industrial
Por el Dr. Mercola
El mes pasado, la cadena de restaurantes Chipotle puso en marcha un programa en línea en Hulu llamados
De cría y peligroso
, una sátira de cuatro partes dirigidas a revelar el "mundo exageradamente trenzado y completamente insostenible de la agricultura industrial" por burlarse de ella.
Cada uno de los cuatro episodios está siendo publicado por el Huffington Post.1 El primer episodio, ofrecido arriba, corrió el lunes, 17 de febrero
"Estamos más interesados en usando la serie para poner en marcha las conversaciones en torno a asuntos urgentes en nuestro sistema alimentario, "
Huffington post, escribe.
" Es la agricultura industrial, la única respuesta al problema de la alimentación del planeta? ¿apoya el uso de ingredientes genéticamente modificados en nuestro alimentos? ¿Qué opinas del mensaje de cultivo anti-industrial de Chipotle y la estrategia 'valores de la marca'? "2
Todas las preguntas importantes a considerar en estos días ... Uno de los personajes principales de
cultivado y peligroso
es viruta Randolph, un joven agricultor-activista que va en contra de una corporación industrial de alimentos de ficción que ha creado alimento para vacas a base de petróleo, denominado "petro-bolitas", con resultados devastadores.
Si bien la adición de petróleo para la alimentación hace que para alimentos más baratos, sino que también hace que las vacas combustión espontánea en llamas. A través de los giros y vueltas calamitosos que se derivan, la serie destaca indirectamente una serie de cuestiones importantes que enfrenta actualmente la industria alimentaria.
Esto incluye dependencia de los combustibles fósiles, el uso indebido de drogas en la cría de animales, y las leyes de difamación alimentos que permita a la industria alimentaria para silenciar a los críticos. Tal vez una de las frases pegadizas pronunciadas en esta mini-serie es "Aquellas personas murieron por comer;. No morir de hambre Eso es progreso".
Mientras que la agricultura moderna todavía no ha desarrollado alimentación que hace que las vacas literalmente explotan, la frase sigue siendo inquietantemente relevante cuando estamos hablando de la ganadería intensiva. La gente de hecho están siendo perjudicados por los alimentos que consumen estos días
Valores de marca vs. Integración Lista de Productos
De acuerdo con el
New York Times
:. 3
"... 'piscifactoría y peligroso", anunciado como un "serie original Chipotle,' espera promover las preocupaciones de la compañía, acerca de la agricultura sostenible y el trato humano de los animales utilizados para la carne. Esta estrategia de marketing sigilo, dicen los ejecutivos de Chipotle , no se trata de 'la integración del producto ", sino" la integración valores.' "
es interesante observar que Chipotle no siempre ha sido del 100 por ciento dedicado a los valores de la agricultura sostenible y orgánica, pero en su defensa, la cadena ha sido bastante rápido para responder a la presión de los consumidores para eliminar ingredientes genéticamente, o por lo menos ser transparentes acerca de su uso.
El verano pasado, escribí acerca de cómo activista de alimentos blogger Vani Hari, más conocido como "Babe Alimentos", inspirado Chipotle para echar un vistazo más de cerca a sus ingredientes. Cuando ella comenzó su investigación en la comida de Chipotle, el restaurante no tienen una lista de ingredientes en sus menús o sitio web, y la sede corporativa incluso se negó a suministrar ella con uno cuando ella se comunicó con ellos directly.4
"me dijo, 'Pero su etiqueta dice" comida con integridad. "" ¿Cómo voy a saber que es comida con integridad si no puedo saber los ingredientes y no puedo leerlos para mí? "
Vani dijo
.
Poco después de publicar un artículo en su blog, cuestionando la resistencia de la cadena para la liberación de una lista de sus ingredientes para un examen más detallado, Chipotle la llamaban. Poco después, la cadena dio a conocer las listas de ingredientes en sus comidas, e incluso etiquetado comenzado genéticamente modificados (GM) los ingredientes para una total transparencia.
También intercambian algunos de los ingredientes transgénicos, tales como aceite de soja, reemplazándolo con aceite de salvado de arroz. Y ahora, han lanzado
De cría y peligroso
, que puede ser justo lo que se necesita para dar a estos asuntos la exposición algunos muy necesario entre el público en general.
Mi comida Apoyar o daño a su salud?
Prácticamente la totalidad de la carne y aves de corral (carne de res, cerdo, pollo, pavo, etc.) que se encuentra en su supermercado local proviene de animales criados en las denominadas operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO). Si no se crió en una granja industrial, típicamente llevar una etiqueta clara que indica que es "alimentado con pasto" o "USDA 100% orgánico".
agricultura industrial a gran escala es la forma más barata para elevar la carne, lo que permitió establecer las ganancias más grandes. Sin embargo, el precio final es alta, ya que hay una total indiferencia por la salud humana, el medio ambiente, y el tratamiento ético de los animales.
