揧 ou son lo que come? ---- Esta frase utilizada a menudo ha llegado a describir la creencia de que la totalidad de la persona, incluyendo su salud, apariencia, estado de ánimo y pensamientos, es de forma por los alimentos que come. Anthelme Brillat-Savarin escribió, en Physiologie du Gout, ou Meditaciones de Gastronomie transcendante de 1826: es 揇-moi ce que tu manges, 揟 je te dirai ce que tu me es.?meaning ell lo que comes y te diré lo que are.?In un ensayo titulado en cuanto espiritualismo y el materialismo, 1863/4, Andreas Ludwig Feuerbach escribió:? 揇 er Mensch ist, fue er i 遲, que se traduce en Inglés como un 搈 es lo que eats.?br /> en realidad , ni Brillat-Savarin o Feuerbach destinados a sus cotizaciones que han de tomarse literalmente. Fueron limitándose a mencionar que el alimento que se come tiene una incidencia en el propio estado de ánimo y la salud. La frase real no surgió como parte del idioma Inglés común hasta algún tiempo después. En los años 20 y 30, el nutricionista Víctor Lindlahr, que era un firme creyente en la idea de que los controles de alimentos naturales, desarrolló lo que él denomina como la dieta catabólico. La citada dieta fue aceptada y ganó algunos adherentes. Las teorías de Lindlahr se hizo tan popular que incluso la publicidad fue moldeada por sus dogmas nutricionales. Un anuncio de 1923 de res liberado a través del telégrafo Bridgeport tenía el siguiente mensaje: 揘 inety por ciento de las enfermedades conocidas por el hombre son causados por alimentos baratos. Eres lo que eat.?br /> Para algunos, el viejo dicho, 揧 ou son lo que come? Puede ser un poco exagerada. Sin embargo, muchos estudios han demostrado que los alimentos, el agua y otras sustancias que consumimos pueden tener profundos efectos en nuestra salud física, mental y emocional. Evidencia continúa hasta lo que sugiere que los alimentos que comemos tiene potentes entrantes psicológicos effects.For, hay claras conexiones entre el estado de ánimo y los alimentos que son ricos en folatos, como los vegetales de hoja verde. Un estudio de 1997 de Harvard apoya hallazgos anteriores que muestran una relación entre la deficiencia de folato y los síntomas depresivos. El estudio reveló que los niveles bajos de folato pueden interferir con la actividad antidepresiva de los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS). Un estudio de la Universidad de Tufts de cerca de 2.948 personas encontró que aquellos que cumplieron con los criterios para un diagnóstico de depresión mayor tenían menores concentraciones de folato en suero y sangre roja que los que nunca había estado deprimido. Las personas con distimia sólo tenían menor folato de los glóbulos rojos. Los autores del estudio recomiendan la administración de suplementos de ácido fólico durante el año siguiente a un episodio depresivo. Un estudio de caso de la Universidad de Alaska, el mejor ejemplo de cómo la ingesta de alimentos afecta a las personas de la región del Polo Norte. Esto sucede cuando diferentes poblaciones cambian de sus medios tradicionales de consumo de alimentos y la adquisición de carne y mucha comida chatarra. Aunque las dietas tradicionales de las poblaciones circumpolares varían de región a región, el menú se basa generalmente a partir de los mamíferos marinos, peces, animales ungulados, animales de pieles, las aves y sus huevos, plantas y bayas. Estos alimentos son ricos en nutrientes, con altos niveles de proteínas, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, mientras que baja en hidratos de carbono. Sin embargo, los cambios radicales en su dieta se produjeron después de establecer contacto y participar en el comercio con los occidentales. La obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares eran prácticamente desconocidos para el helado norte. La introducción de las dietas occidentales grasa y ricos en carbohidratos hizo enfermedades no registradas anteriormente al Polo Norte. Un reciente estudio de caso también encontró que las tasas de depresión, trastorno afectivo estacional, la ansiedad y otras enfermedades mentales van en aumento en las regiones circumpolares, especialmente entre las poblaciones no aisladas. Las tasas de suicidio han aumentado siete veces en muchas poblaciones del norte en los últimos decenios. Los autores del estudio de casos reconocen que la disminución combinada en la salud mental y la desaparición de las dietas tradicionales en las personas circumpolares establecer una conexión directa entre la dieta y la salud mental en estas personas una posibilidad muy real.揧 ou son lo que come? la frase tiene una nueva oportunidad de vida en los años 60 era hippie. El alimento de elección de los campeones de esta noción estaba alimentos integrales macrobiótica y la frase fue adoptada por ellos como un eslogan para una alimentación saludable. La creencia en la dieta en algunos sectores era tan fuerte que cuando Adelle Davis, portavoz principal para el movimiento de alimentos orgánicos, contrajo cáncer que luego la mató, ella atribuye la enfermedad a la comida chatarra que había comido en la universidad. De hecho, uno es lo que come y lo cree!