En 1911, el pan que compone el 40 por ciento de la dieta de las personas empobrecidas de Gran Bretaña fue culpado por la mala salud generalizada. ciencia de la nutrición moderna confirma la exactitud de la determinación.
harina blanca refinada casi no contiene minerales y vitaminas naturales. En particular, la deficiencia de vitamina B de una mala alimentación dio lugar a una serie de enfermedades que los victorianos llamada '' perder enfermedades. Y la harina blanca en el momento por lo general se entrelazó con alumbre, lo que hizo mal la harina sean más blancos
De acuerdo con el Daily Mail:.
"[En los tiempos modernos], el verdadero pan campaña, un grupo de presión sin ánimo de lucro, afirma que el pan hecho ha empeorado desde 1911 en términos de adulterantes secretas - enzimas que no tienen que ser declarados en las etiquetas -. todavía contrabando en ella Hoy en día, a pesar de la moda moderna de alimentación saludable, las cuentas de los nutricionalmente vacíos "pan blanco de más de 50 por ciento de lo que compramos" Comentarios
del Dr. Mercola:.
es verdaderamente asombroso y mdash; hace 100 años, el pan de baja calidad hecha alrededor del 40 por ciento de la dieta del británico promedio (y la situación era probablemente similar en los EE.UU., así), y en la actualidad,
calidad aún más baja
pan constituye casi el 50 por ciento de la dieta promedio!
Ya en 1911, el pan blanco se identificó como principal culpable para el deterioro de la salud de la población británica, lo que llevó a una campaña masiva para volver al pan más sano. En ese momento, el pan integral se considera un signo de la pobreza, por lo que personas de todos los niveles de la sociedad buscados blanco, pan de harina refinada.
La campaña encabezada por el Daily Mail finalmente tuvo éxito. Pero no duró mucho ... El pan blanco era en realidad prohibida durante la Segunda Guerra Mundial en el Reino Unido, y como resultado, los británicos se dice que está en una mejor salud en 1947 después de que subsisten con raciones limitadas de pan integral durante ocho años.
Sin embargo, al final de la guerra, el pan blanco se hizo legal, una vez más, y en la actualidad, más de 60 años después, los estantes de las tiendas están llenos de panes, cereales, productos que son de calidad aún más baja que hace 100 años ... y, al igual que en 1911, el pan blanco procesado es un importante contribuyente a la obesidad rampante y la mala salud.
¿Conoce los productos químicos al acecho en su pan?
como se ilustra en The Daily mail, la calidad del pan ha ido muy lejos
peor en lugar de mejorar con los años. En 1911, la sal, las grasas baratas, el alumbre, cal en polvo y polvos de blanqueo constituido "malo" pan. Hoy en día, hay una raza completamente nueva de ingredientes dañar la salud que lidiar con en su típico pan comprado en la tienda, incluyendo: las grasas de jarabe de maíz de alta fructosa sal
Procesado trans (aceites hidrogenados) agentes de tratamiento de soja (productos químicos oxidantes) La reducción de agentes emulsionantes las enzimas conservantes (por lo general a partir de hongos o bacterias)
Muchos de estos ingredientes están ocultos, ya que no están obligados a ser incluido en la etiqueta. He escrito numerosos artículos sobre muchos de estos ingredientes. Para obtener más información, sólo tiene que seguir los enlaces proporcionados. Pero ingredientes ocultos y potencialmente dañinos no son el único problema con el pan moderno. Hoy tenemos cosas tales como el pan de molde, y es una maravilla que alguien siquiera lo considera como "pan" en el primer lugar ...
Los alimentos refinados carecen de nutrientes
Es importante para darse cuenta de que cuando se refina alimentos, nutrientes vitales son destruidos. En algunos casos es dudoso que lo que queda es aún apto para ser considerado comida ... al menos si el término "alimento" implica algo de valor nutricional. En términos de pan, una vez que se quita la parte más nutritiva del grano, que, esencialmente, se convierte en una forma de azúcar.
Considere lo que se pierde en el proceso de refinamiento:
La mitad de los ácidos grasos insaturados beneficiosos del 50 por ciento del calcio del 80 por ciento del hierro del 50-80 por ciento de las vitaminas del complejo B Prácticamente toda la vitamina E 70 por ciento del fósforo 98 por ciento del magnesio y muchos más nutrientes son destruidos - simplemente demasiados para enumerar.
¿Cómo granos procesados pueden deteriorar su salud
El resultado final del excesivo consumo de pan blanco y otras formas procesadas de productos de granos se puede ver todo a su alrededor en forma de:
corazón Obesidad Diabetes enfermedad de alergias y asma intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca las deficiencias de vitamina enfermedades y problemas de salud relacionados
las deficiencias de vitaminas B, en particular, contribuyen a una amplia gama de enfermedades y deficiencias de vitamina B son omnipresentes en todo el mundo. Por ejemplo, se estima que el 25 por ciento de los adultos estadounidenses tienen deficiencia de vitamina B12.
