¿Por qué la mayoría de las personas consumen más calorías de las que se dan cuenta? Es porque tienen una percepción errónea de la encuesta size.A parte realizada por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) indicates78% de los estadounidenses creen que el tipo de comida que comen es más importante para controlar su peso que la cantidad de comida que comen ". la gente está comiendo más y se preguntan por qué están cada vez más gordos ", dice Melanie Polk, MMSc, RD, director de Educación de Nutrición de la AICR. "Una de las razones es que su enfoque es demasiado estrecho." Sra. Polk explicó que los estadounidenses piensan mucho acerca de la reducción de grasas, o que se basan en las dietas de moda que limitan los carbohidratos, azúcar y otros nutrientes. Varios estudios han puesto de manifiesto estas estrategias no abordan la cuestión del consumo total de calorías. Asimismo, a menudo ignoran en general buenas nutrition.Respondents a la encuesta AICR se les hizo para estimar las porciones estándar definidas dentro de la pirámide de alimentos del USDA para ocho tipos de alimentos, como pasta, ensalada verde, frijoles y puré de patatas. Un magistral 1% de los encuestados eran capaces de responder correctamente a todas las preguntas ocho tamaño de la porción. Cinco o más preguntas no se cumplieron en un 63%, y un significativo 31% lograron estimar solamente correctly.According tamaño de una porción de la Sra Polk, los resultados de la encuesta muestran que un mensaje importante sobre el control de porciones no está llegando a la masses.Serving tamaños son necesarios para una buena nutrición: la comprensión del concepto de tamaños de porción estándar es esencial para la buena nutrición de acuerdo a los expertos. tamaños de porción estandarizados proporcionan un lenguaje común para los consumidores, profesionales de la salud, y los fabricantes de alimentos para el bien de tamaños communication.Serving están "normalizados", pero tamaño de las porciones individuales pueden variar ya que las personas tienen diferentes necesidades calóricas. objetivos específicos de control de peso y la salud de una persona también afectarán tamaño de la porción de un individuo. Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia pueden requerir un tamaño de la porción más grande, para la gestión de example.Weight - Un dilema: Un componente cultural también parece estar implicado con los problemas de la obesidad y la falta de conciencia nutricional. Basta con mirar a los restaurantes de comida rápida. Ofrecen "super-tamaño-it" o "es problema de tamaño". Estos contienen a menudo un valor de calorías de un día entero y la ingesta calórica diaria total de fat.American ha aumentado en 148 calorías por día a partir de 1980, como se muestra en las estadísticas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Este aumento se debe en un extra de 15 libras cada year.Ironically, al mismo tiempo, los estudios revelan la cantidad de grasa en la dieta estadounidense promedio ha disminuido del 40% de las calorías totales al 33% durante el mismo período. Así que, aunque calorías de la grasa han disminuido en nueve calorías por gramo de grasa en comparación con sólo cuatro por gramo de carbohidratos o proteínas, los estadounidenses tienen más que compensado por su consumo de grasa inferior con porciones más grandes de otros tipos de alimentos. Porciones más grandes significan más calorías. Y más calorías llevan al aumento de peso, independientemente de la fuente de las calorías: grasa, proteína, grasa o carbohydrate.Since puede proporcionar una sensación de plenitud, y ayudar a algunas personas a evitar comer en exceso, la reducción de grasas de su dieta, puede causar que algunas personas pierdan esta señal para dejar de comer. Además, muchos "bajo en grasa" y "sin grasa" alimentos puede ser tan alta y en algunos casos más altos en calorías que las versiones normales debido a los fabricantes a menudo se sumará azúcar extra para compensar el sabor perdido con el fat.Nutritional las necesidades varían : Hay varios factores que afectan tamaño de las porciones y los requerimientos alimenticios. Estos incluyen el nivel de actividad. Una persona inactiva podría necesitar sólo tres cuartos a una taza de cereal en la mañana, que es el tamaño de la porción normal de la mayoría de las variedades. Sin embargo, alguien que corre varias millas al día o se involucra en otras formas de ejercicio aeróbico podría necesitar dos o tres sizes.Ms porción estándar. Polk sugiere el uso de los tamaños de las porciones Pirámide de Alimentos o los utilizados por la etiqueta de los alimentos "Datos de Nutrición" para ayudar a determinar el estándar que sirve para estimar la porción size.How SizesDo sabes lo que es un tamaño de la porción es? De acuerdo con la American Dietetic Association, puede utilizar los siguientes "modelos" para estimar el tamaño de las porciones: * Una baraja de naipes = una porción (tres onzas) de carne, ave o pescado (también puede usar la palma de la mano de una mujer o un ratón de ordenador). * La mitad de una pelota de béisbol = una porción (media taza) de fruta, verduras, pasta o arroz (también se puede utilizar un puño pequeño). * Su pulgar = una porción (una onza) el queso. * Una pequeña mano que sostiene una pelota de tenis = una porción (una taza) de yogur o verduras frescas picadas. El AICR recomienda los siguientes consejos para controlar las porciones de alimentos: en casa: * Tómese el tiempo para "globo ocular" los tamaños de las porciones de sus comidas favoritas (utilizando algunos de los modelos mencionados anteriormente). * Medir las porciones individuales en sus platos y tazones, y recuerda lo que parecen. Calcule cuántas porciones deben componer su porción personal, dependiendo de si necesita perder, ganar o mantener el peso. * Evitar que sirve comida "estilo familiar". Sirva platos con porciones apropiadas en la cocina, y no volver por unos segundos. * Nunca comer fuera de la bolsa o caja de cartón. En los restaurantes: * Pregunta a la mitad o porciones más pequeñas. (Si no parece rentable, recuerda, que vale la pena.) * Estimar su porción apropiada, deje el resto aparte y pida una bolsa para llevar de forma inmediata. * Si usted ordena un postre, compártalo o elija una opción más saludable como fruta. Referencias: Americana Dietetic Association, American Institute for Cancer Research, Mi Pirámide - Departamento de Agricultura de los Estados Unidos