El cerebro humano fue a través de dos cambios evolutivos enormes - uno en tamaño, seguido por una aún más importante en la capacidad cognitiva. Su cerebro consume enormes cantidades de calorías y exhibe increíble destreza. De hecho, el metabolismo del rugido de su cerebro, posiblemente estimulado por la invención del hombre primitivo de la cocción, puede ser el factor principal detrás de nuestro salto cognitivo más crítica, sugiere una investigación reciente.
posiblemente hace unos 2 millones de años, el cerebro humano aumentó rápidamente su masa hasta que era el doble del tamaño de los cerebros de otros primates. Algunos creen que esto se debe a que los seres humanos comenzaron a comer comida mejor. Pero entonces, hace unos 150.000 años, un tipo diferente de chorro ocurrió - esos grandes cerebros de repente llegaron inteligente. Los seres humanos comenzaron a innovar, inventaron muchas nuevas herramientas, y comenzaron a crear arte y tal vez la religión.
La investigación sugiere que un mayor acceso a las calorías estimuló estos avances cognitivos. Las calorías adicionales que puedan proceder de los primeros hogares. Cocinar, al liberar fibras de nutrientes y hacer más fácilmente disponible, es una manera de procesar los alimentos fuera del cuerpo. El consumo de comidas cocinadas habría reducido las necesidades de energía del sistema de la digestión humana, liberando así las calorías para el cerebro
Comentarios del Dr. Mercola:. y nbspPara entienden lo que causó el brote cognitiva que tuvo lugar hace unos 150.000 años, estos investigadores examinaron procesos químicos del cerebro que se sabe que han sido alteradas en ese momento, y mediante la comparación de simios y humanos, se encontraron las diferencias más robustos eran para los procesos que intervienen en el metabolismo energético.
Ellos creen que se trataba de un mayor acceso a las calorías - no necesariamente de más alimentos, pero desde el advenimiento de fogones de cocina - que estimuló avances cognitivos de la humanidad, aunque admiten que puede ser prematuro hacer afirmaciones definitivas de este
eso es probablemente una buena cosa, porque no podía estar más en desacuerdo con algunas de estas evaluaciones de los investigadores y los comentarios de la dieta.
es cierto que su intestino exige mucha energía para digerir y extraer los nutrientes de sus fuentes de alimento, pero la cocina su comida hace más que romper las fibras para hacer más nutrientes disponibles. Por el contrario, muchos nutrientes son alterados o destruidos en el proceso de cocción.
Investigador Philipp Khaitovich del Instituto Socio de Biología Computacional afirma que "comer (en su mayoría) comidas cocinadas habrían disminuido las necesidades energéticas de nuestros sistemas de digestión, liberando de este modo las calorías de nuestro cerebro "Bueno, tal vez -. tal vez no. En este momento estoy pensando que es un salto bastante grande, teniendo en cuenta la abrumadora evidencia de que las dietas crudas son mucho más sanos y más nutritivos que cocinar la mayoría o todas sus comidas.
Es por eso que estaba especialmente consternado cuando vi el autor acabar con este artículo con una advertencia a
evitar los alimentos crudos, y el comentario de que Khaitovich, "devotos seguidores terminan con problemas de salud muy graves."
los alimentos crudos son esenciales para la buena salud
por desgracia, casi todos los artículos escritos en los alimentos crudos en los medios de comunicación hace que el error grave de exclusión de la carne y la proteína animal de la prima alimento de la dieta. Hay ejemplos abundantes y abundantes del reino animal que nos muestran la importancia de los alimentos crudos de origen animal.
y es cierto, si se restringe sólo a sus comidas alimentos vegetales crudos, como es defendido por muchos por error , es probable que vea una disminución radical en su salud.
La pendiente de esa disminución está directamente relacionada con su tipo nutricional.
tipos de carbohidratos fuertes no experimentarán la mayor parte de la disminución en absoluto, pero fuertes tipos de proteínas, que tienen una necesidad mucho mayor de proteína animal, encontrarán que su salud declina rápidamente al comer sólo alimentos de origen vegetal.
