En 2011, por primera vez en la historia moderna, la producción mundial de pescado de piscifactoría encabezó la producción de carne, y la brecha se amplió en 2012, cuando 66 millones de toneladas de pescado de piscifactoría eran producido, en comparación con los 63 millones de toneladas de carne de vacuno
& ldquo;. y 2013 puede muy bien ser el primer año que la gente come más pescado criados en granjas de capturas en el mar. Más que un simple cruce de líneas, estas tendencias ilustran la última etapa de un cambio histórico en la producción de alimentos, y rdquo; of the Earth Policy Institute reported.1
A primera vista esto puede parecer un resultado positivo . desplazamiento, como el pescado es ampliamente considerado como una alternativa saludable a la carne, no sólo para la salud humana, sino también para el medio ambiente
sin embargo, con la agricultura industrial de pescado, o la acuicultura, ahora superando la producción de carne, que y rsquo; re ver a muchos de los mismos problemas de las operaciones de alimentación de animales (CAFOs concentrado) que se están tomando a los mares.
el consumo anual de pescado a nivel mundial casi se duplica Desde la década de 1970
En la década de 1970, la persona promedio se comió 25 libras de pescado al año. Esto ha llegado a 42 libras por persona, y se espera que sigan aumentando (en comparación, el consumo mundial de carne de vacuno es de menos de 20 libras por persona al año) .2
pescado como fuente de proteínas ha ido creciendo en popularidad a medida que la beneficios para la salud de las grasas omega-3 EPA y DHA han sido más ampliamente publicitado. Al mismo tiempo, la carne de vacuno ha conseguido una mala reputación por su contenido de grasa y la destrucción de el medio ambiente debido a los métodos de cultivo intensivo utilizados para cultivar grandes cantidades de ganado lo más rápido posible.
Desafortunadamente, muchas especies populares de peces silvestres han sido sobre-explotadas hasta el punto de casi extinción. Como Greenpeace afirmó: 3
& ldquo; Nuestra apetito de los peces está excediendo los océanos y rsquo; límites ecológicos con impactos devastadores & ndash; y se calcula actualmente en cuatro veces la capacidad de pesca más global que hay peces que pescar y rdquo;.
Con la disminución de las poblaciones silvestres de peces, los peces adicional que se consume en el mundo proviene en gran medida de las granjas en vez que de los mares naturales, pero esto está lejos de la etiqueta & lsquo; amigable con el medio ambiente y rsquo; o Y lsquo; sostenible y rsquo; opción que y rsquo; s en gran medida promovido para ser y hellip;
piscifactorías son CAFO del Mar
Al igual que los problemas de CAFO en tierra, la piscicultura industrial ha tenido desde el principio, incluyendo las condiciones de hacinamiento, la enfermedad, la contaminación y las dietas no naturales. Y debido a que los peces de cultivo son a menudo criados en corrales en el océano, los patógenos pueden propagarse como la pólvora y contaminar cualquier tiempo pasado de natación de peces silvestres. Noruega, el mundo y rsquo; s productor de salmón de piscifactoría, ha reconocido este problema, y no permitir que las granjas de peces que se ubicarán en los ríos o arroyos poblados por especies nativas valiosas por esta razón. Sin embargo, en otras áreas, como la Columbia Británica, no existen tales restricciones y las especies silvestres están en peligro como resultado.
Los piojos de mar, un tipo de crustáceo que fácilmente se incubó por los peces en cautiverio en granjas, también se han convertido en un problema importante, incluso en el salmón salvaje de menores, que no llevan naturalmente a los piojos. Y ahora también se están detectando otros tipos de virus letales extendido de piscifactorías en las poblaciones naturales, incluyendo:
Salmón virus de la leucemia, que ataca el salmón y rsquo; s sistema inmunológico por lo que muere de algo más, mucho al igual que el proceso de SIDA
la anemia infecciosa del salmón (ISA), también conocida como la gripe salmón, que es altamente letal
Piscine reovirus, lo que le da un ataque al corazón el salmón y les impide nadar río arriba
es importante entender que todos los peces criados en granjas son alimentados con una mezcla de vitaminas, antibióticos, y en función de los peces, pigmentos sintéticos para compensar la falta de coloración de la pulpa natural debido a su poco natural dieta. Sin ella, la carne de salmón de piscifactoría, por ejemplo, sería un gris pálido poco apetecible. Los peces también se alimentan plaguicidas, junto con compuestos, tales como sulfato de cobre altamente tóxico, que se utiliza con frecuencia para mantener las redes libre de algas.
