Usted es probablemente consciente de que siempre he sugerido de deshacerse de su batería de cocina antiadherente debido a los riesgos que supone para su salud.
Este consejo también se aplica a prácticamente todos los
plásticos
que está utilizando en su cocina, ya que los riesgos para la salud son bastante empinadas.
¿Por qué plástico no tiene cabida en su Utensilios de cocina
El hecho de que el plástico es irrompible y fácilmente moldeable en todas las formas imaginables, el tamaño, el color y el uso que hace que sea muy útil y tentador usar, especialmente si usted tiene niños que abandonan los platos a menudo.
Pero el plástico no es una sustancia inerte ni es un no-tóxicos - y los productos químicos que contiene son en realidad
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peligroso para los bebés y los niños, que a menudo los usan más, a lo largo de . con las mujeres embarazadas
el plástico puede ser muy útil, pero es importante entender que puede contener una mezcla peligrosa de los productos químicos y aditivos, tales como:
PBDE, que causan reproductiva problemas
los ftalatos, otro grupo de toxinas reproductivas
BPA (bisfenol-A), que interrumpe el sistema endocrino mediante la imitación de la hormona femenina estrógeno
Como se puede tener en cuenta, estos productos químicos no mágicamente se quedan dentro del plástico como si fuera algún tipo de fortaleza impermeable. Ellos se filtran a cualquier alimento o bebida que usted pone en ellos, en cantidades que varían dependiendo de su uso. Por ejemplo, si el microondas recipientes de plástico o botellas, o dicho de líquidos calientes o alimentos en ellos, el BPA se filtra dentro de su comida o bebida 55 veces más rápido que cuando se utiliza el frío! También hay evidencia de que los productos químicos de lixiviación del plástico más rápido cuando el contenedor es:
viejo y rayado
poner frecuentes en el lavavajillas
lavada con detergentes fuertes
Cada vez más, la gente está buscando fuentes de alimentos que están libres de productos químicos y aditivos, por lo que la última cosa que quiere hacer es apagar su alimento natural y agua con productos químicos porque está utilizando utensilios de cocina de plástico.
Consecuencias para la salud de plásticos productos químicos
Uno de los peligros de plástico más ampliamente publicitados es desde el BPA químico, que es un disruptor endocrino, lo que significa que imita a las hormonas naturales de su cuerpo y puede provocar grandes cambios en su cuerpo. De 115 estudios en animales publicados, el 81 por ciento encontraron efectos significativos de incluso niveles bajos de exposición al BPA.
Algunos de la mayor preocupación rodea la exposición infantil al BPA, que puede conducir a errores cromosómicos en el feto en desarrollo, causando abortos involuntarios espontáneos y daño genético. Y la exposición a sólo 0,23 partes por mil millones de BPA es suficiente para interrumpir el efecto del estrógeno en el cerebro en desarrollo de su bebé.
Pero BPA es solamente
Uno de los plásticos química que necesita para tener en cuenta. Los ftalatos son otro grupo de productos químicos industriales utilizados para la fabricación de plásticos como el cloruro de polivinilo (PVC) más flexible y resistente. Son comunes en el envasado de alimentos y también son uno de los disruptores endocrinos más penetrantes descubiertos hasta ahora. Estos productos químicos se han vuelto cada vez más asociado con cambios en el desarrollo del cerebro masculino, así como con defectos genitales, anomalías metabólicas y la reducción de la testosterona en los bebés y adultos.
¿Qué pasa con otros plásticos "seguro" sin BPA y?
Teniendo en cuenta que algunos tipos de plástico riesgos se están convirtiendo en muy conocidos, lo que has visto productos de plástico que tratan de vender que son "libres de BPA", "libre de PVC," o "libre de ftalatos." Este es un paso en la dirección correcta, pero esto no significa que el plástico es seguro.
Por ejemplo, un estudio encontró que las pruebas con plásticos utilizando una etiqueta libre de BPA no se han llevado a cabo bajo condiciones del mundo real, como la ejecución de los plásticos a través de un lavaplatos o calentarlos en el microondas. En el "mundo real", el 95 por ciento de todos los productos de plástico en el estudio dio positivo para la actividad estrogénica, lo que significa que todavía puede alterar sus hormonas, incluso si llevan una etiqueta libre de BPA. Aún más desconcertante, el estudio encontró que los plásticos libres de BPA en algunos casos lixiviados
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BPA de los plásticos libres de BPA no.
Además, sólo porque un reclamaciones de plástico para que no disponen de uno o dos productos químicos tóxicos, que de nuevo no lo hace seguro. Recuerde, hay muchos
productos químicos en los plásticos que usted es mejor evitar, y muchos de ellos aún no se conocen a los consumidores. El Centro de Ecología en Berkeley, California ha creado una excelente carta que expone simplemente qué tipo de toxinas de plástico están en los productos que usa. Creo que todo el mundo debería leer toda la lista, pero aquí hay algunos ejemplos:
aderezo de ensalada y aceite de cocina botellas: Este recipiente de plástico está hecho de PVC (cloruro de polivinilo), ya que absorbe el plastificantes (plomo, cadmio , mercurio, ftalatos y el agente carcinógeno, dietil hexyphosphate) dentro de su comida.
botellas de soda, botellas de agua, frascos de mantequilla de maní y botellas de aceite de cocina: Hecho de PET (tereftalato de polietileno), que se filtran acetaldehído - un probable carcinógeno humano, según la EPA - en los alimentos y las bebidas.
bandejas de carne, espuma para llevar recipientes y vasos de alimentos, materiales de embalaje de espuma: Hecho de poliestireno (PS), estireno estos materiales de lixiviación, lo que puede dañar el sistema nervioso, dentro de su comida.
Lamentablemente, el resultado final de respirar, comer, beber y absorber todo este plástico incluye la obesidad, disminución de las tasas de fertilidad y otros problemas reproductivos y cáncer, sólo para nombrar unos pocos.
Hay alternativas seguras a los plásticos para su cocina
el cambio de su menaje de plástico no debe causar gran parte de una imposición, como sustitutos más seguros están ampliamente disponibles. Recomiendo vidrio o cerámica como los materiales de elección cuando se trata de vajilla, cristalería y contenedores de almacenamiento de alimentos, y de acero inoxidable o de nylon de alta resistencia al calor de los utensilios. Si elige cerámica, asegúrese de que el esmalte utilizado está libre de metales pesados o contaminantes.
Recuerde, sin embargo, el plástico se encuentra no sólo en su cocina, sino también en el envasado de alimentos procesados. Esto incluye alimentos enlatados (refrescos, sopas, preparados para lactantes, verduras, etc.), que normalmente tienen un revestimiento de plástico. Así que modificar su dieta para incluir alimentos principalmente frescos, todo que usted compra en el mercado o alimentos tonel de un granjero tendrá el beneficio adicional de ayudar a reducir la exposición a los productos químicos de plástico que son comunes en los paquetes de alimentos que se venden en la mayoría de los supermercados.