Alimentación
Si usted valora su salud, que sería prudente para evitar restaurantes de comida rápida a toda costa.
No sólo la dieta de comida rápida a promover el colesterol alto, hipertensión, ataques al corazón, la obesidad y la diabetes; También este tipo de alimentos están cargados de productos químicos añadidos, y prácticamente todos los alimentos de origen animal proviene de granjas industriales.
La última cuestión se pone de relieve en un reciente anuncio de que McDonald y del objetivo ya no comprar sus huevos de Sparboe Farms.
El productor de huevos fue recientemente 'marginado' por una investigación de ABC News "20/20" en condiciones poco saludables en sus instalaciones de la puesta de huevos.
La empresa ha sido citado por al menos 13 violaciónes de las normas destinadas a evitar brotes de salmonela peligrosas.
He discutido previamente las muchas realidades tristes inherentes a las operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO).
La falta de saneamiento es un problema generalizado, y las enfermedades transmitidas por los alimentos, como la salmonela se limitan principalmente a tales operaciones.
Lo mismo ocurre con el maltrato animal.
De acuerdo con un reciente informe de ABC News:
"...
The Mercy for Animals activista que fue encubierto para grabar el vídeo dentro de Sparboe dijo el jefe de ABC News corresponsal de investigación Brian Ross, "vi los trabajadores hacen cosas terribles a las aves, que fueron lanzados, agarró por el cuello, que están impactaron dentro y fuera de las jaulas."
dijo Runkle la video muestra como riesgos para la salud se pueden vincular a gran escala, los productores de huevos de bajo costo, las llamadas "granjas industriales." ... ejecutivos Sparboe dijo Ross los empleados se ven en la cinta
abusar de los pollos fueron despedidos. "
Por desgracia, la mayoría de las cadenas de restaurantes obtienen su alimento de granjas CAFO; pueden ser huevos, carne de res o pollo. Esto es en parte lo que hace que la comida rápida tan inferior, no importa lo que la cadena de restaurantes que estés frecuentar.
Cuanto menor sea la agrícola, menor será el riesgo de Salmonella
Mientras que las autoridades federales como la FDA y el USDA están llevando a cabo en varias ocasiones incursiones armadas en las granjas orgánicas pequeñas, cooperativas, y las comidas campestres de la comunidad, incluso orgánicos bajo el pretexto de que le protege de los alimentos potencialmente peligrosos, el peligro real que en realidad proviene de granjas grandes CAFO y los productores de alimentos masivos.
el año pasado, las autoridades federales se correspondía con el brote de salmonela 2010 a las bacterias que se encuentran en las instalaciones y alimentación de los pollos en dos plantas importantes de la producción de huevo en Iowa. El brote relanzado el debate sobre si los huevos de las granjas más pequeñas, orgánicos son más seguros. La respuesta parece ser un rotundo
Sí
.
En una entrevista de la Ciencia en vivo 2010, especialista en enfermedades infecciosas William Schaffner declaró que cuanto menor sea la granja, menor será la probabilidad de que la acogida de salmonela. "La idea general es que las granjas de pollos más grandes son mucho más difíciles de mantener limpios, y esto hace que sea más fácil transmitir Salmonella," dijo. Esto debería ser más o menos evidente, una vez que se tiene en cuenta las condiciones que existen Cafo animales bajo.
Las aves son a menudo mantenidos en jaulas que se apilan estrechamente al lado y encima de la otra, promover el crecimiento y la propagación de bacterias dañinas.
Los estudios también han confirmado que los huevos orgánicos son mucho más seguros que los huevos planteadas-CAFO. En un estudio, más del 23 por ciento de las granjas con gallinas criadas en jaulas dio positivo para la salmonela, mientras que poco más del 4 por ciento de los rebaños orgánicos dio positivo. La mayor prevalencia de la salmonela se produjo en los rebaños más grandes (30.000 aves o más), que contenían más de cuatro veces el nivel medio de la salmonela se encuentra en rebaños pequeños.
Cerca del 95 por ciento de los huevos producidos en los Estados Unidos provienen de fábricas de huevos gigantescos que alberga a millones de gallinas bajo un mismo techo. Actualmente hay alrededor de 245 empresas estadounidenses huevo de rebaños de 75.000 o más, y, de estas 245 empresas, 60 tienen al menos 1 millón de gallinas ponedoras, y 12 tienen más de 5 millones!