No sólo se ingieren estos medicamentos y productos químicos cuando se come el pescado, pero estas toxinas también se acumulan en los sedimentos del fondo del mar. De esta manera, la piscicultura industrial plantea muchas de las mismas preocupaciones medioambientales sobre productos químicos y contaminantes que se asocian con CAFO vacas, pollos y cerdos. Además, los desechos de pescado y alimentos no consumidos más se tire al fondo del mar por debajo de estas granjas, bacterias generadoras que consumen el oxígeno vital a los mariscos y otras criaturas marinas que habitan el fondo. Los estudios también han encontrado consistentemente niveles de PCB, dioxinas, toxafeno y dieldrin, así como el mercurio, que es mayor en los peces de criadero de peces salvajes.
peces de cultivo se alimentan las aves de corral Tratamiento de la basura, Subproductos, GM soja y otros no naturales y lsquo; Foods & rsquo;
RSS ha sido durante mucho tiempo un área de controversia en la acuicultura, como el pescado salvaje originalmente como las anchoas, arenques y sardinas se utilizaron para preparar la harina de pescado se alimenta a los peces de cultivo, agotando el suministro de pescado natural en algunas zonas. Por ejemplo, de la captura mundial de krill, un 43 por ciento se utiliza para la alimentación de la acuicultura!
Cuando se hizo evidente que la alimentación de la harina de pescado en el pescado de piscifactoría iba a convertirse rápidamente en insostenible, se inició una búsqueda para otra fuente de alimento para los peces, lo que engendra muchos de los mismos problemas, de nuevo, como ocurrió en las CAFO cuando el ganado fueron cambiados de su dieta natural de la hierba a los granos no naturales y otros productos de desecho. El Earth Policy Institute informó: 4
& ldquo;
En el frente de alimento para peces, los productores de harina de pescado están incorporando más restos de mariscos en sus productos; hoy en día más o menos un tercio de harina de pescado se compone de recortes de pescado de alimentos y otros subproductos. Y algunos piscicultores están sustituyendo desechos de ganado y aves y alimentos basados en plantas de harina de pescado y aceite, que no suena particularmente apetecible, pero sí reduce la presión sobre las poblaciones silvestres.
Desde el punto de vista de sostenibilidad, sin embargo, sería preferible cambiar el equilibrio de nuevo en favor de los peces de cultivo criado sin alimentos a base de cereales, semillas oleaginosas y proteínas de otros animales. y rdquo ;
Uno de los más preocupantes alimenta ahora un lugar común en la acuicultura es la soja y el ndash; harina de soja, concentrados de proteína de soja, aceite de soja y otras proteínas vegetales y aceites se dice que son capaces de reemplazar hasta un
la mitad
de la harina de pescado utilizada en la alimentación de muchas especies de peces de piscifactoría. Pero los peces alimentados con productos de soja
más
residuos que otros peces, lo que significa más contaminación del océano no está configurado para manejar. Además, la mayoría de soja cultivada en los EE.UU. está modificado genéticamente (GM), lo que significa que los alimentos transgénicos está entrando en el medio ambiente y las dietas de los organismos marinos salvajes, contaminando de forma permanente nuestros océanos, con consecuencias desconocidas por completo.
