Todo el mundo puede beneficiarse de la comprensión de cómo los alimentos afectan nuestro estado de ánimo
? Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento, ?
escribió el eminente médico griego Hipócrates durante los albores de la medicina occidental. Seguimos su consejo. Miles de años después que utilizan la sopa de pollo para nutrir nuestros cuerpos, sin embargo, se preguntan si elegir los alimentos correctos puede sanar nuestra mente. Algunas personas están seguros.
Inspirado por la experiencia personal, Amanda Geary fundó Proyecto de Alimentos y del estado de ánimo del Reino Unido en 1998.? Empecé el proyecto de alimentos y del estado de ánimo después de mi propia experiencia de recuperación de la depresión en que me di cuenta de que lo yo estaba comiendo estaba teniendo un efecto sobre mi salud emocional y mental ,? dice Geary. ? En 1998 gané un premio de la mente, la principal organización benéfica de salud mental del Reino Unido, para iniciar el proyecto y ayudar a otros a explorar los vínculos entre lo que comemos y cómo nos sentimos.
Proyecto
La Food and Mood es extenso. La fascinación de Geary con la relación entre la nutrición y la mente ha llevado a un sitio web, www.foodandmood.org, grupo de apoyo en línea, manuales, carteles y encuesta a gran escala. Éste reclutó a 200 individuos entre las edades de 26 y 55 años que vivían en Londres o SE Inglaterra. Los resultados fueron sustanciales. Dice Geary:? A partir de los resultados de la encuesta de Alimentos y del estado de ánimo, los que utilizan esta forma de auto-ayuda encontraron que reducir o evitar los posibles factores de estrés de los alimentos como el azúcar (80%), cafeína (79%), el alcohol (55%) y chocolate ( 53%) y que tiene más partidarios de los alimentos como el agua (80%), hortalizas (78%), frutas (72%) y aceite de pescado rico (52%) tuvieron los efectos más beneficiosos sobre la salud mental.?
la moderación de estrés alimentos
para muchos, el conocimiento de los alimentos y el estado de ánimo se limita a boca a boca y el estigma. Considere la posibilidad de poder inducir el sueño aparente de pavo. Muchas cenas de Acción de Gracias terminan con una siesta o por lo menos, los párpados caídos. Aunque el triptófano en el pavo parece ser el culpable, nuestra lentitud se debe realmente a comer en exceso. Aunque el triptófano hace elevar la serotonina inductor del sueño del cerebro, lo hace en cantidades muy pequeñas. La verdadera causa? Un desbordamiento de puré de papas, relleno, circulares y de alcohol que traslada la sangre desde el cerebro y hacia abajo en el tracto digestivo.
La conexión entre la alimentación y el estado de ánimo no es blanco y negro. Algunos alimentos son tanto la curación y estresante. La cafeína y el chocolate proporcionan euforia inicial. La cafeína mejora la atención y estimula la motivación. Agradable, hasta la crisis que sigue. El chocolate también nos da resultados mixtos. Es cargada de azúcar y grasa, pero llena de celular protector, antioxidantes enfermedad matando. Estos son llamados flavanoles. Dos estudios publicados en la revista The Lancet sugieren que estos flavonoides reducen el colesterol LDL, el? Mal? tipo de colesterol responsable de la obstrucción de las arterias. cacao puro tiene los más altos niveles de flavonoides, mientras que el chocolate con leche tiene el más bajo.
El químico responsable para el efecto estimulante del chocolate se llama feniletilamina (fenil-etil-amina). Este es un aminoácido esencial, que es un componente de la proteína. Así, aunque feniletilamina da miedo pronunciar no es nada que temer, especialmente para las mujeres embarazadas.
Un artículo de abril de 2004 en los informes New Scientist que hizo hincapié en las madres que comieron chocolate regularmente a lo largo de su embarazo tenían bebés más felices. Dos grupos de mujeres fueron estudiados antes y después del parto, un grupo comieron chocolate y la otra se abstuvieron. Seis meses después del parto se les pidió a ambos grupos a evaluar el comportamiento de su bebé. Las madres de chocolate crujiente reportaron tener bebés que sonreía y se reía más. Pero antes de que abastecerse de barras de Cadbury, recuerde que los tomates y las frutas tienen tanto o más de esta sustancia química feliz, y son mucho más saludable. La clave para engullir beneficios y no el caos es la moderación. La mayoría de los expertos recomiendan 3-4 raciones a la semana, idealmente como un sustituto de su postre regular.