Lejos de ser lo que la mayoría de la gente consideraría "una granja," estas operaciones masivas son más como naves industriales, abastecidos hasta la empuñadura con los animales que están literalmente abarrotados juntos. Debido a las condiciones de hacinamiento, falta de higiene en las fábricas de ganado, la mayor parte de los animales terminan enfermar. Y si están enfermos o no, todavía están rutinariamente administran antibióticos y hormonas artificiales para promover el crecimiento.
La dieta natural de una vaca es de hierba llano, pero las vacas CAFO-planteado son plaguicidas cargados de granos Fed y otros subproductos en su lugar. Esto no sólo molesta a sus sistemas digestivos y altera la composición nutricional de la comida de todos los aditivos para piensos, así como hacerse transferidos a la hora de comer esa carne. El uso rutinario de antibióticos en particular ha dado lugar a la rápida subida de superbacterias resistentes a los antibióticos que ahora amenazan la vida humana.
El modelo de granja industrial también contribuye directamente a incrementar la confianza de los estadounidenses en los alimentos chatarra procesados, que a su vez impulsa el aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas. Durante las últimas décadas, la atención se ha centrado en la creación de alimentos cada vez más baratos. Bueno, no se puede lograr la máxima calidad y precios bajísimos, al mismo tiempo. Algo tiene que ceder, y la calidad de la nutrición definitivamente quedaron en el camino como la tecnología superó a la industria agrícola y alimentaria ...
Carne-Otro Tainted Peligro para la salud de la Granja Modelo de fábrica
La investigación sugiere que tener una oportunidad 50/50 de la compra de carne contaminada con bacterias resistentes a los medicamentos cuando compra la carne de su tienda local de comestibles. Pero puede ser aún peor que eso. El año pasado, a partir de datos recogidos por la agencia federal llamada AMREN (Sistema Nacional de Vigilancia de la Resistencia a los Antimicrobianos), el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) encontraron bacterias resistentes a los antibióticos en el 81 por ciento de la carne de pavo molida, 69 por ciento de las chuletas de cerdo, 55 por ciento de carne molida y el 39 por ciento de las piezas de pollo primas compradas en las tiendas en 2011. EWG nutricionista e investigador principal del informe, Dawn Undurraga, emitió la siguiente advertencia al público: 5
"los consumidores deben estar muy preocupados de que las bacterias resistentes a los antibióticos son ahora comunes en los pasillos de la carne de la mayoría de los supermercados norteamericanos ... Estos microorganismos pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos y otras infecciones. lo que es peor, se propagan resistencia a los antibióticos, lo que amenaza con provocar una era post-antibiótica donde los medicamentos importantes crítico para el tratamiento de personas podrían resultar ineficaces. "
Esto no es una preocupación menor! De acuerdo con un punto de referencia "resistencia a los antibióticos Informe de amenazas", publicado por el CDC, 6 dos millones de estadounidenses se infectan con bacterias resistentes a los antibióticos cada año, y por lo menos 23.000 de ellos mueren como resultado directo de esas infecciones. Aún más morir a causa de complicaciones.
reconsiderar su hábitos de compra para proteger la salud
de su familia creo que el movimiento hacia sostenible de alimentos y carne de ética es muy importante, tanto en términos de la salud humana y el bienestar de los animales. Orgánico, alimentado con pasto y la carne que está terminado con humanidad levantó y masacrado es realmente acerca de la
solamente
tipo de carne que es saludable para comer. Con la compra de la carne de las granjas más pequeñas que crían a sus animales en una manera humana, de acuerdo con los principios orgánicos, se está promoviendo la proliferación de tales explotaciones, que al final va a beneficiar a todos, incluyendo a todos los animales. La industria orgánica también tiende a favorecer mucho más prácticas de carnicería humanas, que es otra parte importante de la "carne de ética." Las siguientes organizaciones pueden ayudar a localizar los alimentos frescos de granja en su área local que se ha planteado de una manera humana y sostenible: Read
Local Harvest - Este sitio web le ayudará a encontrar los mercados de agricultores, explotaciones familiares, y otras fuentes de alimento cultivado de manera sostenible en su área donde se pueden comprar productos, carnes alimentadas con pasto, y muchas otras golosinas.
'Mercados - Una lista nacional de los agricultores de los agricultores mercados.
Guía Coma bien: comida sana de la salud de animales - La Guía Coma Bien es un directorio en línea de forma sostenible la carne levantada, aves, lácteos y los huevos de las granjas, tiendas, restaurantes, posadas y hoteles, y puntos de venta en línea en los Estados Unidos y Canadá.
Comunidad Participa en la Agricultura Sostenible (CISA) - CISA se dedica a sostener la agricultura y la promoción de los productos de las pequeñas granjas.
FoodRoutes - Los FoodRoutes "encontrar buena comida" hoja puede ayudarle a conectarse con los agricultores locales para encontrar los más frescos, comida más sabrosa posible. En su mapa interactivo, se puede encontrar una lista de los agricultores locales, CSA, y los mercados de su zona.