La soja GM también está invariablemente contaminado con residuos de formulaciones potentes herbicidas basados en glifosato (Roundup por ejemplo) que se utilizan para producirlos, que un creciente cuerpo de investigación muestra claramente es extremadamente tóxico para vida.5 acuática, también altera las contenido nutricional de los peces. El salmón de piscifactoría, por ejemplo, contiene más ácidos grasos omega-6, cortesía de su dieta a base de granos. La proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6 de grasa del salmón salvaje es muy superior; el salmón silvestre tiene típicamente un 600 por ciento a 1.000 por ciento más de los omega-3 en comparación con los omega-6.
piscifactorías han de manglares Lo CAFO han de Giras y hellip;
La devastación de las selvas tropicales, particularmente en la Amazonia brasileña, es una de las razones clave por las CAFO carne de vacuno es visto como insostenible y una amenaza para el medio ambiente. Las piscifactorías, también, se están agotando rápidamente los hábitats naturales, pero de una manera mucho más tranquila que ha recibido poca atención hasta ahora. Según el Instituto de Política de la Tierra: 6
& ldquo; Como ranchos ganaderos han desplazado biológicamente ricos manglares selvas, granjas de peces han desplazadas que proporcionan importantes hábitats de cría de peces y protegen las costas durante las tormentas. En todo el mundo, se cree que la acuicultura ser responsable de más de la mitad de todas las pérdidas de manglares, principalmente para el cultivo de camarón. En Filipinas, unas dos terceras partes del país y rsquo; s manglares & mdash; más de 100.000 hectáreas & mdash; se han eliminado debido a que el cultivo de camarón en los últimos 40 años y rdquo;.
Por no mencionar, grandes cantidades de América del Sur las tierras que ya se están limpiando para dar paso a
de soja
granjas. Esto podría aumentar aún más a medida que se necesita más soja para piensos para la acuicultura
GM Salmón:.? Al llegar a un plato de comida cerca de usted
Los peces de cultivo se establece en conseguir incluso
más
desastroso, ya que la Administración de alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) se está acercando a la emisión de la aprobación final del primer animal y mdash alimentos genéticamente modificados; un salmón diseñado para crecer hasta cinco veces más rápido de lo normal. El salmón y el mdash; que contiene un gen de la hormona de crecimiento empalmados-in que hace que crezca más rápido, alcanzando el tamaño del mercado en unos 18 meses en lugar de tres años y mdash; constituye una amenaza considerable para el medio ambiente, incluidos los peces silvestres. De acuerdo con un modelo informático de la Universidad de Purdue que dio seguimiento a los efectos de la liberación de solo 60 "Frankenfish" en una población de 60000, había un
completa extinción
de los peces normales en sólo 40 generaciones de pescado. Al parecer, el tamaño más grande, que atrajo a compañeros más fácilmente, combinado con una ligera reducción en las tasas de supervivencia, fue una combinación letal.
Otra área importante de preocupación es que si el salmón es aprobada, si va a ser capaz para saber cuando se compra, ya que aún no se requieren los alimentos modificados genéticamente ser etiquetado de los EE.UU.. Los defensores del consumidor están preocupados por la magnitud del problema de no-etiquetado crecerá, ya que la carne de vacuno GM, cerdo y otros peces son los siguientes en la fila detrás de salmón a la consideración de la FDA
Salmón Confidencial:. ¿Por qué el Gobierno de Canadá encubriendo piscifactorías?
Muchos expertos ambientales han advertido sobre la insostenibilidad de las granjas de peces desde hace una década, pero en Canadá la propia agencia encargada de proteger el salmón salvaje es
realmente
de trabajo para proteger la industria de la acuicultura comercial, con efectos devastadores.
Salmón Confidencial
es un documental fascinante que ofrece una perspectiva equilibrada sobre el funcionamiento interno de las agencias gubernamentales, e incluye imágenes raras de los burócratas encargados de la seguridad alimentaria y medioambiental. Se descorre la cortina para revelar cómo el gobierno canadiense está encubriendo la causa detrás de British Columbia & rsquo; s rápida disminución de salmón población silvestre:. Piscifactorías
Una vez que entienda lo importante que es el salmón salvaje son para todo el ecosistema, te das cuenta de que lo que y rsquo; s pasando aquí va mucho más allá de la simple protección de una especie de pez. Sin estos salmones, todo el ecosistema fallarán en el futuro, y en caso de que y rsquo; he olvidado temporalmente, usted es parte de este sistema, si usted y rsquo; re un canadiense o no ... Si no fueras y rsquo; t seguro de por qué las piscifactorías están a punto de ser uno de los mayores desastres ecológicos de todos los tiempos, you & rsquo; ll ver muy claramente por el final de esta película
Algunos pescadores todavía están haciendo bien y hellip.; Consejos para encontrar el salmón salvaje
Descargar Transcripción de la entrevista
En el vídeo de arriba, yo entrevistar a Randy Hartnell, fundador-presidente de Vital Choice salvaje mariscos y productos orgánicos. Soy un gran fan de su salmón rojo, que no pueden ser cultivadas (lo que si encuentra el salmón rojo, que está destinado a ser salvaje). Hartnell pasó más de 20 años como pescador comercial antes de formar su compañía en 2001, que cuenta con cosechada de forma sostenible el salmón silvestre que son particularmente bajos en metales pesados.