sacudidas y nerviosismo
Para muchos de nosotros una sacudida de Java proporciona una mañana más optimista. Esta es una ilusión. Toda nuestra cerveza por la mañana realmente hace es detener los síntomas de abstinencia que se inició en nuestro sueño. Incluso una taza al día bebedores experimentarán estos como dolor de cabeza, irritabilidad, falta de concentración y fatiga. Para los usuarios más pesados abstinencia de cafeína puede cuasar, de acuerdo con el tema de la psicofarmacología octubre de 2004. Después de la revisión de 66 estudios que abarcan más de 170 años, se concluyó que las formas más severas de clasificación basada en la abstinencia de cafeína como un trastorno psiquiátrico. Así que debemos permanecer en la cerveza de por vida para evitar esto? No tan. Esto sólo sucede a uno de cada ocho personas, con el trastorno alcanzando un máximo entre los días dos y nueve. Incluso para estos desafortunados gente esta locura a corto plazo es la pena. Los beneficios de ser libre de cafeína incluyen el sueño y el aumento de la energía mejorada.
La cafeína es astuto. It gusanos su camino en analgésicos, refrescos de cola, té y chocolate. La fuente más saludable de la cafeína es el té, que tiene la mitad de la de café preparado. BBC de la Salud estima que el residente promedio del Reino Unido va a consumir 80.000 tazas de té durante su vida. A pesar de su cafeína esto es una gran ayuda en vez de una molestia. Aunque mucha investigación se centra en los beneficios para la salud del té verde, de muchas maneras el té negro es comparable. Desayuno Inglés y Earl Grey son ejemplos de té negro. Ambos tipos están llenos de antioxidantes. Estos protegen nuestras células y han sido estudiados por sus efectos prevención del cáncer.
Un estudio de 1998 de la Academia China de Medicina Preventiva en Beijing encontró que las personas en situación de riesgo para el cáncer de la boca que se les dio el té negro durante seis meses fueron más lentas para realmente desarrollar la enfermedad que los que se abstuvieron. Más recientemente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos probó el efecto del té negro sobre el colesterol. El estudio de seis semanas a prueba las personas sanas que bebían cinco tazas de té negro al día y una cantidad igual de que sin saberlo bebió té falso. Los resultados, publicados en la edición de The Journal of Nutrition 2003, mostraron que el colesterol LDL del bebedor de té cayó entre 7 y 11 por ciento.
Altos y bajos en carbohidratos
no podemos evitar el azúcar. Incluso sin una gota de miel, melaza, jarabe y Sugarcubes, este dulce deleite nos encuentra. azúcar de la fruta, o fructosa, afecta a nuestros cuerpos de una manera similar al azúcar de mesa. Lo mismo ocurre con los hidratos de carbono. Los diabéticos y aquellos que están familiarizados con Atkins son conscientes de que el índice glucémico o GI. En pocas palabras, esto mide la rapidez con que un alimento puede aumentar el azúcar en la sangre. Puesto que el azúcar en la sangre provoca la liberación de insulina de los diabéticos están viendo constantemente sus carbohidratos. Sin embargo, sin este u otros trastornos de insulina-carbohidratos siguen sufriendo confusión. Dado que la insulina conduce azúcar dentro de las células y previene la descomposición de las grasas en el cuerpo, alta en carbohidratos o alimentos con IG alto se consideran engorde. Sin embargo, los carbohidratos son la principal fuente de energía del cerebro. ¿Qué hacemos?
El truco para la gestión de los hidratos de carbono es la planificación. Comer una variedad de alimentos con bajo IG durante el día mejora el estado de ánimo, aumenta la energía y reduce el peso. Este último es un resultado de ayudarnos a sentir lleno durante más tiempo. Los alimentos que sacan menos de 50 en el índice glucémico liberan sus azúcares lentamente, dando lugar nos Vigor fatiga. Alternativamente, podemos reducir el impacto de un alimento de alto índice glucémico al comerlo en combinación con alimentos de bajo IG saludables y proteínas. También podemos comer panes más integrales. Estos lenta la digestión de carbohidratos hacia abajo. Los estudios preliminares muestran que los ácidos grasos omega-3 del pescado tienen el mismo efecto. digestión más lenta tiene muchos beneficios. azúcar en la sangre estable nos ayuda a evitar esos mínimos no tan dulce después de un alto nivel de azúcar.
