmente utilizados en su tratamiento, tales como la meticilina, oxacilina, penicilina y amoxicilina. En el estudio de la carne, los investigadores detectaron en realidad bacterias estafilococos que son resistentes a un máximo de
nueve antibióticos diferentes
.
Peor aún, este "super bicho" se adapta constantemente, lo que significa que es capaz de engañar incluso nuevos antibióticos que entran en el mercado.
Dado que las bacterias resistentes a los antibióticos como el SARM puede ser tan difícil de tratar, puede progresar fácilmente de una infección superficial de la piel a una infección potencialmente mortal en sus huesos, articulaciones, torrente sanguíneo, válvulas del corazón, los pulmones o heridas quirúrgicas.
Así se puede obtener MRSA u otra infección por estafilococos de comer carne?
la bacteria estafilococo se matan con la cocina, pero si usted come su carne muy raro, que en realidad es mucho más saludable que comer bien hecho si usted compra carne de alta calidad, se corre el riesgo de ser infectados. Del mismo modo, es posible estar infectado con el estafilococo durante la manipulación de la carne contaminada, o por medio de la contaminación cruzada en la cocina.
Insectos resistentes a los antibióticos en su carne es una muy mala señal ...
El hecho que las superbacterias resistentes a los antibióticos se encuentran tan ampliamente en los suministros de carne de Estados Unidos es una gran bandera roja; una señal de que nos estamos acercando al punto de no retorno, donde superbacterias seguirán floreciendo con muy poco lo que podemos hacer para detenerlos.
Aunque no soy de los que recomiendan muchos medicamentos, los antibióticos pueden ser muy útiles cuando se necesita para tratar una infección bacteriana. Cuando se utiliza correctamente, en los contextos correctos y con responsabilidad, los antibióticos pueden y salvar vidas que están amenazadas por infecciones bacterianas. Pero sólo lo conserve su eficacia si se realizan cambios urgentes para frenar la propagación de bacterias resistentes a los antibióticos y la enfermedad ... y esto sólo ocurrirá con una seria reducción de su uso ahora.
¿sabe quién es el que más los antibióticos en los Estados Unidos?
los agricultores, y más específicamente, los agricultores que se ejecutan Operaciones concentradas de alimentación de animales (CAFO). La Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) informó que las granjas industriales utilizan la friolera de 29 millones de libras de antibióticos sólo en 2009.
¿Dónde están todos esos antibióticos va?
Hasta un 70 por ciento de todos los antibióticos que se venden en los Estados Unidos son comprados por los agricultores para alimentar a los pollos, ganado bovino y porcino - no para tratar la enfermedad, pero para que crezcan más rápido. Esto aumenta los márgenes de beneficio para los productores de ganado, sino que pone en riesgo su salud.
Los animales para consumo son alimentados con dosis bajas de antibióticos de forma constante, causando la muerte de algunas de las bacterias de los animales. Esto permite que las bacterias más fuertes y más resistentes para sobrevivir, se multiplican y transmiten su fuerza y resistencia a las generaciones futuras.
Un informe de la Unión de Científicos estiman que el 70 por ciento de los antibióticos que se utilizan en este país se dan a los animales para estimular el crecimiento y otros usos no médicos. Y cuando se consideraron todos los usos agrícolas, se estima que la proporción podría ser tan alta como 84 por ciento! Este uso excesivo de antibióticos masiva es en gran parte responsable de las potentes cepas de bacterias resistentes a los antibióticos que estamos viendo hoy en día.
Como informó el New York Post, los investigadores del Instituto de Investigación Genómica Traslacional observaron que las CAFO, donde la práctica de dar de comer animales un suministro constante de antibióticos en dosis bajas es de rutina ", son caldo de cultivo ideal para las bacterias resistentes a los medicamentos que se mueven de animales a humanos."
En estas granjas industriales, las bacterias resistentes son muy comunes. De acuerdo con un estudio de 2009 de la Universidad de Iowa, el 70 por ciento de los cerdos y el 64 por ciento de los trabajadores de los sistemas de crianza industriales dieron positivo para SARM. El estudio señaló que una vez que se introduce el MRSA, podría extenderse ampliamente a otros cerdos y de sus cuidadores, así como a sus familias y amigos.
Cada vez es más claro que las distintas cepas de MRSA pueden ser transmitidas de los seres humanos a los animales y viceversa, poniendo la salud de los seres humanos y animales (incluyendo mascotas) en el cada vez mayor riesgo.
las bacterias resistentes a los antibióticos pronto estará en su producción, también?
los antibióticos no sólo están incrustados en sus carnes, que han hecho un hueco en su producto también. Los antibióticos se transfieren, a través del estiércol utilizado como fertilizante, en tus maíz, lechuga, papas y otros cultivos.