Estas son las fábricas le quieren
evitar la compra de los huevos de, y puesto que constituyen la mayor parte de los huevos vendidos en los Estados Unidos, esto significa encontrar una fuente alternativa. Afortunadamente, la búsqueda de una pequeña granja local o mercado agrícola que vende los huevos por lo general no es demasiado difícil, incluso en las zonas suburbanas. Si necesita ayuda para encontrar una fuente local, echa un vistazo a algunos de los recursos que aparecen al final de este artículo.
rebaños orgánicos son generalmente mucho más pequeños que los rebaños comerciales masivas donde las bacterias prosperan, que es parte de la razón ¿por qué los huevos de las gallinas, verdaderamente orgánicos de corral son mucho menos propensos a contener bacterias peligrosas como la salmonela. Su contenido de nutrientes es también mucho más alta que los huevos criados comercialmente, que es muy probablemente el resultado de las diferencias en la dieta entre el libre orgánico que van, gallinas pastured y gallinas de cría comercialmente.
Los peligros para la salud de una dieta de comida rápida
Volviendo a la comida rápida por un momento, los riesgos para la salud de una dieta tan claramente van mucho más allá que el mayor riesgo de intoxicación alimentaria. Un caso incluso se podría hacer que la comida rápida apenas puede ser reconocida como "alimento" per se, cuando se inicia la evaluación de los ingredientes reales.
Como regla general, "comida" es igual a "nutrientes en vivo." Nutrientes, a su vez, alimentan sus células, optimizar su salud y mantener la vida. Hace seis años, el cineasta Morgan Spurlock demostró vívidamente las consecuencias para la salud de comer nada más que McDonalds para el desayuno, el almuerzo y la cena. Después de sólo cuatro semanas, su salud se había deteriorado hasta el punto de que su médico le advirtió que estaba poniendo su vida en grave peligro si continuaba el experimento.
Su colesterol se había disparado y él comenzó a sufrir de depresión, falta de atención, y la disfunción sexual, sólo para nombrar unos pocos de los problemas de salud que surgieron una vez cambió su dieta normal durante tres comidas al día a partir McDonald
.
Su notable documental super Size me, terminó ganando el Sindicato de Guionistas de América del premio al mejor guión documental en 2005. sigue siendo uno de los más poderosos ejemplos de los peligros de una dieta de comida rápida I ' jamás he visto.
¿Qué pasa con las reivindicaciones que la dieta comida rápida puede ayudar a
Pierde Peso
?
Más recientemente, el comediante y ex escritor de salud Tom Naughton decidieron contrarrestar las afirmaciones de Spurlock mediante la creación de su propia documental. En su película, Fat Head, Naughton come una dieta de comida rápida durante 28 días y, a diferencia de Spurlock que aumentaron de peso, en realidad
perdieron
cerca de 12 libras. Hubo diferencias en sus dietas, sin embargo, lo que puede explicar estos resultados muy diferentes. Más notablemente, Naughton:
bebió agua y té helado, mientras que Spurlock bebió alrededor de un galón de refresco al día
Las patatas fritas se ha parado a veces, y
Se ha quitado gran parte del pan de sus comidas
las primeras y últimas balas pueden por sí mismas dar cuenta de su pérdida de peso, sobre todo si se consume una gran cantidad de hidratos de carbono refinados antes de su experimento
Soda y "Pan falso" está claro que no vamos a hacer ningún favor a su salud ...
Hay amplia evidencia de que el consumo excesivo de fructosa es uno de los principales culpables que impulsan la epidemia de la obesidad, así como otras estadísticas de enfermedades rampantes. De acuerdo con GreenMedInfo.com, estudios científicos han relacionado la fructosa a unos 30 diferentes enfermedades específicas y problemas de salud! Seleccione el hipervínculo correspondiente para revisar cómo la fructosa puede:
✓ Elevar la presión arterial y causar hipertensión nocturna
✓ resistencia a la insulina /diabetes tipo 2
✓ Sin alcohol enfermedad de hígado graso (NAFLD)
✓ Elevar los niveles de ácido úrico, lo que puede dar lugar a gota y /o síndrome metabólico
✓ Acelerar la progresión de la enfermedad renal crónica
✓ aterosclerosis intracraneal (estrechamiento y endurecimiento de las arterias en el cráneo) guía
✓ Exacerbar los trastornos cardíacos si usted es deficiente en cobre
✓ Tener un efecto genotóxico en el colon
✓ Promover la metástasis en pacientes con cáncer de mama
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& #; Causar lesiones túbulo-intersticial (lesión de los túbulos y el tejido intersticial del riñón) guía
✓ Promueve la obesidad y los problemas de salud relacionados con las enfermedades y
✓ Promueve el crecimiento del cáncer pancreático
Ditching los panes de hamburguesa también podría explicar algunas de las diferencias en los resultados entre Spurlock y de las dietas de comida rápida de Naughton, teniendo en cuenta lo que en realidad es
en Windows que el pan de comida rápida. Debido a que no se trata sólo de los granos procesados y jarabe de maíz alto en fructosa; muchos otros aditivos pueden tener un impacto decididamente perjudicial sobre su salud también.
