A medida que aprende más sobre la nutrición es posible la emisión de comer una comida equilibrada apropiada a ser un poco confuso. No hay ninguna, solo súper alimento que proporciona el cuerpo con todo lo que necesita. En lugar necesitamos alimentar el cuerpo con cantidades equilibradas de alimentos buenos, enteros que proporcionan una variedad de nutrientes y otros componentes nutricionales beneficiosos para promover la buena salud.
Sorprendentemente, la naturaleza fue diseñada para darnos algunas pistas. Muchas frutas y verduras están codificados por colores para ayudar a identificar los tipos de nutrientes que se encuentran en su interior. Al esforzarse por comer una dieta más "colorido", podemos lograr una mejor una ingesta equilibrada de alimentos saludables y beneficiarse de un mejor soporte nutricional.
Muchos de estos colores vienen de antioxidantes. Estas moléculas han demostrado que proporcionan un arsenal de lucha contra el cáncer en el cuerpo, así como para potencialmente revertir algunos de los marcadores biológicos de envejecimiento cuando se consume con regularidad, y en cantidades apropiadas a partir de fuentes de calidad.
El antioxidante licopeno ofrece un color rojo a algunas frutas y verduras como los tomates. Cuando el tomate es-vid madurado el color de la carne en el interior es un rojo muy profundo que indica los niveles más altos de licopeno que lo que se encuentra en las variedades verde cosechada. El licopeno se ha demostrado que protege el ADN de los ataques de radicales libres lo que reduce la mutación y la incidencia de desarrollo de las células cancerosas.
un color anaranjado indica la presencia de carotenos que se convierte en vitamina A en el interior del cuerpo. Los estudios han demostrado que mientras que químicamente aislados suplementos de vitamina A pueden exhibir toxicidad en el hígado a niveles muy bajos, carotenos derivados de los alimentos se han demostrado ser segura incluso a dosis muy altas. Las zanahorias son una excelente fuente de carotenos, pero recuerde que los daños cocinar este antioxidante zanahorias tan crudo o poco cocido son necesarios para el soporte nutricional óptimo.
El amarillo es el color de la luteína y la quercitina. Estos nutrientes son beneficiosos para una visión clara y buena salud de la retina y también se han encontrado que tienen propiedades anti-inflamatorias. Se encuentran en el maíz, pimientos, manzanas y peras, pero también se encuentran en muchas verduras de hoja verde como la col rizada y las espinacas.
antocianinas se encuentran en alimentos influenciados por el color púrpura. Estos antioxidantes son importantes para la buena circulación de la sangre y la salud de la retina. Muchas bayas son ricas en este antioxidante y otra vez que se deben comer crudos para el mejor beneficio nutricional.
Finalmente un color escarlata proviene de los alimentos que contienen la Cyanine Beta antioxidante. Una excelente fuente de este color viene de la remolacha y tiene un beneficio antianémico aquellos que cuentan esto regularmente en la dieta.
La adición de más color a la dieta puede proporcionar beneficios para la salud, así como crear un más interesante menú. comidas de colores son más atractivos que es probablemente lo que inspiró a nuestros antepasados para agregar estos alimentos a su dieta en el primer lugar. Asegúrese de "comer del arco iris" y usted mejorará en gran medida el equilibrio de su dieta en apoyo nutricional vital.