Incluso comer orgánicamente no puede aliviar por completo este problema, ya que los cultivos orgánicos, que no pueden ser fertilizados con fertilizantes sintéticos , son los que más a menudo fertilizados con estiércol. En su forma actual, el estiércol que contiene antibióticos todavía se permite bajo la etiqueta orgánica.
Así que todo depende de donde los agricultores orgánicos obtienen su estiércol de. Algunos productores de cultivos orgánicos pueden estar recibiendo su estiércol de granjas de ganado orgánicos, pero no hay garantía de que está teniendo lugar.
Otros países están tomando medidas para mantener Superbichos fuera de su carne ...
La industria de la carne estadounidense es extremadamente resistente a la idea de recortar el uso de antibióticos, y no creo que ' donde puedes encontrar cualquier cambio importante en esta área a menos que se promulgan leyes para restringir su uso.
Sin embargo, en otros países, como Dinamarca, los cambios ya están teniendo lugar. En Dinamarca, los agricultores utilizan antibióticos con moderación - sólo cuando los animales están enfermos. Y después de la prohibición de los antibióticos se llevó a cabo, un estudio danés confirmó que había reducido drásticamente las bacterias resistentes a los antibióticos en los animales y los alimentos.
Australia también confirmó que después de su prohibición de las fluoroquinolonas en todos los animales destinados al consumo, sólo el 2 por ciento de los pacientes australianos dieron positivo para la cepa resistente a los fármacos de Campylobacter jejuni (una de las causas bacteriológicas de las enfermedades transmitidas por los alimentos que ha exhibido cepas resistentes a los medicamentos), mientras que la prevalencia de la resistencia a los fármacos puede ser tan alta como 29 por ciento en los países que permiten el uso de las fluoroquinolonas.
y, según un estudio de 2006 publicado en el Journal of Infectious Diseases, las bacterias de pollo convencional, y las personas que comieron el pollo, se hizo resistente a synercid (un antibiótico fuerte que se usa para el tratamiento de antibióticos bacterias resistentes) con más frecuencia que las bacterias que se encuentran en el pollo sin antibióticos, o en los vegetarianos.
de hecho, el estudio encontró que era raro encontrar bacterias resistentes a los fármacos entre los pollos libres de antibióticos, mientras que la mayoría de las bacterias aisladas de las aves de corral fueron resistentes convencional - y los investigadores indicaron que el uso de antibióticos en aves de corral (en este caso se utilizaron los antibióticos para promover el crecimiento) pueden dañar la salud de los seres humanos en el largo plazo
. otra razón para elegir su carne sabiamente
Dada la variedad de bacterias, fármacos y hormonas en el suministro convencional de carne de Estados Unidos, algunos de mis lectores han criticado mis recomendaciones para continuar el consumo de carnes. Pero hay que recordar que sólo le recomiendo,, carnes de corral alimentadas con pasto orgánicos, que realmente no se puede comparar con carnes convencional de explotación en términos de calidad y contenido nutricional.
Cada vez que discuto el consumo de carne, leer con el entendimiento explícito que sólo promueven la humanidad a la ganadería, la agricultura biológica que han deambulado libre, alimentándose de su fuente de alimento natural, sin el empleo de antibióticos y otros fármacos que promueven el crecimiento típicamente utilizados en la agricultura convencional.
Así ? ¿Cómo puede asegurarse de que la carne se alimenta a sí mismo y su familia es puro y sano
Además de la creciente usted mismo, su mejor opción es llegar a conocer un agricultor de la zona - que utiliza la agricultura no es tóxico métodos. Si usted vive en una zona urbana, hay un número creciente de programas de agricultura apoyada por la comunidad disponibles que ofrecen acceso a alimentos sanos, cultivados localmente, incluso si usted vive en el corazón de la ciudad.
Ser capaz de encontrar de alta -calidad carne es un tema tan importante para mí que he hecho conexiones con fuentes que conozco proporcionar alta calidad de la carne orgánica alimentados con pasto y el bisonte, pollo de corral y avestruces, todos los cuales se pueden encontrar en mi tienda en línea . Las granjas nuestros usos proveedor tienen 3 inspectores del USDA en la mano que inspeccionan periódicamente la instalación de envasado. Además, todos los bovinos son alimentados con pasto en las praderas abiertas, y E. coli 0157 las pruebas se realizan todos los días.
Sin embargo, usted puede eliminar los gastos de envío si encuentra un derecho agricultor de confianza en su área.
Si usted vive en los EE.UU., la Fundación Weston Price tiene capítulos en todo el mundo y muchos de ellos están conectados con la compra de los clubes en los que se pueden adquirir fácilmente estos tipos de alimentos, incluida la leche cruda, a nivel local. Es un recurso increíble y los he utilizado con éxito cuando me quedé en el sur de la Florida este invierno.