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El consumo regular de chocolate podría debilitar la densidad ósea y la fuerza, lo que a su vez podría aumentar el riesgo de osteoporosis.
De acuerdo con un nuevo estudio, las mujeres que comen el chocolate todos los días tienen una densidad ósea 3,1 por ciento en general más bajos que los que consumen menos de una vez a la semana. Se pidió a más de 1.000 mujeres de 70-85 años de edad a mantener un diario de la frecuencia con que consumían chocolate o bebidas a base de cacao.
Los investigadores no distinguen entre tipos de chocolate consumido
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A pesar de que el chocolate contiene flavonoides y calcio, los cuales están vinculados a un efecto positivo sobre la densidad ósea, sino que también contiene oxalato, una . inhibidor de la absorción de calcio, y el azúcar, que está vinculada a la excreción de calcio
Este estudio se produce menos de un mes después de la revista médica británica The Lancet advirtió a los consumidores que los fabricantes suelen eliminar el elemento saludable - . - los flavonoles
Comentarios del Dr. Mercola:
a pesar de que este estudio de investigación se atenúa las luces de los potenciales beneficios para la salud de todo el chocolate, es importante hacer una distinción entre el tipo de chocolate consumido.
los lectores habituales Mercola.com será, por supuesto, ya sabemos que el chocolate se somete a procesamiento, y la cantidad de azúcar que contiene, hace una gran diferencia en términos de si tiene beneficios para la salud o es sólo otro tipo de caramelo.
El peligro ocultado que está al acecho en el chocolate procesado
Un estudio de 2005 publicado en el
Environmental Health Perspectives Hola, ha encontrado que el chocolate procesado podría estar contaminada con cantidades extremadamente altas de plomo.
sin embargo, esto no fue un nuevo descubrimiento; se ha asumido que las plantas de cacao estaban contaminados por la gasolina con plomo. Sin embargo, un equipo de investigadores encontró que los niveles de plomo en el chocolate procesado eran 60 veces más altos que podría ser explicado por la teoría de la gasolina con plomo. Por desgracia, no fueron capaces de precisar si el nivel de contaminación proviene del envío, o el propio proceso de fabricación.
Esta es una preocupación, ya que los niveles elevados de plomo en la sangre pueden producir problemas de aprendizaje, y dañar su capacidad de pensar , planificar, organizar y memorizar
Además, el proceso de fabricación estándar de chocolate con leche destruye alrededor de una cuarta parte a la mitad de su contenido en flavonoides, que, como usted y rsquo;. encontrará a continuación, es donde el beneficios para la salud son.
la diferencia entre saludable y no saludable chocolate
oscuro, chocolate sin procesar, por el contrario, ha sido exonerado en varios estudios como realmente tener un impacto positivo en su salud.
Los flavonoles que contiene tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger su cuerpo de los dañinos del estrés oxidativo. También contiene menos azúcar que su homólogo de chocolate con leche procesada.
y rsquo; s evidencia de que el consumo de chocolate negro puede mejorar su:
Metabolismo de la glucosa (control de la diabetes)
La presión arterial
Sistema cardiovascular
la concentración de flavonoles en cualquiera de chocolate depende de:
el contenido en flavonoides de la planta de cacao que se deriva de
los procedimientos utilizados para transformar el cacao en el chocolate
el chocolate negro contiene una concentración relativamente alta de flavonoles, y los investigadores creen que la regulación de la producción de óxido nítrico por los flavonoles que se encuentran en el chocolate negro podría explicar sus efectos positivos sobre la sensibilidad a la insulina y la presión arterial.
La adición de leche al proceso, sin embargo (para crear las barras de chocolate de leche que usted encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles), anula los efectos antioxidantes beneficiosos. De hecho, los investigadores sugieren que las proteínas de la leche se unen con antioxidantes, haciéndolos menos fácilmente absorbidos por el cuerpo. Ese y rsquo; s no es de extrañar, teniendo en cuenta cómo la leche pasteurizada que afecta
¿Qué pueden hacer los antojos de chocolate dirá
Si usted y rsquo;.? Re ansia constantemente dulces, usted y rsquo; re probablemente no comer el equilibrio correcto de proteínas, grasas e hidratos de carbono para su tipo nutricional.
Una vez que obtenga la mayor parte del azúcar de su dieta, su deseo de dulces elaborados comercialmente, incluyendo el chocolate, cambiará drásticamente.
Si usted tiende a desear chocolate cuando está molesto, aburrido, o solo, entonces usted podría beneficiarse de la solución de estos problemas emocionales subyacentes (y todos los tenemos) que usted está conduciendo a buscar la comodidad de chocolate.
Cómo comer chocolate sin destruir su salud
Creo que es importante tener en cuenta que se puede derivar una mayor parte de estos beneficios antioxidantes mediante el consumo de frutas enteras sin procesar, preferiblemente orgánicos como los arándanos, las manzanas, y uvas, y la mayoría de los vegetales, como el brócoli, col y cebolla. Esto es obviamente preferible a comer chocolate
Sin embargo, si se puede y rsquo; t imaginar la vida sin el chocolate, estos consejos de sentido común pueden ayudar a usted disfrutar de forma segura:.
Restringir su consumo a oscuro, de chocolate orgánica, que contiene la mayoría de los flavonoles, y evita los procedimientos de procesamiento peligrosas. Lo mejor sería que el cacao crudo, que es relativamente amarga, ya que doesn y rsquo; t tiene azúcar en ella
Consumo de chocolate con moderación
Mantenga fuera de chocolate de si usted está luchando con una enfermedad grave - recuerde que todo el chocolate contiene una gran cantidad de azúcar, lo que deprime el sistema inmunológico