Según el sitio web de McDonald, sus panes de hamburguesa consisten en:
"harina enriquecida (harina de trigo blanqueada, harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico , enzimas), agua, jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar, levadura, aceite de soja y /o aceite de soja parcialmente hidrogenado, contiene 2% o menos de los siguientes: sal, sulfato de calcio, carbonato de calcio, gluten de trigo, sulfato de amonio, cloruro de amonio , acondicionadores de masa (lactilato de sodio estearoilo, DATEM, ácido ascórbico, azodicarbonamida, mono- y diglicéridos, monoglicéridos etoxilados, fosfato monocálcico, enzimas, goma de guar, peróxido de calcio, harina de soja), propionato de calcio y propionato de sodio (conservantes), lecitina de soja. "
Spurlock tomó claramente la dieta de comida rápida hasta el extremo para probar un punto importante - que el consumo de comida rápida
realmente
tomar una pesada carga sobre su cuerpo. Pero Fat Head de Naughton también tiene algunos puntos importantes para compartir, y en mi opinión el más punzante no tienen nada que ver con su crítica de Super Size Me y todo que ver con su llamando a las falacias de la corriente principal dogma nutricional.
Elogio Naughton para sacar a la luz los mitos acerca de los "males" del colesterol y grasa saturada. A pesar de las pruebas en contrario, muchos todavía se aferran a la creencia de que la grasa saturada aumentará su riesgo de enfermedades del corazón y ataques al corazón. La verdad es que las grasas de origen animal y vegetal proporcionan una fuente concentrada de energía en su dieta, y proporcionan los bloques de construcción para las membranas celulares y una variedad de hormonas y sustancias similares a las hormonas, entre muchos otros beneficios esenciales.
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Si usted está en todo preocupado por su salud, ya sea que desea ganar o mantener la salud que la desnutrición es de suma importancia. De hecho, su dieta representa alrededor del 80 por ciento de los beneficios para la salud cosechados a partir de un estilo de vida saludable, con el 20 por ciento restante del ejercicio. Entonces, ¿qué hace para una dieta nutritiva? Primero y ante todo, una dieta saludable se basa en entera fresca, alimentos, preferiblemente orgánicos, y los alimentos que han sido procesados mínimamente. Estas son las señales de alta calidad, alimentos beneficiosos para la salud que usted querrá tener en cuenta al hacer las compras:
Se cultiva sin pesticidas y fertilizantes químicos (alimentos orgánicos se ajustan a esta descripción, pero también lo hacen algunos alimentos no orgánicos) guía
¡no es genéticamente (OMG)
no contiene hormonas añadidas de crecimiento, antibióticos u otros medicamentos
no contiene ningún ingrediente artificial , incluyendo conservantes químicos
es fresco (tenga en cuenta que si tiene que elegir entre los productos orgánicos marchitas o productos convencionales fresca, este último puede ser la mejor opción)
no vino de una operación de alimentación animal concentrada (CAFO)
se cultiva con las leyes de la naturaleza en mente (que significa animales son alimentados con sus dietas nativas, no una mezcla de granos y subproductos de origen animal, y tienen acceso libre a la gama al aire libre)
se cultiva de manera sostenible (uso de cantidades mínimas de agua, proteger el suelo de la quemadura, y convertir los desechos animales en fertilizantes naturales en lugar de los contaminantes ambientales) guía empresas
Si el alimento cumple con estos criterios, lo más probable es una buena elección, y caería bajo la denominación de "alimento verdadero", que es la base de una buena salud.
Recursos
Según lo prometido, aquí hay algunos grandes recursos para obtener alimentos sanos que soporta no sólo usted, sino también el medio ambiente:
Alternativa de Sistemas de Producción Centro de Información, Apoyada por la comunidad para la Agricultura (CSA)
'mercados - Una lista nacional de los agricultores de los agricultores mercados.
Local Harvest - Este sitio web le ayudará a encontrar los mercados agrícolas, granjas familiares y otras fuentes de alimento cultivado de manera sostenible en su área donde se pueden comprar productos, carnes alimentadas con pasto, y muchas otras golosinas.
Guía Coma bien: comida sana de la salud de animales - La Guía Comer bien es un directorio en línea de forma sostenible la carne levantada, aves de corral, productos lácteos y los huevos de las granjas, tiendas, restaurantes, posadas y hoteles, y puntos de venta en línea en los Estados Unidos y Canadá.
Comunidad Participa en la Agricultura Sostenible (CISA) - CISA se dedica a sostener la agricultura y la promoción de los productos de las pequeñas granjas.
FoodRoutes - Los FoodRoutes "encontrar buena comida" mapa puede ayudarle a conectarse con los agricultores locales para encontrar los más frescos, comida más sabrosa posible. En su mapa interactivo, se puede encontrar una lista de los agricultores locales, CSA, y los mercados de su zona.