Los beneficios superiores de los alimentos crudos
¿Por qué los alimentos crudos tan beneficioso para usted? Debido a que existen en su forma natural, sin alteraciones, la forma en la naturaleza destina. Todos sus beneficios sinérgicos inherentes se dejan intactos.
Al cocinar los alimentos, por el contrario, las enzimas que son necesarias para fines metabólicos en el cuerpo son destruidas. Además:
Las sustancias tóxicas y los "subproductos" cocidos se crean. Cuanto mayor sea la temperatura de cocción, se crean los más toxinas.
Los nutrientes, como las vitaminas, minerales y aminoácidos están agotados, destruidos, y alterados.
Se crea el material de desecho inutilizable, que tiene un congestionamiento por efecto acumulativo y la obstrucción en su cuerpo.
Lugares para comer alimentos con enzimas muertos en una carga para el páncreas y otros órganos y les hace trabajar demasiado, que con el tiempo se agota estos órganos.
bacterias de putrefacción, en particular de carne cocida, dominan la población natural de la flora intestinal beneficiosa que resulta en una disfunción en el intestino.
Los alimentos cocinados también desprovista de biofotones, las partículas de luz o "energía solar almacenada "que existe en los alimentos crudos. Biofotones contienen bio-información importante, que controla los procesos vitales complejos en su cuerpo. Los biofotones tienen el poder de ordenar y regular, y, al hacerlo, para elevar el organismo - en este caso, su cuerpo físico - a una oscilación más alto o más orden. Esto se manifiesta como una sensación de vitalidad y bienestar.
Sin embargo, debido al temor de una amplia difusión de gérmenes, y la noción errónea de que todo debe ser incinerado cerca antes de que sea seguro para comer, la mayoría de la gente tiene miedo a la muerte de comer un huevo crudo, productos lácteos crudos o carne cruda.
Eso es verdaderamente lamentable.
Alimentos Animales Crudos no os hará enfermar
Ok, es
posible que consiga enferma de los alimentos crudos de origen animal. Pero también es posible enfermarse de verduras crudas, como hemos visto desde el susto de la espinaca orgánica en 2006 y el retiro más reciente de los tomates.
La clave para asegurarse de que cualquier alimento que usted come es seguro es conseguirlo a partir de una fuente de alta calidad. No puedo enfatizar la importancia de esto lo suficiente. Cuando se está recibiendo su carne, productos lácteos crudos y huevos de animales que son saludables y se crió en un ambiente natural, a diferencia de las granjas industriales, hay muy poco riesgo en el consumo de estos alimentos crudos.
Lo mismo ocurre con los productos, también.
Me doy cuenta de que es difícil para muchas personas para obtener sus mentes en torno al concepto de comer carne cruda, productos lácteos y huevos. Este es un método avanzado y delinear específicamente que en mis directrices nutricionales integrales
Pero una vez que captar los enormes beneficios para la salud que provienen de comer alimentos en su estado natural -. Y comenzar a hacerlo por sí mismo - es fácil liberarse de este mito.
Aliviar en una dieta cruda
Mi plan de alimentación hace hincapié en la necesidad de que al menos un tercio de los alimentos que se consumen como crudo. En lo personal, mi objetivo para el 85 por ciento de mi dieta sea cruda. A menos que esté viajando, estoy casi siempre por encima del 50 por ciento, y por lo general alrededor del 85 por ciento. Y sí, eso incluye proteínas de origen animal, como soy un tipo de proteína nutricional.
Si lo desea, empezar poco a poco con un huevo crudo o un vaso de leche cruda. Poco a poco se verá que estos alimentos las agencias de salud pública que advierten sobre no sólo son seguros, están sanos y deliciosos.
Cuando esté listo para dar la carne cruda de un intento, este delicioso filete crudo tartar por el gurú-sana receta Luci Lock es un gran lugar para comenzar.
Tienes que hacer lo que considera adecuado para usted, pero creo que una vez que se aventura demasiado lejos del orden natural de las cosas que está instalando para algunas consecuencias graves para la salud.
Usted sabe, 90 por ciento del dinero estadounidenses gastan en alimentos se destina a los alimentos procesados, y creo que esta es una de las razones principales para la mayoría de nuestros problemas de salud actuales.