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Conceptos básicos de una estrategia Comer saludable


La mayoría de las personas están perplejos acerca de lo que es una alimentación saludable, debido a la variedad de consejo dado que a menudo están en conflicto. Comer para una vida saludable no es tan complicado una vez que llegue a conocer los conceptos básicos. Aquí vamos a hablar de lo que una dieta sana y equilibrada debería ser así. Sin embargo, las personas que se encuentran bajo supervisión médica o que tienen necesidades dietéticas especiales deben consultar a su médico antes de seguir cualquier dieta

Las verduras y frutas:. Comer sano incluye cinco porciones de éstos en un día. Esto puede incluir alimentos enlatados, secos o congelados variedades de frutas y verduras. jugos puros son demasiado grandes. También puede incluir lentejas, legumbres y frijoles. La clave consiste en seleccionar una amplia variedad de frutas y verduras, para cada una diferente para las cinco porciones. Una porción es de unos 80 gramos, es decir, dos ciruelas medianas o una manzana

Productos lácteos:. Los expertos recomiendan de dos a tres porciones de éstos. Este grupo se incluyen la leche, yogur, frai fromage y queso, pero no los huevos, crema o mantequilla. tamaños de porción para cada uno de estos alimentos puede variar en función de la concentración de la comida. Por ejemplo, una porción de leche será de 200 ml, una porción de queso será de 30 gramos y una porción de yogur será de 150 gramos

Las patatas, pan y otros cereales:. Para un plan de alimentación saludable que necesitan tener cinco porciones de éstos en un día. Este grupo incluirá pasta, arroz, avena, cereales para el desayuno, así como las patatas y pan. Tener por lo menos una porción de cualquiera de estos alimentos en cada comida

Las grasas y alimentos azucarados:. Los alimentos de este grupo deben consumirse en pequeñas cantidades, alrededor de cero a tres porciones al día. Aceite, mantequilla, mayonesa, margarina, crema, alimentos fritos y patatas fritas tienen un alto contenido de grasa. refrescos, mermeladas y dulces tienen un alto contenido de azúcar. Tortas, pasteles, cremas y chocolates de hielo son altos en ambos. Sin embargo, es esencial que se incluye una pequeña cantidad de grasa. Optar por grasas insaturadas, como el girasol, el maíz o aceite de oliva, en lugar de las grasas saturadas que por lo general vienen de pasteles, tartas y productos de origen animal

pescado, carne y otras alternativas:. Una dieta saludable incluirá alrededor de dos a tres porciones de este grupo de alimentos. Incluye las aves de corral, carne y pescado. Algunos de estos pueden tener un alto contenido de grasa por lo que optan por la variedad baja en grasa de estos productos. Corte y quite toda la grasa visible de los productos cárnicos. Algunas alternativas son el queso de soja, proteína vegetal texturizada y mycoprotein.

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