¿Sabe usted que la grasa total y colesterol en la dieta sea alta o baja, no tiene ningún vínculo real para las enfermedades del corazón como la creencia generalizada? Más bien es el tipo de grasa en la dieta que importa. Hay grasas malas que aumentan el riesgo de ciertas enfermedades y grasas buenas que reducen este riesgo. El colesterol en los alimentos no es exactamente un problema de salud. De hecho colesterol de la dieta no está totalmente vinculado a la enfermedad cardíaca. Las enfermedades del corazón puede ser causado por niveles altos de colesterol es decir, el colesterol que circula en la sangre. Sorprendentemente, la cantidad de colesterol de dieta no está vinculada a los niveles de colesterol en sangre. La mayor influencia en el nivel de colesterol en la sangre es la mezcla de tipos de grasas en la dieta. Esa es la mezcla de grasas saturadas, insaturadas y trans. El colesterol es una sustancia parecida a la cera producida por el hígado. Cae en la familia de los nutrientes llamadas lípidos. Se utiliza para construir y en el funcionamiento de las membranas celulares y otros orgánulos. Una vez sintetizado por el hígado, que está vinculado a las proteínas llamadas lipoproteínas que son liberados entonces a la corriente de sangre para suministrar todas las células del cuerpo con el colesterol. El colesterol en la sangre: El exceso de colesterol en la sangre puede dar lugar a que la construcción de las arterias en el interior. Estos depósitos se denominan placa. Pueden arterias estrechas realmente suficiente para ralentizar o bloquear el flujo de sangre. Esta condición se conoce como aterosclerosis. Esto, desafortunadamente, se produce en las arterias cerca del corazón. Placa en éxtasis veces causan coágulos de sangre que pueden conducir a un ataque al corazón, accidente cerebrovascular o muerte súbita. La buena noticia es que el colesterol acumulación puede ser más lento, se detuvo y, posiblemente, incluso revertido. En el transporte de colesterol en la sangre, lipoproteínas de baja densidad es decir, LDL transportan el colesterol desde el hígado a la sangre para abastecer el cuerpo de modo que cuando el LDL es en exceso, se puede depositar sobre las arterias. De ahí que el colesterol LDL se conoce como colesterol malo. Por lipoproteínas de alta densidad otro lado es decir, HDL transportan el colesterol de la sangre de vuelta al hígado que procesa el colesterol para su eliminación del cuerpo. Por lo tanto, de alto HDL reduce la posibilidad de exceso de colesterol en la sangre que se deposita en las arterias. Por lo tanto HDL se llama el colesterol bueno. Esto significa, entonces, un mayor nivel de LDL y niveles más bajos de HDL muestra un alto riesgo de enfermedades del corazón. Un determinante importante de colesterol en la sangre es grasas específicas en la dieta. La investigación muestra que hay algunos tipos de grasas que son claramente bueno para el colesterol en sangre y otras personas que son malas. Aunque el colesterol dietético no afecta, colesterol en la sangre tanto como se cree. La grasa y el CholesterolFor ejemplo, grasas mono-saturadas por ejemplo, aceite de oliva, aceite de canola, aceite de maní, castañas de cajú, almendras, cacahuetes y en general la mayoría de los frutos secos y los aguacates. Todos estos reducen el LDL y elevan el HDL que significa que son buenas fuentes de grasa. Poli insaturados grasas, por ejemplo, maíz, cártamo, aceite de semilla de algodón, pescado. Estos disminuir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL también. Estos también son excelentes fuentes de grasa. Las grasas saturadas, por ejemplo, encontrado en la leche entera, mantequilla, queso, helados, carne roja, chocolate, coco, leche de coco y aceite de coco todo levantar ambos LDL y HDL. No realmente buenas fuentes, ya que plantean tanto el colesterol bueno y malo. Las grasas trans que consisten principalmente margarinas, mantecas vegetales, aceite vegetal parcialmente hidrogenado, patatas fritas fritos, muchas comidas rápidas, así como la mayoría de los alimentos horneados comercialmente. Todas estas aumentar el colesterol LDL que significa que es la peor fuente de grasas. Y curiosamente, probablemente, el más consumido. Formalmente, los huevos demonizado por nivel alto de colesterol están demostrando científicamente que no están directamente vinculados al aumento de las enfermedades del corazón en personas sanas. Su uso moderado como alimento se anima. Contiene más nutrientes adicionales, por ejemplo, proteínas, vitamina B12 y vitamina D.But individuos diabéticos y colesterol alto deben proceder con precaución. Los diabéticos pueden tener 2 - 3 huevos a la semana, mientras que los individuos altos de colesterol deben evitar la yema de huevo debido a su alto colesterol. Las fuentes más pobres de grasas saturadas es decir, grasas se encuentran principalmente en alimentos de origen animal. Por lo que es recomendable comer la forma más magros de carne de vacuno con más frecuencia que los cortes grasos. Las grasas trans se producen calentando el aceite vegetal líquido en la presión de hidrógeno es decir, hidrogenación. Cuanto más hidrogenado, más difícil es a temperatura ambiente. Estas grasas trans se utilizan en muchos aperitivos, alimentos procesados. Las mejores fuentes de grasa y por consiguiente esos que reducen el colesterol en sangre son en su mayoría a base de plantas. Por lo tanto, lo que realmente importa más en su dieta o la nutrición no es la cantidad de grasa, sino más bien el tipo. De hecho, existe evidencia de que el consumo alto de grasas no saturadas menor riesgo de ataque al corazón. Pescar una fuente importante de la grasa poli-saturado conocido como omega-3 ha recibido mucha atención en la reducción de riesgo de disease.This corazón es hasta tal punto que la Asociación Americana del Corazón recomienda actualmente que todo el mundo debería comer al menos dos porciones de pescado a la semana . grasas mono-saturada también se han relacionado con el cáncer reducida. También hay una idea errónea de que el más gordo se come más peso que aumente, de manera completamente reducir la grasa. Por mucho que la primera declaración es verdad hasta cierto punto, lo más prudente hacer para reducir el peso es consumir menos calorías de las que usa en un día. Esto se puede hacer mediante la reducción de su dosis diaria sin eliminar ninguna de nutrientes y el aumento de su ejercicio. Pero para aquellos de ustedes que han intentado estos dos, que ahora sabemos dietas y ejercicios por sí sola no es suficiente para la pérdida de peso permanente. De hecho, son sólo dos de las 4 razones principales fallas en la pérdida de peso.