La razón por la que pasó de ser un pescador comercial a un proveedor se debía a que el salmón de piscifactoría explotó en los mercados mundiales, y simplemente llena la variedad silvestre. En el video, que comparte algunos consejos valiosos sobre cómo discernir el salmón salvaje capturado de forma sostenible a partir de variedades de cultivo. De acuerdo con Hartnell, los estudios han descubierto que hasta un 70 por ciento a 80 por ciento de los peces marcados "salvajes" fueron efectivamente cultivada. Esto incluye restaurantes, donde se cultiva el 90-95 por ciento de salmón, sin embargo, puede ser mal enumeran en el menú como "salvaje". Los siguientes consejos que pueden ayudarle a determinar si el salmón y que rsquo; re compra es auténticamente salvaje cosechado:
El salmón en conserva con la etiqueta "salmón de Alaska" es una buena apuesta, ya que no está permitido el salmón de Alaska para ser cultivadas.
En los restaurantes, el salmón mal etiquetados normalmente se describe como "salvajes", pero no "salvaje de Alaska." Esto se debe a la auténtica "salvaje de Alaska" es más fácil de rastrear. El término "salvaje" es más nebulosa y por lo tanto más a menudo mal utilizado. En muchos sentidos es muy similar a la designación "natural" altamente abusado.
Si usted está en un supermercado o un restaurante, pida al secretario de mariscos o camarero donde el pescado es de. Si es salvaje, que se han pagado más por ella, por lo que es probable que entender la propuesta de valor. Puesto que es un punto de venta, ellos sabrán dónde vino. Si no tienen una respuesta para usted, es una bandera roja que se cultiva.
Evitar el salmón del Atlántico, salmón como normalmente la etiqueta "salmón del Atlántico" en la actualidad proviene de granjas de peces.
Salmón rojo no puede ser cultivada, así que si encuentras el salmón rojo, que está destinado a ser salvaje. Se puede decir que el salmón rojo salmón de otros por su color. Es de color rojo brillante en contraposición a rosa pálido debido a su contenido de astaxantina superior. salmón rojo tiene una de las mayores concentraciones de astaxantina de cualquier alimento.
¿Puede la Voz Contra GM salmón
Creo que el viejo dicho "eres lo que comes" tiene sus raíces en la verdad básica, y yo, por mi parte, no creo que haya ninguna manera ambientalmente racional para lograr los mismos beneficios para la salud a partir de una fuente de alimento de cría o alterado genéticamente a partir "el verdadero negocio", producido por la naturaleza. Estos son tiempos extraordinarios, pero se ha convertido bastante claro que hay que proteger y defender vigorosamente los alimentos naturales de todo tipo, incluidos los peces. Los peces de cultivo ya está en camino de causar una catástrofe ambiental, y GM salmón de piscifactoría representa el peor de los peores en esta ecuación.
No podemos darnos el lujo de meter la cabeza en la arena y simplemente
esperanza
para el mejor sobre este tema. It & rsquo; s importante tomar medidas ahora
El Centro de Seguridad Alimentaria ha creado una petición pidiendo al Congreso que deje de salmón transgénico.. Les insto a que lo firme
El Food & amp.; Water Watch también ha creado una petición pidiendo a los miembros del Congreso para detener la aprobación del salmón transgénico.