También hemos visto un extraordinario aumento de las enfermedades digestivas, como la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca, y los métodos de cocción industrial moderna es probable que una de las principales contribuyente a estos problemas generalizados. El aumento en el asma y las alergias también puede estar relacionado con nuestras prácticas modernas de procesamiento de alimentos y fabricación. Por ejemplo, una de las enzimas utilizadas comúnmente en la fabricación de pan moderna es amilasa, que se sabe que causa el asma.
Muchos también hay que olvidar que la mayor producción de trigo comercial es, por desgracia, un "estudio en la aplicación de plaguicidas", que comienza con las semillas están siendo tratados con fungicidas. Una vez que se conviertan en trigo, que se pulverizan con hormonas y pesticidas. Incluso los contenedores en los que se almacena el trigo cosechado se han recubierto con insecticidas. Estos productos químicos son medios para aumentar la carga tóxica de una persona promedio, que es un factor que contribuye a prácticamente todas las posibles enfermedades imaginables. No puedo pensar en ninguna enfermedad que no empeora con la exposición tóxica frecuente, como por ejemplo lo que obtenemos a través de los alimentos cultivados convencionalmente y agua sin filtrar.
Mientras antiguos molinos de harina de baja lentamente tiempo, molinos de hoy en día están diseñados para la producción en masa, utilizando alta temperatura, rodillos de acero de alta velocidad. A continuación, se golpeó con otro insulto químico - un baño de cloro gas (óxido de cloro). Esto sirve como un blanqueador, así como un agente "envejecimiento". La harina utilizada para ser envejecido con el tiempo, mejorar el gluten y mejorando así la calidad de cocción. Tratándolo con cloro produce al instante cualidades similares en la harina (con una preocupante falta de preocupación por la adición de una nueva dosis de productos químicos para su comida).
La harina blanca resultante es casi todo el almidón, y ahora contiene una pequeña fracción de los nutrientes del grano original. Además, los tratamientos químicos sobre los resultados de grano en la formación de un subproducto, aloxano & mdash; un veneno usado en la industria de la investigación médica para inducir diabetes en ratones sanos. Aloxana causa la diabetes al hacer girar enormes cantidades de radicales libres en las células beta del páncreas, por lo tanto destruirlas. Las células beta son el principal tipo de células en las áreas de su páncreas llamada islotes de Langerhans, y que producen la insulina; por lo que si se destruyen los, a desarrollar la diabetes.
Dada la virulenta epidemia de la diabetes y otras enfermedades crónicas en este país, puede no ser recomendable para ser complaciente con una toxina tal como esta en su pan, incluso si está presente en pequeñas cantidades ...
¿por qué una dieta alta en carbohidratos puede ser desastroso para su salud
el consumo excesivo de hidratos de carbono es el principal factor determinante de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2. Por desgracia, el establecimiento de la dieta imprudentemente ha estado alabando las virtudes de los hidratos de carbono, mientras indicando que hay que evitar las grasas. Pero cualquier persona que compró a la alta en carbohidratos, las recomendaciones dietéticas bajos en grasa ha probable luchado con su peso y la salud, preguntándose lo que están haciendo mal y hellip;
La verdad del asunto es que una dieta alta en carbohidratos de granos (en contraposición a las verduras) y baja en grasa puede ser peligroso para su salud, y si usted quiere perder el exceso de peso y mejorar su salud, la dieta contrario es lo que usted está buscando!
¿por qué las dietas altas en carbohidratos tan malo?
En pocas palabras, comer en exceso alimentos ricos en carbohidratos puede prevenir un mayor porcentaje de grasas de ser utilizado para la energía , y conducir a un aumento en el almacenamiento de grasa. También eleva los niveles de insulina, lo que en el corto plazo pueden causar resistencia a la insulina, seguida por la diabetes. resistencia a la insulina también se encuentra en el corazón de prácticamente todas las enfermedades conocidas por el hombre.
Al contrario de la creencia popular, comer grasa no engorda y mdash; carbohidratos, como el azúcar y los granos, lo hacen. Su cuerpo tiene una capacidad limitada para almacenar el exceso de carbohidratos, pero puede fácilmente convertir esas exceso de carbohidratos en exceso de grasa corporal. Cualquier carbohidratos no utilizados de inmediato por su cuerpo se almacenan en forma de glucógeno (una larga cadena de moléculas de glucosa unidas entre sí). Su cuerpo tiene dos emplazamientos de almacenamiento de glucógeno: su hígado y los músculos. Una vez que los niveles de glucógeno se llenan tanto en el hígado y los músculos, el exceso de carbohidratos se convierten en grasa y se almacenan en el tejido adiposo, es decir, grasa, tejido.
Así que, a pesar de los hidratos de carbono son libre de grasa, exceso de carbohidratos terminan como el exceso de grasa.
