Los nuevos hallazgos indican que las cápsulas de aceite de pescado y el pescado graso hacen un trabajo igualmente bueno de enriquecer el cuerpo con ácidos grasos omega-3 saludables.
Para el estudio, 11 mujeres comió dos porciones de atún o salmón cada semana, mientras que un adicional de 12 mujeres participaron en la misma cantidad de omega-3 en forma de cápsula. Después de 16 semanas, la cantidad de ácidos grasos omega-3 en las células rojas de la sangre de las mujeres de ambos grupos había aumentado en un 40 por ciento a 50 por ciento.
Los investigadores comenzaron el proyecto asumiendo que el pescado sería mejor, pero , de acuerdo con el investigador principal, que se encuentra en cambio que "si usted consigue sus ácidos grasos omega 3 a partir de un concentrado en una cápsula o en el pescado ... tienen el mismo efecto en el enriquecimiento de los tejidos con ácidos grasos omega 3."
Dr. Comentarios de Mercola:
La dieta estadounidense promedio es muy deficiente en estos esenciales omega 3 de. A excepción de ciertos tipos de pescado, hay muy pocas fuentes de estas grasas de vital importancia. Por desgracia, lo que estos estudios de Don & rsquo; t toman en consideración es el triste hecho de que gran parte de nuestro suministro de pescado está contaminado groseramente, y por lo tanto contrarresta por completo los beneficios inherentes de los peces.
Hubiera sido muy interesante ver a estas mujeres y rsquo; s niveles de mercurio, además de sus niveles séricos de ácidos grasos omega-3. Si la contaminación por metales pesados se había tenido en cuenta, la conclusión final más probable habría sido que los ácidos grasos omega-3 suplementos son de hecho muy superior a Fish & ndash; especialmente el atún
¿Eres llenarse de mercurio u Omega-3
El mundo y rsquo;!? s océanos son tan contaminado con residuos industriales que los peces más disponible en el mercado se han vuelto significativamente contaminado con muchas toxinas & ndash ; especialmente el mercurio - a lo largo de toda la grasa y los tejidos de sus cuerpos. Este shouldn & rsquo; t ser una sorpresa, teniendo en cuenta el hecho de que unas 40 toneladas de mercurio se liberan en los Estados Unidos solamente, cada año, debido a la quema de carbón para generar electricidad.
Los contaminantes más comunes que se encuentran en el pescado incluyen:
Mercurio
PCB
Las sustancias radiactivas como el estroncio
Los metales tóxicos como el cadmio , plomo, cromo y arsénico
los peces más pequeños, como el arenque, sardinas, anchoas y mejores resultados que los peces más grandes, ya que don & rsquo; t tiene tiempo para acumular la cantidad de mercurio en sus tejidos. Las concentraciones más altas se encuentran en el gran pez carnívoro del océano.
Estos son algunos de los que usted debe evitar definitivamente, sobre todo si está embarazada o tratando de quedar embarazada:
Filetes de atún
Atún
Lubina
Las ostras (Golfo de México)
Marlin
halibut
Pike
leucomas
Blanco corvina
perca americana
Shark
el pez espada
GotMercury.org es una buena página web si usted y rsquo; re curiosidad por ver lo alto que la ingesta de mercurio puede ser. No sólo tienen una calculadora de mercurio a mano, sino que también llevan a cabo pruebas independientes en varias fuentes de pescado.
Por ejemplo, si usted y rsquo; re un amante del sushi y pasar a vivir en el área de Chicago como yo, es posible que desee echar un vistazo a su contaminación con mercurio en Chicago Tuna Sushi Informe. Después de probar las concentraciones de mercurio en muestras de sushi de atún de diez restaurantes de sushi de alta calificación de Chicago, los resultados fueron poco alentadores:
La concentración media de las 20 muestras fue de 0,445 ppm (partes por millón) de mercurio total y ndash; muy cerca del límite legal de 0,5 en Canadá y la UE
superó el 70 por ciento y la agencia de Protección Ambiental de Illinois rsquo; s (IEPA) umbral de asesoramiento especial para el metilmercurio. En ese nivel, se recomienda a las mujeres en edad fértil y los niños no comer más de una porción al mes
14 por ciento tenía una concentración superior a 0.730 ppm y ndash; un nivel que no hay mujeres o los niños deben consumir cada vez
10 por ciento de las muestras de atún eran inseguras para todos los consumidores, porque contenían niveles de mercurio por encima de 1,0 ppm, que es el límite de acción legal para pescado que se vende en los EE.UU.
también tener especial cuidado de atún enlatado si usted y rsquo; re interesado en mantener a sí mismo ya salvo de la contaminación por mercurio sus hijos.