Aunque inicialmente carbohidratos aumentan nuestro estado de ánimo mediante la activación de la serotonina química del cerebro para sentirse bien, producen una caída rápida e impactante. La dramática disminución de la serotonina puede provocar somnolencia, hostilidad y depresión. Este último es más extrema. Para la prueba de la relación entre la depresión y el azúcar en la sangre, sólo tenemos que pedir Diabetes del Reino Unido. "Las investigaciones indican una relación directa entre las personas con problemas de salud mental y la diabetes. Las personas con diabetes tienen el doble de probabilidades de deprimirse ,? afirma Penny Williams, consejero de asistencia para la Diabetes del Reino Unido. Esta depresión a menudo resulta en el cambio de comportamiento, incluyendo alteraciones en la dieta. Con .. menos atención a los niveles de azúcar en la depresión empeora es una triste espiral dice Williams: "animamos a las personas con diabetes para controlar su enfermedad con una dieta saludable y estilo de vida. Para las personas con enfermedad mental, por lo que los cambios de estilo de vida necesarios puede ser difícil ".
Proteína Perky
La proteína es mucho menos controvertido que los carbohidratos. La cantidad adecuada de proteínas en el momento adecuado es la manera de mantenerse optimista y activa. la proteína se compone de muchos aminoácidos. Aunque idealmente debemos llenar nuestro cerebro con todos ellos, el aspecto crucial en la energía se llama tirosina. la tirosina es necesaria para la producción de dopamina y la norepinefrina. Estos nos ayudan a mantener la concentración, energía y motivación. efectos de tirosina nuestro estado de ánimo de múltiples maneras. Al mantener nuestra glándula tiroides y sus hormonas activa que ayuda a regular el metabolismo. a través de esta nuestra resistencia y claridad mental mejoran. la tirosina se encuentra en la mayoría de las proteínas , pero las mejores fuentes son las semillas de girasol, frijoles, plátanos, almendras, pescado, huevos, productos de soja y productos lácteos. Si usted? enfocas? usted encontrará que los efectos del consumo de proteína pico 2-3 horas después de comer y son más fuertes cuando comen solos.
Antes de preocupaciones sobre la contaminación, peces fue considerada como una de las fuentes más saludables de proteínas. ¿Por qué? Arenque, caballa, sardinas, atún y salmón son ricos en omega-3. Estos son ácidos grasos esenciales (EFA). Aunque llamamos a estos ácidos? Grasos? no aumentan la cantidad de piedra que somos. Sin embargo, EFA elevará nuestro estado de ánimo y aumentar la estabilidad emocional. 22 por ciento de las personas encuestadas por el Proyecto Food and Mood informó que un suplemento de la EPT "definitivamente ayudó? salud emocional o mental. Esto es más que un rumor. Los investigadores comenzaron a investigar la capacidad de los ácidos grasos omega-3 para efectuar estado de ánimo después se dieron cuenta de que la depresión es común en personas con enfermedades del corazón, y que los bajos niveles de omega 3 se encuentran en ambos grupos.
Más apoyo para los peces surgió en la reunión de 2004 de la Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos grasos y lípidos congreso en Brighton. Omega 3 se llaman así porque hay tres variedades diferentes. BBC News, que cubrió la reunión, informa el Dr. Ray miembro de Rice como diciendo:.? "Las personas que comen mucho pescado son generalmente más sanos, mental y físicamente, que no comen pescado ¿Cuánto es lo suficientemente De acuerdo con las normas alimentarias? Agencia, en promedio, la gente en el Reino Unido comer una tercera parte de una porción (aproximadamente 47 g) de pescado graso a la semana. se recomiendan dos porciones de pescado a la semana, uno de los cuales aceitosa.
los vegetarianos animar saber que el pescado no es la única buena fuente de ácidos grasos omega 3. de verduras de hoja verde, semillas de lino, las nueces y las algas marinas contienen toda ácido linolénico que el cuerpo convierte en el mismo tipo de ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado.
Hacer cambios Último
se puede sentir dificultad para girar de alimentos de la comodidad para una alimentación controlada. Además, si eliminamos demasiado rápido corremos el riesgo de perder la nutrición esencial. Por lo tanto, ¿qué hacemos?? El enfoque describo en el Manual de Alimentación y estado de ánimo es acerca de hacer cambios paso a paso a lo que come, la observación y la evaluación de los efectos, y luego decidir por sí mismo qué cambios son apropiados para poner en práctica para el largo plazo ,? revela Geary. ? A pesar de opiniones de los encuestados fueron contradictorios sobre si estos cambios eran fáciles o difíciles de realizar, para muchos de los beneficios tangibles hecho el esfuerzo valga la pena.?
A pesar de cambiar nuestros hábitos alimenticios puede ser difícil que puede ser hecho. Irónicamente, tener más alimento disponible puede ayudar. Geary informa que "se ha encontrado que el consumo de comidas regulares y bocadillos, sin perder el desayuno y estar preparados mediante la realización de bocadillos con usted, eran las mejores estrategias para la salud mental de comer."