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Si bien es común ver a los estudios científicos sobre cómo se puede mejorar la salud mediante el uso de ciertos suplementos particulares, de vitaminas y minerales que no es lo mismo para el verdadero McCoy
¿Qué tan cierto? Pregúntese a sí mismo y hacer una búsqueda de las gafas (o una PUB Med o cualquier búsqueda avanzada de artículos científicos) sobre el número de veces que aparece un estudio - cualquier estudio - en una fruta o verdura en particular que sale demostrando una cierta mejora de la salud. No es un grupo, pero una fruta o verdura en particular. Y la prueba de la salud, no la enfermedad (esto es una distinción importante).
Estamos hablando de la ciencia real aquí no acaba de hacer cosas de alguna tuerca de la ciencia o de la tuerca de la salud. Y estamos hablando de verdaderas frutas y verduras como el brócoli o una manzana en comparación con un grupo de frutas o verduras en particular. En otras palabras, estamos hablando de algo muy concreto y no en todos abstracto - aquí es donde estudio científico real viene en muy práctico: estudio de este tipo no es abstracto o no es ciencia. Y, sobre todo, si puedo probarlo y no se puede, no es científicamente demostrable. Periodo.
¿Cuántas? ¿Qué verdura? ¿Qué fruta?
Hay un montón de promotores de comer frutas y verduras frescas y muchos de ellos proporcionan credenciales sólidas como la de Harvard, Tufts, comer 5 al día, y así sucesivamente (para una muy buena búsqueda gafas tratar verduras y la salud o las frutas y la salud).
por ejemplo, el sitio de Harvard cita las últimas directrices dietéticas que, "requieren de cinco a trece porciones de frutas y verduras al día, dependiendo de su consumo de calorías. para una persona que necesita 2.000 calorías al día para mantener el peso y la salud, esto se traduce en nueve porciones, o 4 tazas diarias ?? ". La citación de esto es el USDA, el Departamento de Agricultura de los EE.UU.. Es una abstracción útil, pero no es una guía en particular a particular frutas y verduras y la forma en que pueden promover su salud
Sin embargo, la mayor parte de lo que estas instituciones de prestigio es promover el aire -. No existen estudios científicos que demuestran los efectos sobre la salud de una fruta u hortaliza se podían encontrar en el sitio de la Universidad de Harvard, ni siquiera uno. Es verdad, es agradable de aire, pero el aire, sin embargo.
Ahora no estamos hablando acerca de la auténtica investigación en frutas y verduras como ésta aparece en Pub Med, "haz de electrones y la irradiación gamma a reducir efectivamente Listeria monocytogenes poblaciones en picada lechuga romana ", (J Food Prot 2006 Mar; 69 (3):. 570-4, para aquellos que necesitan saber). Este tipo de investigación no es después de la promoción de la salud efectos de la alimentación, en este caso, la lechuga romana. Y que no pretende ser otra cosa que lo que es nada.
De los sitios de cursos de promoción de los beneficios de comer frutas y verduras podrían estar escondidos los estudios científicos y no quieren molestar a sus visitantes con toda esos números y nombres científicos de nabos o ciruelas. O agricultores que cultivan las cosas realmente buenas y cómo comprarlos.
Me acuerdo de un estudio sobre el ácido fólico y las verduras de hoja verde y algunos niños en una isla en el Pacífico Sur. El estudio, un verdadero estudio científico, tuvo que ser suspendido debido a que los científicos descubrieron que los niños en el estudio no pudieron obtener suficiente ácido fólico por sus dietas de las verduras frescas porque los propios vehículos eran deficientes. Por lo que el estudio se detuvo debido a que, éticamente, privando a la dieta de este ingrediente esencial de los niños podría hacerles daño - especialmente cuando la ciencia ha demostrado que los niños serían deficientes en una dieta natural. Esto en cuanto a la promoción de la salud beneficios de todo este grupo de verduras -. Y no he visto otro estudio para refutar este estudio individual aislado, en particular controlado científica en vegetales de hoja verde y exactamente cómo promueven la salud en los seres humanos
Entonces, ¿cómo se puede saber si las frutas o verduras que se consumen realmente puede promover una mejor salud? respuesta simple es que no lo hace. Pero, de nuevo, si dejó de comer frutas y verduras ¿qué pasaría? Podría ser todas aquellas enfermedades que escriben en Pub Med y citado por los nutricionistas de Tufts y convertirse en el tema de portada de nuestra nación de grasa para la revista Time: comer sus frutas y verduras y mantenerse sano o hasta donde sabemos, a ciencia cierta, algo diferente
copyright 2006 Herbert E Dreyer