La mayoría de atún enlatado se etiqueta, ya sea en & ldquo; albacora y rdquo; o en & ldquo;. chunk light y rdquo; De acuerdo con datos de la FDA, el atún blanco (blanco) de atún contiene tres veces más mercurio que el trozo de luz (0.353 ppm frente a 0.118 ppm). Sin embargo, las pruebas independientes por el Mercury Policy Project encontró que la concentración promedio de mercurio en el atún blanco enlatado de hecho, superior a 0,5 ppm
It & rsquo;. A menudo es difícil hacer un uso práctico de estos números, por lo que le dará una mejor idea del nivel de peligro, considere esto:
un niño de 22 libras que come sólo 2 onzas de atún por semana con una concentración de 0,5 ppm excedería la EPA y rsquo; s y ldquo; límite de seguridad virtuales y rdquo; un 400 por ciento
Una mujer de 132 libras que se come 12 onzas de atún por semana con una concentración de 0,5 ppm también superaría la EPA y rsquo; s límite de 400 por ciento
Un niño que come 88 libras 6 onzas de atún por semana con una concentración de 0,5 ppm superarían el límite de 300 por ciento
es el pescado criado en granjas una opción saludable?
por desgracia, la respuesta es no. En los peces de piscifactoría, que no sólo tienen el problema del mercurio, sino también los PCB superior, otro subproducto industrial venenoso. Residuos en los peces de criadero pueden ser tanto como 9 millones de veces la cantidad encontrada en el agua.
Si se come pescado en un restaurante, es muy probable que provenía de una granja de peces. Casi la mitad del salmón, el 40 por ciento de los moluscos, y el 65 por ciento de los peces de agua dulce se consumen actualmente son criados en piscifactorías. Lo que no puede saber lo que a fin de ser rentables, las piscifactorías deben reunir grandes cantidades de pescado en locales cerrados, y el hacinamiento conduce a enfermedades y lesiones a los peces. Por lo tanto, los peces se administran antibióticos y productos químicos para los parásitos como las infecciones de piojos de mar, la piel y las branquias y otras enfermedades que comúnmente afectan a ellos.
Para empeorar las cosas, estos peces también se les da medicamentos y hormonas, y algunas veces son modificadas genéticamente, para acelerar el crecimiento y cambiar los comportamientos reproductivos. El salmón de piscifactoría también se les da la cantaxantina y astaxantina productos químicos para convertir su carne de color rosa. El salmón salvaje comer una dieta de camarones y krill, que contienen sustancias químicas naturales que hacen que el color rosa salmón. Criado en granjas de salmón no come una dieta natural, por lo que su carne sería gris si no se dieron estos aditivos.
Elegir el mejor suplemento de omega 3
En un mundo perfecto, los peces serían un alimento casi perfecto - alto contenido de proteínas y lleno de nutrientes esenciales y grasas. Pero, como ya sabes, nuestro mundo no es perfecto, y la naturaleza y rsquo; s de recompensas ha sido en gran parte destruida. Por lo tanto, no recomiendo el consumo de pescado - a menos que tenga los resultados de laboratorio en su mano que pueden dar fe de su pureza. Una de esas fuentes es la elección Vital salmón salvaje de Alaska, que me han hecho la prueba en numerosas ocasiones y he encontrado que es libre de mercurio.
Su apuesta más segura, sin embargo, es tomar una alta calidad de suplemento de omega 3 sobre una base regular. Solía altamente recomiendan tomar aceite de pescado o aceite de hígado de bacalao, y todavía lo hago en algunos casos, pero tienen inconvenientes. Por desgracia, el aceite de pescado es débil en contenido de antioxidantes. No sólo, pero que a medida que aumenta la ingesta de grasas omega-3 por el consumo de aceite de pescado, que en realidad aumenta su necesidad de protection.Why aún más antioxidante? Bueno, el aceite de pescado es altamente perecedero. Los antioxidantes son necesarios para asegurar que el aceite de pescado no se oxida y se pone rancio dentro de su cuerpo (oxidación conduce a la formación de radicales libres no saludables).
Debido a esto, ahora recomiendan conseguir su grasas omega-3 de aceite de krill antártico. Es superior al aceite de pescado, ya que contiene fosfolípidos, antioxidantes y ndash; más de 47 veces los niveles encontrados en el aceite de pescado! - Y omega-3 unidas entre sí de manera que los mantiene a salvo de la oxidación, y los hace fácilmente absorbidos en su cuerpo. Así que con el aceite de krill, puede asegurarse de que usted y rsquo; re conseguir estas grasas saludables increíblemente (EPA y DHA) sin tener que preocuparse por problemas de oxidación.
Además, el riesgo de contraer cualquier tipo de contaminación de mercurio es extremadamente pequeño, como el krill son tan pequeñas que no tienen la oportunidad de acumular toxinas antes de ser cosechadas.
Personalmente, tomar aceite de krill todos los días. Agradezco en particular el hecho de que los ácidos grasos omega-3 se une a los fosfolípidos que aumentan dramáticamente su absorción, especialmente en el tejido cerebral.