Pero eso no es lo peor de todo. Cualquier comida o merienda alta en carbohidratos también generará un rápido aumento de la glucosa en sangre. Para el ajuste de este rápido aumento, el páncreas secreta insulina en el torrente sanguíneo, que a su vez disminuye los niveles de glucosa en la sangre. El problema es que la insulina es esencialmente una hormona de almacenamiento, evolucionado para dejar a un lado el exceso de calorías de los carbohidratos en forma de grasa en caso de una futura hambruna. Por lo que la insulina que está estimulada por el exceso de carbohidratos
agresivamente promueve la acumulación de grasa corporal!
Too Much trigo o convierte el grano en grasa
En otras palabras, cuando se come demasiado mucho pan, pasta y otros productos de grano, que esencialmente están enviando un mensaje hormonal, a través de la insulina, a su cuerpo que dice "almacenar grasa."
Además, el aumento de los niveles de insulina también:
hacen que sea virtualmente imposible para que usted pueda utilizar su propia grasa corporal almacenada para obtener energía
Reprimir dos hormonas importantes: el glucagón y la hormona de crecimiento. El glucagón promueve la quema de grasa y azúcar. La hormona del crecimiento se utiliza para el desarrollo muscular y la construcción de nueva masa muscular.
Aumenta el hambre: A medida que aumenta azúcar en la sangre después de una comida de carbohidratos, insulina aumenta con el resultado eventual de reducir el azúcar en la sangre. Esto se traduce en hambre, a menudo sólo un par de horas (o menos) después de la comida.
Así que, en general, el exceso de carbohidratos en su dieta no sólo hacer que la grasa, se aseguran de que permanezca grasa. Antojos, por lo general por los dulces, son a menudo parte de este ciclo, que le conduce a recurrir a los bocadillos, a menudo en más hidratos de carbono. No comer puede hacer sentir voraz inestable, cambiante y listo para "accidente". Si el problema es crónico, nunca deshacerse de esa grasa almacenada extra, y su energía y salud en general se ve afectada negativamente.
A continuación se muestra una lista de algunas de las quejas más comunes de las personas con resistencia a la insulina (RI). Muchos de estos síntomas pueden ocurrir inmediatamente después de una comida de hidratos de carbono; otros pueden ser crónicos:
fatiga. Algunos están cansados solo por la mañana o por la tarde; otros se han agotado todo el día. fogginess cerebro. La falta de concentración es el síntoma más evidente. Pérdida de creatividad, mala memoria, en su defecto o malas notas en la escuela a menudo acompañan a resistencia a la insulina, al igual que las diversas formas de "discapacidades de aprendizaje". La hipoglucemia. Sensación de nerviosismo, agitación y de mal humor es común en IR, con un alivio casi inmediato una vez que se ingieren los alimentos. Los mareos son también comunes, como es el deseo de dulces, chocolate o cafeína. distensión intestinal. La mayor parte de gas intestinal se produce a partir de carbohidratos de la dieta. A veces, el malestar intestinal puede ser bastante grave, lo que resulta en un diagnóstico de "colitis" o "ileitis." Somnolencia. Muchas personas con IR da sueño inmediatamente después de las comidas que contengan más del 20-30 por ciento de carbohidratos. Esto es típicamente una comida de pasta, o incluso una harina de carne que incluye pan o patatas y un postre dulce. El aumento de la acumulación de grasa y peso. En muchas personas, el signo más evidente es un gran abdomen o la grasa del vientre. Aumento de los triglicéridos. Niveles altos de triglicéridos en la sangre se ven a menudo en personas con sobrepeso. Pero incluso aquellos que no son demasiado gordos pueden tener depósitos de grasa en las arterias como consecuencia de IR. Estos triglicéridos son el resultado directo de los carbohidratos de la dieta de ser convertido por la insulina. El aumento de la presión arterial. Es bien conocido que la mayoría de las personas con hipertensión tienen un exceso de insulina y son IR. A menudo es posible mostrar una relación directa entre el nivel de insulina y el nivel de la presión arterial: como los niveles de insulina elevan, también lo hace la presión arterial. Depresión. Los carbohidratos son una "decepción," natural y no es raro ver a muchas personas con depresión también tienen IR. Los hidratos de carbono hacen esto cambiando la química de su cerebro y mdash; que aumentan la serotonina, que produce una sensación deprimente o con sueño. (Esta es una consideración importante para los que tratan de aprender, ya sea en la escuela, el hogar o el trabajo.)
¿Suena esto como usted?
Una de las maneras más rápidas para mejorar dramáticamente su salud
La mejor sugerencia para cualquiera que desee eliminar el exceso de grasa y mejorar la salud es moderar y normalizar su respuesta a la insulina mediante la limitación (idealmente, eliminar) el consumo de azúcares refinados y fructosa, y limitando cualquier otra ingesta de carbohidratos tanto como sea posible. (Proteínas y grasas en general no producen mucha insulina.)
Con el estrés de la resistencia a la insulina elimina, su cuerpo puede finalmente ser capaz de corregir muchos de sus propios problemas, y esto también es por qué sigo recordando que el factor subyacente de la mayoría de estados de enfermedad que debe ser abordado es
resistencia a la insulina
. Una vez que haya normalizado los niveles de insulina, su cuerpo realmente tiene una capacidad fenomenal para la autocuración.